EL SECRETO DE UN BIZCOCHO DE NARANJA JUGOSO

 

A todos nos gusta un buen bizcocho para desayunar o merendar. La receta de hoy es un bizcocho de naranja muy jugoso. Veréis que fácil, así que tomar nota de los ingredientes.

INGREDIENTES BIZCOCHO

4 huevos

425 g de harina

225 g de mantequilla

225 g de azúcar glas

300 ml de zumo de naranja

60 g de pasas

Una pizca de sal

1 sobre de levadura en polvo

1 cucharadita de ralladura de naranja

1 cucharadita de agua de azahar

Aceite de girasol

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ablandamos la mantequilla a temperatura ambiente.
2. A continuación la batimos con el azúcar glas.
3. Una vez están bien integrados los dos ingredientes. Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Reservamos las claras.
4. Añadimos las yemas a la clema de mantequilla.
5. Tamizamos la harina y la levadura.
6. La incorporamos a la masa poco a poco y sin dejar de batir.
7. Una vez bien mezclado con los ingredientes, añadimos el zumo y la ralladura de naranja.
8. Seguimos mezclando yañadimos el agua de azahar y las pasa. 
9. Mezclamos todo bien.
10. Ahora es el momento de batir las claras a punto de nieve.
11. Cuando estan bien batidas y duras se mezcla con la anterior masa con movimientos envolventes.
12. En un molde corona de 22 cm, lo pincelamos con aceite de oliva y añadimos la masa.
13. Dejamos cocer el pastel en el horno a 180ºC unos 50 min.
14. Pasado el tiempo lo pinchamos con un palito y si sale limpio, ya esta cocido.
15. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

INGREDIENTES ALMÍBAR

200 ml de zumo de naranja

200 g de azúcar

PREPARACIÓN

1. En primer lugar prepararemos un almíbar  cociendo el azúcar  con el zumo de naranja unos 10 min.
2. Dejamos enfriar.
3. Desmoldamos el bizcocho ya frío.
4. A continuación pincelamos o vertemos por encima el almíbar de naranja.
5. Ya esta listo para disfrutarlo.

Os dejo el video para que podáis seguir la receta paso a paso.

¿PARA QUE SIRVE EL HINOJO?

El hinojo una planta de origen Mediterráneo.  Su uso culinario es  extendido en  innumerables países, así como su uso  medicinal.

Hay diferentes variedades.

Hinojo de Florencia o hinojo dulce: es la variedad de hinojo que más se cultiva en el Mediterráneo.

Hinojo silvestre que se utiliza sus tallos y semillas para aromatizar.

USO CULINARIO

Su uso es muy extendido;

Los tallos y hojas picadas se utiliza como hierba aromática.

Las semillas como especia.

El bulbo  como verdura.

PROPIEDADES NUTRICIONALES

Contiene potasio, ácido fólico, vitamina C y fibra.

REMEDIOS NATURALES

Semillas; se obtiene aceite esencial utilizado en fisioterapia.

Herboristería se utiliza por sus propiedades calmativas,  y diuréticas.

PROPIEDADES  MEDICINALES

Regula el sistema digestivo.

Ayuda a reducir la presión arterial.

Mejora la retención de líquidos.

Combatir la gingivitis e infecciones bucales.

Ayuda en los catarros y la mucosidad.

Recomendable para las menstruaciones dolorosas

Antiinflamatorio ayuda a combatir inflamaciones en los párpados y orzuelos.

CONTRAINDICACIONES

No utilizar en el embarazo, ni lactantes, ni niños.

Las personas sensibles a los efectos de los estrógenos.

Puede reducir la efectividad de la píldora anticonceptiva.

No tomar con un antibiótico;  la ciprofloxacina.

Enfermos de Parkinson

Recuerda este artículo es solamente informativo. No sustituye la visita al médico. Los remedios caseros no sustituyen un tratamiento medico. Se debe consultar a un medico si puedes tomarlos si no son contraindicados con alguna patología o tratamiento medico que uses.

