lunes, 26 de diciembre de 2022

LA MEJOR RECETA DE POLLO DE CORRAL ASADO AL HORNO

 

POLLO CAMPERO ASADO AL HORNO MUYJUGOSO

En estas fecha de comidas familiares podemos optar por un menú rico y más económico. En esta ocasión la receta de hoy es un asado de pollo campero al horno con cítricos.

El pollo de corral asado al horno es una opción más rica y sabrosa a diferencia de los pollo criados en granjas industriales. Para realizar la receta necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES


1 pollo campero o de corral
Patatas
Ajos
2 limones
2 pomelos rosa
Aceite de oliva
Manteca de cerdo
Sal y pimienta
Romero

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar el pollo limpio lo vamos a introducir en una cazuela de horno untada con manteca de cerdo.
  2. Untaremos el pollo también con manteca. Esto hará que sea un rico asado, y más jugoso.
  3. En la parte interior del pollo añadiremos sal, pimienta, romero y unos dientes de ajo.
  4. Por otra parte exprimiremos los pomelos y los limones.
  5. Pondremos el pollo en la bandeja con el zumo de pomelo y limón. Reservando zumo para después cuando se quede más seco el pollo.
  6. Sal pimentamos y añadimos un poco más de romero por fuera del pollo.
  7. Lo metemos al horno a 180ºC uno 15min.
  8. Trascurrido el tiempo sacamos el pollo del horno, y colocamos en la bandeja de horno patatas cortadas en rodajas gruesas de 1 cm de espesor. Encima de ellas el pollo dándole la vuelta al otro costado.
  9. Metemos otra vez al horno a 180ºC unos 15 min.
  10. Pasado el tiempo, sacamos del horno y damos la vuelta otra vez al pollo, añadiendo más zumos de cítricos si se ha quedado seco.
  11. Volvemos a meterlo al horno otros 15 minutos a 180ºC.
  12. Pasado el tiempo sacamos el pollo y volvemos a darle la vuelta manteniendo el mismo tiempo y temperatura del horno.
  13. Trascurrido una hora el pollo debe estar ya preparado y listo para servir.
  14. Ahora es el momentos de llevarlo a la mesa y disfrutar con la familia.
Probar esta receta de pollo de corral asado al horno con cítricos, porque es la forma de comer el mejor pollo asado y más jugoso.
Dejad vuestros comentarios de que os a parecido la receta.
Os dejo el video para que sigáis los pasos de la misma.



viernes, 23 de diciembre de 2022

EN 5 MINUTOS MEJILLONES EN SALSA

 

EN 5 MINUTOS MEJILLONES EN SALSA

En estas fiestas no hay nada como unos buenos mejillones en el aperitivo o entrantes, Si no tenemos mucho tiempo esta receta es la mejor. En esta ocasión preparemos en 5 minutos mejillones en salsa. Toma nota de lo que necesitas.

INGREDIENTES

1 kg de mejillones limpios

Ajos

2 guindilla o cayena

Salsa de tomate casero

Vino blanco

Aceite de oliva

Perejil


PREPARACIÓN

  1. En primer lugar los mejillones deben están ya limpios.
  2. A continuación en una cazuela añadimos un poquito de aceite de oliva.
  3. Rehogaremos un poco los 2 dientes de ajo,.
  4. A continuación añadimos las guindillas. Si las troceamos estarán más picantes. Al igual que si utilizamos más guindillas, esto va a gusto del consumidor.
  5. Añadimos los mejillones, y la salsa de tomate.
  6. A continuación añadimos el vasito de vino blanco.
  7. Con fuego fuerte cocinamos hasta que se abran los mejillones.
  8. Una vez abierto espolvoreamos con perejil picado y servimos calientes.
Seguro que triunfáis con esta receta de mejillones en salsa. Os recuerdo que la salsa esta muy rica y si sobra la podéis utilizar para enriquecer otras salsas o sopas de marisco.

Os dejo la receta de la salsa de tomate casero
Además de la lista de recetas de pescados y mariscos que tengo en el blog. Seguro que os interesara más de una.

