TARTA DE NUTELLA SIN HORNO

Si algo hace felices a los golosos es una buena tarta de chocolate. La receta de hoy es una tarta de nutella sin horno. Esta tarta es muy fácil de hacer y necesitamos los siguientes ingredientes: 

INGREDIENTES  BASE

80 g de galletas oreo

40 g de mantequilla

PREPARACIÓN BASE

1. En primer lugar se derrite la mantequilla.
2. Se trocean las galletas oreo y se mezclan con la mantequilla.
3. Se forra un molde y se hace la base de galleta dejándola muy plana.
4. Se guarda en la nevera mientras preparamos el relleno.

INGREDIENTES RELLENO

500 ml de nata
300 g de queso crema
200 g de nutella
100 ml de leche
100g de azúcar
7 hojas de gelatina

PREPARACIÓN RELLENO

1. Lo primero es hidratar las hojas de gelatina que vamos a utilizar para el relleno.
2. Se monta la nata fría y se le va añadiendo el azúcar poco a poco.
3. Calentamos en un  cazo la leche con la nutella hasta que se disuelva bien. La apartamos y una vez templado disolvemos las hojas de gelatina hidratadas. Lo dejamos enfriar
4. Batimos el queso crema.
5. A continuación mezclaremos la crema de nutella y leche con el queso crema. 
6. A continuación incorporaremos la nata montada. Lo haremos con movimientos envolventes.
7. Una vez bien mezclado lo añadimos a la base de la tarta que teníamos en la nevera.
8. Una vez rellena la tarta la volvemos a meter en la nevera por unas 4 horas.

INGREDIENTES DECORACIÓN

Avellanas picadas

150 g de nutella

100 ml de leche

2 hojas de gelatina

PREPARACIÓN DECORACIÓN

1. Hidratamos las hojas de gelatina.
2. En un cazo ponemos la leche a calentar junto la nutella disolvemos bien.
3. Dejamos enfriar un poco.
4. Una vez templado añadimos la gelatina escurrida e hidratada. Disolvemos bien y dejamos enfriar.
5. Una vez fría la vertemos por encima de la tarta.
6. La volvemos a dejar un par de horas en la nevera.
7. Al día siguiente antes de servir espolvoreamos avellana picada por encima , o lo que más nos guste.
8. Servir fría. 

Probad la receta os va encantar, y dejad vuestros comentarios de  que os ha parecido la tarta de nutella.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Para los golosos no hay más felicidad que un  buen postre de chocolate. En esta ocasión disfrutaran mucho con esta tarta de mousse de chocolate y café. Su textura y sabor es la combinación perfecta para disfrutar de este capricho y hacernos felices a todos. Esta receta paso a paso, necesita los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES PARA LA BASE

150 gr de galletas

75 gr de mantequilla

1 molde de 20-22 cm de diametro

PREPARACIÓN DE LA BASE

En primer lugar debemos triturar las galletas bien a mano o a máquina con una picadora. A continuación mezclaremos con la mantequilla reblandecida. Formaremos una masa que sera la base de la tarta. Ahora pondremos en un molde de tarta engrasado con mantequilla, una camita de galleta con la masa que hemos hecho en el fondo del molde. Hornearemos a 180ºC durante 10 min. y reservaremos.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO LA MOUSSE

60 ml de café 

45 ml de whisky

300 gr de chocolate negro para cobertura

500gr de nata líquida

3 claras de huevo

100 gr de azúcar glas

6 hojas de gelatina neutra

PREPARACIÓN DEL RELLENO

Primeramente pondremos en remojo la gelatina en agua fría. A continuación rallamos el chocolate negro. Ponemos a montar la nata líquida con la mitad del azúcar glas y las claras de huevo en otro bol diferente con la mitad de azúcar glas restante, también las montaremos a punto de nieve.

Por otra parte en una cacerola que tendremos en el fuego, pondremos el café a calentar, y el whisky. A continuación iremos echando el cacao rallado y removiendo hasta que  se haga una crema. Una vez hecha la crema apartamos del fuego y ponemos las gelatinas escurridas y movemos bien hasta su completa disolución.

Una vez fría la crema de chocolate añadimos la nata montada y mezclamos bien. A continuación añadiremos las claras a punto de nieve y mezclaremos a punto de nieve. Importante; para que no se baje el aire y así obtengamos un mousse muy esponjoso.

Ahora es el momento de ponerlo en el molde que tenemos la galleta y lo meteremos en el congelador dos horas.

INGREDIENTES COBERTURA

150 ml de café 

45 gr de azúcar 

3 hojas de gelatina

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

Sólo queda el paso final, debemos poner las gelatina en remojo en agua fría. A continuación  ponemos el café junto el azúcar a calentar para que se disuelva bien. Una vez ya esta disuelto apartamos del fuego. Ahora incorporaremos las gelatinas escurridas. Removemos bien para que se disuelvan bien, y dejamos entibiar. Una vez frío lo pondremos sobre la tarta. Después dejaremos reposar en el congelador la tarta unas 5 horas antes de servir. 

Ha transcurrido ese tiempo sacamos la tarta la desmoldamos y sólo queda disfrutar de ella en buena compañía.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos. Si os  a ha gustado el artículo suscribiros al blog.

 

TARTA RELLENA DE CHOCOLATE

Los amantes del chocolate disfrutaran mucho con esta tarta rellena de chocolate que vamos a preparar en el Canal cómo se hace. La receta necesita los siguientes ingredientes:

 INGREDIENTES BIZCOCHO

150 gr de harina

50 gr de cacao en polvo

250 gr de azúcar

80 gr de aceite de girasol

3 huevos

1 sobre de levadura

150 gr de leche

4 cucharas de agua caliente

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

Lo primero que haremos es batir los huevos con el azúcar. Una vez bien batidos añadimos el aceite. Por otra parte pondremos en un bol separado; la harina, el sobre de levadura y el cacao en polvo. Lo mezclaremos todo bien y luego lo añadiremos al bol con los huevos batidos. Mientras tanto sin dejar de batir añadimos la leche y a continuación el agua caliente.

Una vez todo bien mezclado engrasaremos un molde de 21 cm y allí verteremos nuestra masa para hornear. Lo hornearemos unos 30 min a 180º C. Una vez transcurrido el tiempo pinchamos con un palillo para ver si esta cocido. 

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar para después desmoldar. Lo cortaremos por la mitad y lo emborracharemos con un almibar de cereza. 
Ahora vamos a rellenarlo.

INGREDIENTES DEL RELLENO

650 gr de chocolate negro de cobertura

500 gr de nata líquida

ELABORACIÓN DEL RELLENO

Pondremos a calentar la nata y una vez caliente sin que hierva añadimos el chocolate, vamos haciendo la ganache sin parar de mover. Ahora reservamos y dejamos enfriar.

Una vez frío rellenamos y tapamos el bizcocho.

DECORACIÓN DEL BIZCOCHO

Una vez relleno sólo queda cubrir el bizcocho con la ganache de chocolate que nos ha sobrado del relleno. Una vez cubierto lo dejaremos enfriar en la nevera unas horas para que el chocolate endurezca. Transcurrido el tiempo y apunto de consumir la podemos adornar con fruta fresca, con nata, etc... Yo en mi caso he utilizado fresas.

Ya sólo queda disfrutarla en compañía, ya que  este pastel es el paraíso de los golosos.

Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos. Si os ha gustado el artículo os animo para que os suscribáis al blog.