REMEDIOS NATURALES CON HINOJO

REMEDIO PARA LA MUCOSIDAD

CALDO DE HINOJO

NECESITAMOS

1 hinojo

1 litro de agua

PROCESO

 

1. Lavamos el hinojo y lo cortamos en trozos.
2. Lo metemos en una olla y lo cubrimos con agua.
3. Dejamos que hierva.
4. Cuando empieza a hervir bajamos el fuego a suave y dejamos cocer 30 min.
5. A continuación lo guardamos en un recipiente de cristal y vamos bebiendo durante todo el día.
6. 
   

INFUSIÓN DE SEMILLAS DE HINOJO PARA LA INDIGESTIÓN, Y  GASES

NECESITAMOS

1 cucharadita de frutos secos de hinojo

125 ml de agua

2 veces al día

PREPARACIÓN

1. Poner agua y dejarla hervir  10 min. con el hinojo.
2. Dejar reposar 5 min.
3. Nos lo tomamos caliente.

INFUSISIÓN DE SEMILLA DE HINOJO PARA LOS OJOS CANSADOS Y ORZUELOS

NECESITAMOS

1 cucharadita de frutos secos de hinojo

125 ml de agua

1/2 cucharadita de sal

Algodón

PREPARACIÓN

1. Poner agua y dejarla hervir  10 min. con el hinojo.
2. Cuando ya ha cocido apagamos el fuego y añadimos la sal.
3. Removemos bien hasta que se disuelva
4. Dejar reposar 5 min.
5. Una vez tibio empapamos un algodón, y lo aplicamos sobre los parpados cerrados, dando ligeros toques.
6. Notaremos alivio ya que el hinojo tiene propiedades antiinflamatorias.

SECAR EL HINOJO

NECESITAMOS

1 bandeja de horno

Papel de hornear

Hojas de hinojo

PREPARACIÓN

1. Quitamos las hojas de hinojo de los tallos.
2. Las ponemos extendidas en una bandeja con papel de hornear debajo.
3. Lo metemos en el horno a 40ºC 
4. Controlamos en todo momento el proceso porque se hace rápido.
5. Lo sacamos y le damos la vuelta para que se seque bien.
6. Una vez seco solo queda cortarlo o machacarlo en un mortero o en una picadora.
7. Una vez picado fino lo metemos en botes esterilizados.
8. Si queremos hacer sal de hinojo haremos lo siguiente.

SAL DE HINOJO

NECESITAMOS

Sal 

Hinojo seco

PREPARACIÓN

1. Una vez secado el hinojo y picado le añadimos unas cucharadita de sal.
2. Mezclamos bien con un mortero o con una picadora.
3. Una vez mezclado perfectamente, ya lo podemos utilizar en la cocina para condimentar los platos.

Os dejo el video para que podáis ver los pasos de los remedios naturales y como se puede secar en casa.

TARTA DE MANZANA Y QUESO MUY FÁCIL

 

Las tartas de manzana y los pasteles de queso son uno de los postres más deseables y que gustan mucho. Ho vamos a realizar una tarta de manzana y queso muy fácil. Veamos lo que necesitamos para prepararlo.

INGREDIENTES

5 huevos

6 manzanas

500 g de queso crema

120 g de azúcar

Azúcar avainillado

90 g de harina

Mermelada

Mantequilla

PREPARACIÓN

1. En primer lugar pondremos todos los ingredientes en un bol.
2. Pondremos los huevos, añadimos el azúcar, la harina y el queso crema.
3. Por otra parte vamos a pelar las manzanas y las descorazonamos.
4. Reservamos 1 o 2 manzanas  para la decoración.
5. Las demás manzanas las troceamos y las introducimos en el bol.
6. Batimos todos los ingredientes bien.
7. Cogemos un molde y lo  untamos de mantequilla y ponemos en la parte de la base papel sulfurizado o de hornear.
8. Añadimos la masa batida y pondremos por encima las 2 manzanas que hemos apartado para la decoración cortadas en láminas
9. Añadimos por encima un poco de azúcar y la metemos al horno.
10. Hornearemos a 180ºC durante 50 minutos.
11. Una vez pasado el tiempo sacamos del horno y pinchamos con un palito para comprobar que esta cocida, y comprobamos que el palito saca limpio.
12. Una vez esta fría la metemos en la nevera como unas 4 horas.
13. Desmoldamos.
14. Ahora sólo queda pintarla con un poquito de mermelada del sabor que más os guste.
15. Ahora sólo queda partirla.
16. Probarla seguro que os encanta.