Además del video para que podáis seguir la receta paso a paso.



martes, 20 de diciembre de 2022

HAZ ESTOS CANAPÉS RÁPIDOS Y FÁCILES

CANAPÉS FÁCILES EN 5 MINUTOS

 

En estas fiestas los entrantes, aperitivos o canapés nos abren la boca a las mejores cenas o comidas familiares. En esta ocasión vamos a realizar unos canapés fáciles y rápidos que los podemos preparar en 5 minutos con ingredientes que tenemos en casa. Por otra parte estos aperitivos podemos prepáralos con anterioridad a la celebración. Para realizarlos necesitamos los siguientes ingredientes.

CANAPÉS DE QUESO  Y NUECES

3 rebanadas de pan de molde

100 g  de queso crema

25 g de queso azul

50 g de nueces

1 cucharada de mantequilla


PREPARACIÓN


  1. En primer lugar vamos a hacer el relleno del canapé.
  2. En un bol pondremos el queso azul y lo vamos chafando con el tenedor.
  3. Una vez lo hemos trabajado un poco, añadimos la mantequilla que esta a temperatura ambiente.
  4. Vamos mezclando los dos ingredientes bien hasta que se integren.
  5. El siguiente paso es añadir el queso crema, y mezclamos bien.
  6. Por otra parte picamos las nueces con un cuchillo.
  7. Una vez picadas  las incorporamos a la mezcla de los quesos y vamos a preparar el sándwich.
  8. El pan de molde es mejor tenerlo en la nevera ya que se trabaja mejor frío.
  9. Cogemos las 3 rebanadas y las untamos con la mezcla de los quesos.
  10. Encima del relleno volvemos a espolvorear nueces picadas que hemos apartado.
  11. Ahora solo queda montar el sándwich.
  12. Lo envolvemos en papel film y lo guardamos en la nevera hasta que lo vayamos a consumir. De esta forma coge cuerpo.
  13. Cuando vayamos a servir los canapés solo tenemos que cortarlos en trozos de 6 u 8.
  14. Encima de cada canapé ponemos una nuez de decoración.
  15. Servir en una bandeja y a la mesa.

CANAPÉS  DE SALCHICHÓN

INGREDIENTES

3 rebanadas de pan de molde
100 g de queso crema de untar
100 g de salchichón, chorizo o salami
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de orégano

PREPARACIÓN
  1. En primer lugar mezclamos en un bol el queso crema y la mantequilla a temperatura ambiente. 
  2. Una vez bien mezclados añadimos el salchichón picado en trocitos pequeños.
  3. Añadimos también el orégano y el ajo en polvo.
  4. Movemos todo bien hasta su completa integración de todos los ingredientes.
  5. Untamos las 3 rebanadas de pan de molde por una cara.
  6. Entre rebanada y crema pondremos una loncha de salchichón o del embutido que hayáis utilizado.
  7. Montamos el sándwich, envolviéndolo en papel film y guardándolo en la nevera porque de un día para otro esta con más consistencia.
  8. Al día siguientes antes de servir, montamos los sándwich, y los cortamos en trozos de 6 u 8.
  9. Para decorar pondremos por encima un trozo de salchichón, salami o chorizo que hayamos utilizado en el relleno, dándole siempre la forma de cono.
  10. Ya esta para servir a la mesa.
CANAPÉS DE JAMÓN DE YORK Y QUESO

INGREDIENTES

3 rebanadas de pan de molde
100 g de queso crema
6 cortadas de queso emmental o el que más os guste
6 cortadas de jamón de york

PREPARACIÓN

  1.  Lo primero que tenemos que hacer es untar las rebanadas de pan de molde con queso crema por una cara.
  2. A continuación colocaremos las dos lonchas de jamón de york sin que sobresalga de los laterales del pan.
  3. Lo siguientes es colocar la dos lonchas de queso en el pan sin que sobresalgan.
  4. Montamos el sándwich, y la cara superior untamos también con queso crema.
  5. Envolvemos en papel film y lo guardamos en la nevera hasta que lo vayamos a utilizar.
  6. Al día siguientes cortamos en 6 u 8 trozos.
  7. Decoramos con un trozo de jamón de york  enrollado.
  8. Servimos en la bandeja.
Ya tenemos estos deliciosos canapés rápidos los podéis hacer el mismo día, o preparar con antelación para solo tener que servir a la mesa en el último momento.
¿Cuál de los tres os gusta más?

Os dejo más artículos sobre aperitivos en el enlace de abajo para que tengáis ideas para estas fiestas.

Además teneos el video para que sigáis la receta paso a paso.


lunes, 19 de diciembre de 2022

ESPECTACULAR RECETA DE CORDERO AL HORNO CON MIEL

 

CORDERO ASADO AL HORNO CON MIEL
Una receta estrella estas fiestas es el cordero asado. En esta ocasión prepararemos el cordero al horno con miel. Una receta que no dejara a ninguno de los comensales indiferentes. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

1 Paletilla o pierna de cordero

4 patatas

1 vaso de vino blanco

1 vaso de oporto, o jerez

3 cucharadas de miel

Sal, laurel y ajos

Romero y perejil

Aceite de oliva


PREPARACIÓN


  1. En primer lugar en una bandeja de horno pondremos aceite de oliva y el cordero.
  2. A continuación añadimos el aceite de oliva por encima del cordero.
  3. Lo siguiente será hacer un majado. 
  4. En un mortero pondremos sal, ajos picados y perejil. 
  5. Todo bien machacado y añadimos el vino blanco.
  6. Este majado se lo añadimos al cordero.
  7. Además de incorporar a la carne romero  y perejil.
  8. Añadimos también unas hojas de laurel al asado.
  9. Ahora es el momento de meterlo al horno a 180ºC unos 15 min.
  10. Trascurrido el tiempo lo sacamos le damos la vuelta siempre bañando el cordero con los jugos y no dejándolo seco.
  11. Volvemos a meterlo al horno a 180ºC otros 15 min.
  12. Mientras tanto vamos a pelar y cortar en rodajas las patatas.
  13. Las marcaremos un poco en una sartén antes de incorporarlas al horno.
  14. Ha pasado el tiempo de los 15 min. Sacamos el cordero y colocamos en el fondo de las patatas y encima el cordero.
  15. Dejamos que siga asándose el cordero a 180ºC 15 min.
  16. Aprovecharemos este tiempo para hacer la salsa de la miel.
  17. Ponemos el vino oporto o el jerez a calentar.  A continuación las cucharadas de miel. Una vez disuelta la incorporaremos al cordero que esta en el horno.
  18. Sacamos el cordero y le añadimos esta salsa agridulce.
  19. Dejamos que termine el asado con otros 15 minutos a 180ºC.
  20. Trascurrido el tiempo ya esta el asado para llevar a la mesa y disfrutarlo en buena compañia.
Dejad vuestros comentarios con que tipo de asados os gustan más para estas fechas.
os dejo el video para que sigáis el paso de esta espectacular receta de cordero al horno con miel.


sábado, 17 de diciembre de 2022

3 APERITIVOS RÁPIDOS CON PAN DE MOLDE

 

3 CANAPÉS CON PAN DE MOLDE PARA FIESTAS

Estamos en épocas festivas y en la comidas y cenas familiares lo primero que presentamos son los aperitivos. En esta ocasión vamos a realizar 3 aperitivos rápidos con pan de molde como base, que harán de estos canapés una delicia y no duraran mucho en la bandeja.

Par a hacer estas recetas de aperitivos de pan de molde necesitamos los siguientes ingredientes.

CANAPÉS DE MEJILLONES
 
INGREDIENTES

 1 lata de mejillones
 Queso crema 
3 rebanada de pan de molde

PREPARACIÓN
  1. En primer lugar el queso crema lo chafamos bien con un tenedor.
  2. A continuación picamos bien los mejillones.
  3. Lo mezclamos con el queso crema.
  4. Untamos las rebanadas de pan de molde con la crema de mejillones.
  5. Montamos el sándwich de tres pisos.
  6. Lo envolvemos en papel film y lo guardamos en la nevera. Se pueden hacer de un día para otro.
  7. Antes de servir los canapés los partimos en 6 o 8 partes y colocamos un mejillón entero en escabeche encima del canapé a forma de decoración.
  8. Ya esta para servir en una bandeja.