Dejad vuestros comentarios de que os ha parecido esta receta.

Os dejo el video para que sigáis los pasos de la misma.

3 FORMAS DE SECAR PEREJIL EN CASA

 

El perejil es una hierba aromática empleada en la innumerables recetas.

Para que no nos falte en la cocina podemos deshidratar en casa. Hoy vamos a ver 3 formas de secar el perejil en casa.

 

1ª FORMA SECAR AL AIRE

1. Recogemos y hacemos un ramo con el perejil recién cortado.
2. Lo atamos y lo colgamos boca abajo.
3. Dependiendo de las condiciones climáticas el tiempo de secado puede ser entre 3 -7 días.
4. Una vez seco quitamos las hojas del tallo.
5. Lo picaremos con un cuchillo o con una picadora eléctrica lo más fino que podamos.
6. Por último lo guardaremos en botes herméticos.

2ª FORMA SECAR EN EL HORNO

1. Recogemos el perejil , quitamos del tallo las hojas y las troceamos.
2. Lo ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
3. Calentamos el horno a  baja temperatura 40º C y dejamos el perejil en el horno 1 hora.
4. Movemos de vez en cuando, controlando el secado.
5. Una vez seco lo guardamos en botes herméticos.

3ª FORMA SECAR EN EL MICROONDAS

1. Recogemos el perejil , quitamos del tallo las hojas y las troceamos.
2. Lo ponemos en una bandeja en el microondas.
3. Lo meteremos 50 segundos al 80% de la potencia del microondas.
4. Movemos las hojas para que no se apelmacen.
5. Volvemos a meter al microondas  20 segundos al 80% de su potencia.
6. Una vez trascurrido el tiempo el perejil esta seco.
7. Sólo queda guardarlos en botes herméticos y utilizarlo cuando lo necesitemos.

Os dejo  un artículo que os puede interesar:

• CÓMO SEMBRAR PEREJIL EN CASA
  

También el video de como secar el perejil en casa para que lo veáis paso a paso.

 

CÓMO SEMBRAR PEREJIL EN CASA

 

El perejil  es una planta aromática muy apreciada en la cocina.  Aparte de sus innumerables beneficios para la salud. Puedes cultivarla en casa en macetas y así tener siempre a mano perejil.

Su cultivo con semillas se puede realizar todo el años pero principalmente los meses de febrero a  septiembre. Vamos a ver como hacerlo.

NECESITAMOS 

Semillas de perejil

Semilleros

Maceta

Sustrato universal

PROCESO

1. En unos semilleros incorporaremos sustrato universal.
2. Una vez casi llenos añadiremos las semillas.
3. Las repartiremos por encima, y cubriremos con una capa de tierra, de 5 milímetros.
4. Realizamos un riego ligero.
5. Cuando ha pasado una semana veremos germinar las semillas.
6. Debemos mantenerlas húmedas y para ello regaremos todos los días.
7. La temperatura para que germine debe ser de 20-26ªC, por eso podemos tener los semilleros cerca de una ventana con luz solar.
8. A la 4ª semana aproximadamente, ya estarán para trasplantarlas a una jardinera o maceta más grande.
9. En una maceta o jardinera prepararemos la tierra, haciendo unos huecos para trasplantar las plantitas de perejil que teníamos en los semilleros.
10. Regamos y mantenemos húmedas todos los días.
11. Al mes de trasplantar notaremos como las plantas han crecido.
12. A los dos meses las plantas ya son lo suficiente grande y podemos empezar a cortar perejil y usarlo.

Con estos trucos tendrás perejil fresco en casa siempre. Te dejo el video para que puedas seguir los pasos y veas el proceso.