 CANAPÉS DE SALMÓN AHUMADO 

INGREDIENTES 

Salmón ahumado 
Queso crema 
Pepinillos 
3 rebanadas de pan de molde

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar picamos el salmón ahumado en trocitos pequeños.
  2. Lo introduciremos en el vaso de la batidora con el queso crema y lo batimos bien hasta realizar una crema de salmón.
  3. En las rebanadas de pan de molde untamos con la crema de salmón.
  4. Ponemos una loncha de salmó ahumado por encima
  5. En otra rebanada untamos de crema de salmón y pondremos pepinillo por encima picado
  6. Picamos el pepinillo y esparcimos por encima de la crema de salmón.
  7. Montamos el sándwich y untamos la ultima capa con crema de salmón y tapamos con papel film.
  8. Guardamos en la nevera un par de horas o de un día para otro para que coja consistencia.
  9. Pasado el tiempo lo cortamos en trozos de 6 u 8. 
  10. En la parte de arriba del canapé ponemos de decoración un trozo de salmón ahumado enrollado.
  11. Esto esta para servir a la mesa.

CANAPÉS DE ATÚN

 INGREDIENTES
 
3 rebanadas de pan de molde 
1 lata de atún en conserva 
Pepinillos 
Tomate cherri 
Pimientos de piquillo o pimientos asados 
Mayonesa

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar picamos los pimientos de piquillo en trocitos pequeños-
  2. En un bol desmenuzamos el salmón ahumado, y añadimos los pimientos picados.
  3. Mezclamos bien.
  4. A continuación picamos el pepinillo en trocitos pequeños y mezclamos con el atún.
  5. Añadimos unas cucharadas de mayonesa.
  6. Untamos las rebanadas de pan de molde.
  7. Montamos el sándwich, y dejamos la  parte superior sin relleno.
  8. Lo envolvemos en papel film y a la nevera un par de horas para coger cuerpo.
  9. Antes de servir lo cortamos en pedacitos pequeños de 6 u 8 trocitos y lo decoramos.
  10. Yo he utilizado unas laminas de pepinillos y la mitad de un tomate cherri por cada canapé.
  11. Ya esta para servir a la mesa.
¿Cuál de los 3 diferentes canapés de pan de molde os gustan más? Dejad vuestros comentarios debajo.
Os dejo más artículos sobre aperitivos en el enlace de abajo para que tengáis ideas para estas fiestas.


Os dejo el video para que sigáis los pasos y con consejos para hacer unos canapés espectaculares para estas fiestas.


miércoles, 7 de diciembre de 2022

HAZ ESTE SALMÓN AL HORNO CON PATATAS Y TRIUNFARAS

 

SALMÓN AL HORNO CON PATATATAS

En esta época donde hay muchas comidas familiares una de las recetas que podemos preparar es salmón al horno con patatas. Para realizar la receta necesitamos los siguientes ingredientes.


INGREDIENTES

1 kg de salmón

4 patatas

1 cebolla

Vino blanco

Sal, y pimienta

Cebollino o perejil

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm.
  2. Cortamos la cebolla en juliana.
  3. A continuación en una bandeja de horno, añadimos aceite de oliva al fondo de la bandeja.
  4. Incorporamos las patatas cortadas y la cebolla.
  5. Salpimentamos.
  6. Añadimos vino blanco y lo metemos al horno a 180ºC unos 10 min.
  7. Trascurrido el tiempo las patatas ya se vana asando.
  8. Ahora es el momento de incorporar el pescado.
  9. En esta ocasión hemos pedido al pescadero que nos deje la cola del salmón entera pero sin raspa central y abierta los lomos.
  10. Colocamos el salmón en la bandeja. 
  11. Añadimos aceite de oliva por encima.
  12. Salpimentamos y si se ha quedado seca la bandeja , añadimos un poco más de vino.
  13. Metemos al horno a 180ºC  8 min.
  14. Pasado el tiempo  lo sacamos y damos la vuelta al salmón.
  15. Volvemos a meterlo al horno a 180ºC otros 8 min.
  16. Trascurrido el tiempo sacamos del horno y esto ya esta casi. Vamos abrir el salmón con los lomos hacia arriba y volvemos a introducirlo al horno a 180ºC unos 2 min.
  17. Ya esta el salmón al horno con patatas hecho solo queda esparcir por encima perejil picado  o cebollino, y servir a la mesa.
Seguro que esta receta de salmón al horno, os hace triunfar con vuestros invitados.
Os dejo otra receta de salmón al horno con tomillo que seguro que os encanta.

El video os ofrece la oportunidad de ver la receta paso a paso.


viernes, 2 de diciembre de 2022

HAZ ESTOS APERITIVOS FÁCILES CON JAMÓN SERRANO

APERITIVOS DE JAMÓN SERRANO

Llegan las comidas y cenas festivas, y no hay nada mejor que empezarlas con unos bueno aperitivos.

En este post vamos a realizar aperitivos o tapas de jamón serrano. Toma nota y veras que fáciles.

JAMÓN SERRANO Y QUESO RICOTA

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan tostado

4 cucharadas de queso ricota

Jamón serrano

Aceite de oliva

Pimienta negra

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar cortamos las rebanadas de pan y las tostamos en el horno o en una plancha.
  2. Se puede utilizar sin tostar.
  3. A continuación untamos de queso ricota la base del pan.
  4. Añadimos pimienta negra por encima.
  5. Colocamos el jamón serrano.
  6. Añadimos unas gotas de aceite de oliva por encima.
  7. Ya podemos incorporarlo en nuestra bandeja de aperitivos.
JAMÓN SERANO Y QUESO CURADO

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan tostado
Jamón serrano
Queso curado
Aceite de oliva
Tomate maduro
Hierbas provenzales

PREPARACIÓN

  1. En las rebanadas de pan tostado añadimos aceite de oliva
  2. Encima ponemos el jamón cortado fino.
  3. Volvemos a poner aceite de oliva por encima.
  4. Añadimos una cortada fina de tomate
  5. Encima de la lamina de tomate cortado fino, añadimos la cuña de queso curado.
  6. Ponemos unas gotas de aceite de oliva por encima del queso.
  7. También añadimos un poquito de hierbas provenzales.
  8. Este aperitivo o tapa esta para llevar a la mesa. 

PIMIENTO DE PIQUILLO , QUESO CAMEMBERT Y JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES

4 pimientos de piquillo enteros
Queso camembert
Jamón serrano
Aceite de oliva


PREPARACIÓN
  1. En primer lugar cortamos el queso camembert en cuñas.
  2. A continuación le enrollamos el jamón serrano.
  3. Lo introducimos en el pimiento de piquillo.
  4. Calentamos una sartén y añadimos un chorrito de aceite.
  5. Incorporamos en la sartén el pimiento y lo doramos por todos los lados, hasta que el queso se reblandezca.
  6. Ya esta listo para servir en la bandeja de aperitivos.

JAMÓN SERRANO, AGUACATE Y GAMBAS

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan tostado
1 aguacate
Gambas peladas
Jamón Serrano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

PREPARACIÓN
  1. Partimos el aguacate y sacamos la pulpa.
  2. Lo incorporamos en un bol, y lo chafamos con un tenedor.
  3. Añadimos un poco de sal y pimienta.
  4. En una sartén salteamos con un poco de aceite las gambas peladas.
  5. En una rebanada de pan tostado, ponemos una capa del aguacate.
  6. Por encima ponemos unas gambas salteadas.
  7. Encima ponemos unas tiras de jamón serrano.
  8. Añadimos la pimienta negra molida.
  9. Servirnos a  la mesa.
¿Cuál de estos 4 aperitivos o tapas de jamón serrano te gustan más?
Deja los comentarios debajo del artículo.
Os dejo más artículos sobre aperitivos en el enlace de abajo para que tengáis ideas para estas fiestas.


Os dejo el video para que sigáis los pasos.


lunes, 28 de noviembre de 2022

EL MEJOR GUISO DE ALUBIAS CON SEPIA

 

HABICHUELAS CON SEPIA

Estamos en otoño y no hay nada como comer de cuchara. En esta ocasión vamos a realizar un guiso de alubias con sepia. Este plato es típico de la comarca El Baix Vinalopó en la Comunidad Valenciana. Para realizar esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.


INGREDIENTES

1 kg de sepia

400 g de alubias o habichuelas blancas

2 dientes de ajo 

2 tomates maduros

1 cebolla

1 hojas de laurel

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal

PROCESO

  1. En primer lugar tendremos que poner las judías, alubias o habichuelas en remojo la noche antes.
  2. Una vez cuando han estado en remojo toda la noche, se escurren.
  3. Ahora en una olla se coloca las alubias en una cazuela con agua y una hoja de laurel y un poco de sal.
  4. Las ponemos a cocer en una olla convencional 1 hora. 
  5. Si lo haces en una olla exprés el tiempo de cocción es 35 min.
  6. Mientras esta cociendo las alubias. Vamos a preparar el sofrito.
  7. En una sartén  sofreiremos la cebolla cortada en trocitos.
  8. Una vez esta rehogada la cebolla, picamos el ajo y lo añadimos para rehogarlo.
  9. Lo rehogamos todo, y añadimos tomates troceados. 
  10. Cuando toda la verdura esta bien rehogadas, se añade una cucharadita de pimentón dulce y el sofrito ya esta.
  11. Por otra parte hemos troceado la sepia que ya la tenemos limpia.
  12. Ya ha pasado el tiempo de cocción y la alubias están cocidas. Es el momento de añadir la sepia y el sofrito.
  13. Sólo tenemos que dejar que cueza las habichuelas a fuego lento para que se mezclen todos los componentes y el guiso este hecho.
  14. Ahora solo queda servir en platos y disfrutar de estas alubias blancas con sepia.
Podéis dejar comentarios sobre que os aparecido.
Os dejo el video para que podáis seguir la receta paso a paso.


miércoles, 23 de noviembre de 2022

TRUCOS PARA DISFRUTAR DE UNA PIÑA DELICIOSA

TRUCOS PARA COMER UNA PIÑA MADURA

 A todos nos gusta disfrutar de una piña deliciosa. Para ello vamos a ver diferentes trucos caseros para disfrutar de una piña madura

  1. Cómo escoger una piña madura
  2. Cómo madurar una piña en casa
  3. Pelar y cortar piña
CÓMO ESCOGER UNA PIÑA MADURA

  1. Por el color, debe estar amarillenta no verde
  2. Por el tacto; en la base de la piña debemos tocar y debe estar blandita
  3. Por el olor; cuando la olemos huele a piña dulce madura. Por el contrario la piña verde no huele a nada.
  4. Tirando de las hojas centrales de la corona; si tiramos y la piña se va detrás esta verde. Si tiramos de la hoja y la hoja sale sin problema esta en su momento optimo para consumo.
  5. Si la piña esta madura y quereos conservarla mas tiempo antes de su consumo, solo tenéis que meterla en una bolsa de plástico y guardarla en la nevera.
CÓMO MADURAR UNA PIÑA EN CASA

  1. Para madurar una piña que tenemos verde, hay que taparla bien con un paño de cocina y dejarla 24 horas reposar fuera de la nevera.
  2. Pasado el tiempo veremos como ha madurado.
CÓMO PELAR Y CORTAR UNA PIÑA

  1.  Necesitamos un cuchillo de sierra , un cuchillo panadero.
  2. Cortamos la corona de la piña, pero no la tiramos para que la germinemos después.
  3. A continuación cortamos la base.
  4. Seguiremos cortando los laterales.
  5. Una hemos quitado todo, quitamos también los ojitos que quedan
  6. Así dejaremos la pulpa limpia.
  7. Ahora la cortamos en rodajas.
  8. Se guarda en un tuper en la nevera.
  9. Sólo queda consumirla así al natural que esta deliciosa.
GERMINAR PIÑAS EN CASA

  1. Tenemos la corona de la piña que habíamos cortado antes.
  2. Ahora la limpiamos de hojitas feas de la base.
  3. La ponemos en un recipiente con un poquito de agua.
  4. Pasados unos días la ponemos en una maceta con tierra.
  5. La regamos y las dejamos un sitio luminoso.
Os dejo el video para que veáis los pasos.


viernes, 18 de noviembre de 2022

ESPAGUETIS A LA ESPAÑOLA

 


A todo el mundo le gusta la pasta. En esta ocasión vamos ha preparar una receta de espaguetis a la española. Esta receta es del libro de cocina de Karlos Arguiñano "La  buena cocina". Necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de espaguetis
400 g de carne picada
2 cebolletas 
2 puerros
2 zanahorias
1 calabacín
250 ml de vino tinto
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimentón
Perejil
Pimienta y sal

PREPARACIÓN
  1. Picar la cebolla y rehogarla en una olla con un poquito aceite.
  2. Ahora debemos picar la parte blanca de los puerros y los rehogaremos con la cebolla.
  3. Cortaremos las zanahorias y las añadiremos también.
  4. Lavamos el calabacín y lo cortamos.
  5. Lo añadiremos a las verduras y lo rehogaremos todo junto.
  6. Una vez todo bien rehogado añadimos el vino.
  7. Seguimos cocinando 20 min.
  8. Una vez cocinada, trituraremos todo bien con la batidora o un pasapuré.
  9. En una sartén rehogaremos los dos dientes de ajos cortados en trocitos.
  10. Salpimentaremos la carne picada y la añadiremos a la sartén con los ajos.
  11. Rehogamos todo bien con un poco de pimentón.
  12. Una vez la carne ya esta guisada la incorporamos a la salsa.
  13. Mientras tanto ponemos en una olla abundante agua con sal a hervir.
  14. Una vez empieza a hervir incorporamos los espaguetis y dejamos que se cuezan unos 10- 12 min.
  15. Los escurrimos bien, y repartimos en los platos con la salsa por encima.
  16. Ya solo queda disfrutarla en buena compañia.
Seguro que este plato de pasta os encantara ya que es diferente sabor y textura. Dejad vuestros comentarios de que os ha parecido.
Os dejo el video para que sigáis los pasos de la receta.

martes, 15 de noviembre de 2022

BATIDO ANTIINFLAMATORIO DE PITAHAYA

 

BATIDO ANTIINFLAMATORIO DE PITAHAYA
La pitahaya o fruta del dragón su origen es centro América, pero ya se esta cultivando en nuestro país sobre todo en Andalucía. Esta fruta exótica podemos encontrarla en muchas frutería. Tiene grandes beneficios para la salud, es una fruta que se puede incluir en una dieta antiinflamatoria por sus propiedades. También podemos destacar las siguientes propiedades;

Calorías 54
Agua 84,40 %
Hidratos de carbono 13,20 g
Proteínas 1,4 g
Grasas totales 0,40 g
Fibra 0,5 g
Vitamina C 8 mg
Calcio 10 mg
Hierro 1,3 mg
Fósforo 26 mg

Además de sus propiedades nutricionales podemos destacar  que la pitahaya se puede utilizar para aliviar los síntomas de la gastritis y úlceras gástricas, además de como cicatrizante y estimulante. Es también un fruto indispensable para aquellos que sufren estreñimiento o que tienen colesterol.

Podemos incluirla en nuestra dienta tanto en ensaladas, postres, helados y batidos.
Hoy vamos a realizar un batido antiinflamatorio de la fruta del dragón.

NECESITAMOS

150 g de frambuesa
200 g de fruta de dragón
70 g de moras
150 g de yogur de fresa
2 cucharaditas de semillas de chía
1 cucharadita de jengibre
1 taza de leche puede ser vegetal

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar cortaremos la pitahaya en rodajas y le quitaremos la piel.
  2. A continuación la cortaremos en dados.
  3. La introduciremos en le vaso de batidora, junto la leche y el yogur.
  4. Añadiremos las moras y las frambuesas dejando alguna para decorar.
  5. Añadimos las semillas de chía y un poquito de jengibre.
  6. También pondremos la leche vegetal.
  7. Batimos todo bien y una vez batido servimos en vasos.
  8. Decoramos con unas moras y frambuesas que habíamos reservados.
  9. Sólo queda disfrutar de este sano y rico batido.
Os dejo el video para que sigáis los pasos.



viernes, 11 de noviembre de 2022

REMEDIOS NATURALES QUE AYUDAN A BAJAR LA FIEBRE

 

REMEDIOS NATURALES QUE AYUDAN A BAJAR LA FIEBRE

La fiebre es un aumento de la temperatura corporal que aparece como reacción del organismo antes algunas anomalías, como pueden ser, entre otras, un traumatismo o un proceso de infección. Por lo tanto, la fiebre no deja de ser un aviso de que el organismo esta sufre  algún trastorno o una enfermedad.

¿Por qué tenemos fiebre?

Es un estado que se caracteriza por el aumento de la temperatura corporal, generalmente causado por una infección.

La mayoría de especialistas consideran que la temperatura corporal está entre los 37 y los 38°C hablamos de febrícula, una vez superados estos valores, a partir de 38 °C se habla de fiebre.

La fiebre casi nunca llega sola. Normalmente va acompañada de escalofríos, sudor , náuseas, enrojecimiento de la piel, diarrea, dolor de cabeza, y otros síntomas.

LA ALIMENTACIÓN NOS PUEDE AYUDAR

Alimentos

Hacer varias comidas ligeras, para recuperar la energía y porque no hay que olvidar que la fiebre aumenta los requerimientos energéticos del organismo.

Bebidas e infusiones.

Beber gran cantidad de agua y zumos de frutas. Cuando tenemos  fiebre el cuerpo se protege mediante el sudor y esto provoca perdida de agua y minerales

¿Qué debemos evitar?

Eliminar las comidas grasas de difícil digestión.

Lo mejor para combatir la fiebre es meterse en la cama y sudar.  Al levantarse abrigarse bien para evitar cambios bruscos de temperatura.

Se debe consultar al médico sin falta:

  • Si la fiebre persiste por mas de 2 días .
  • Si se presenta una temperatura corporal alta 39ºC o más.
  • Si se presentan otros síntomas como confusión, dificultad para moverse, dificultad para respirar, dolor de cabeza intenso, rigidez en la nuca, trastornos intestinales, dolor de oídos o garganta, tos acompañada de dolor en el pecho, erupciones en la piel o señales de una infección de orina. 
  • Si has visitado recientemente un país extranjero.
REMEDIOS NATURALES PARA BAJAR LA FIEBRE

CANELA CON MIEL

1 taza de agua
1 cucharadita de postre de canela
Miel

PREPARACIÓN

  1. Ponemos a calentar hasta hervir el agua.
  2. Una vez esta hirviendo añadimos la cucharita de canela.
  3. Dejamos hervir un 1min.
  4. Apagamos y dejamos reposar 5 min.
  5. A continuación colamos y nos lo tomamos con un poquito de miel.
  6. Se toma una vez al día
CONTRAINDICACIONES DE LA CANELA

  • Pacientes con tratamiento de insulina.
  • Alergia al cinamaldehido.
  • No utilizar en niños.
  • No consumir más de 2 g de canela al día.



PAÑOS DE AGUA FRESCA

NECESITAMOS 

Agua fresca
1 paño

PREPARACIÓN

  1. En un bol añadimos agua fresca.
  2. Comprobamos su temperatura, si esta tibia podemos añadir unos cubitos de hielo.
  3. Mojamos un paño escurrido y lo colocamos en la frente o muñecas.
  4. Esto hará que baje la temperatura corporal
  5. No dar al cuerpo con el hielo, ni tampoco con alcohol.
  6. Si hay fiebre alta, se puede bajar la temperatura con una ducha de agua tibia de unos 35ºC.
  7. Se mojara gradualmente al enfermo empezando por las piernas, la muñecas y la nuca.
  8. Después se da una ducha completa, la temperatura bajara.
FORMULA PARA LA FIEBRE

4 cucharaditas de flores de sauco
4 cucharaditas de menta
4 cucharaditas de hierbabuena
1 litro de agua
Miel o sirope de arce
 
PREPARACIÓN

  1. Ponemos a hervir el agua.
  2. En un bote añadimos la menta, la hierbabuena y la flor de sauco.
  3. A continuación añadimos el agua hirviendo.
  4. Dejamos reposar 30 min.
  5. Así prepararemos una infusión concentrada.
  6. Pasado el tiempo colamos.
  7. Tomaremos 3 tazas al día.
CONTRAINDICACIONES FLORES DE SAUCO


  • Durante el embarazo.
  • En el periodo de lactancia.
  • En personas alérgicas a las plantas de la familia Caprifoliaceae.
  • En niños menores de 12 años.

CONTRINDICACIONES DE LA MENTA

  • Gastritis: esto se explica por su capacidad para estimular la producción de ácidos gástricos.
  • Insomnio: si tomamos infusión de menta en altas cantidades.
  • No es recomendable para niños menores de 2 años, por su contenido en  mentol.
  • Heces blandas y nauseas: por exceso de consumo.
  • Se desaconseja en periodo de lactancia: puesto que puede reducir el flujo de leche.
  • No tomar durante el embarazo: porque puede provocar un aborto espontáneo.
CONTRAINDICACIONES DE LA HIERBABUENA

Personas con ulcera estomacales o intestinales.
Puede producir alergias.
No utilizar durante el embarazo.

Importante: este articulo es solamente informativo.
Recuerda; los remedios caseros no sustituyen un tratamiento medico. Se debe consultar a un medico si puedes tomarlos, y si no son contraindicados con alguna patología o tratamiento medico que uses.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.