TORTA DE PAN

La torta de pan es un dulce típico venezolano. Tiene diferentes variantes pero en todas en una receta de aprovechamiento.

INGREDIENTES

500 ml de leche

1/2 taza de leche condensada

1 taza de pasas

100 g de pan duro

1 cucharada sopera de vainilla

2 huevos

50 g de queso llanero

8 g de levadura química

Caramelo líquido

Ron

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ponemos a remojo las pasas en ron. Sino queréis utilizar alcohol entonces en agua.
2. Por otra parte ponemos en un bol la leche y el pan duro troceado, para que se reblandezca.
3. En otro bol pondremos a batir los huevos, podemos hacerlo a mano o máquina.
4. Una vez bien batidos los huevos le añadimos la leche condensada.
5. Una vez bien mezclados la leche condensada y los huevos le añadiremos la esencia de vainilla.
6. También pondremos la levadura química y las pasas junto al ron.
7. Ahora en el bol que teníamos la leche y el pan, que ya se habrá reblandecido. Le añadiremos el queso llanero, los venezolanos es el que utilizan pero sino lo encontráis, podéis utilizar otro que os guste.
8. Removemos bien la mezcla del pan, leche y queso.
9. Una vez bien mezclado lo uniremos a los huevos batidos y lo mezclaremos todo bien.
10. Por otra parte untaremos un molde con caramelo liquido, os dejo la receta abajo.
11. En el molde untado, añadimos la mezcla que hemos batido bien y lo metemos al horno.
12. Esto debe hornearse 170ªC unos 40 min.
13. Trascurrido el tiempo sacamos del horno y pinchamos con un palito para ver si esta cocido.
14. Dejamos enfriar en la nevera y desmoldamos.
15. Ya esta listo para consumir.

Esta receta es de aprovechamiento de pan duro y esta deliciosa. ¿Con que recetas aprovecharías el pan sobrante?. Dejar vuestros comentarios son muy enriquecedores.

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Os dejo el vídeo para que sigáis la receta paso a paso.

TORTELLLINI CON RAGÚ

A todos nos gusta la pasta. En esta ocasión prepararemos un plato de tortellini con ragú. Esta salsa es deliciosa y necesita los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de tortellini

200 g de carne picada

1/2 vaso de caldo de carne

1 cebolla

3 tomates maduros

Perejil, nuez moscada

Ajo y pimienta

Sal y aceite de oliva

1 copita de vino tinto

Queso rallado

PREPARACIÓN

1. En primer lugar limpiamos y troceamos la cebolla en trocitos pequeños.
2. Ponemos una olla al fuego y  añadimos el aceite de oliva y la cebolla que pecharemos bien.
3. A continuación picamos el diente de ajo en trocitos pequeños.
4. Una vez rehogada la cebolla añadimos el diente de ajo.
5. Rehogamos muy bien, y añadimos la carne picada.
6. Sazonamos la carne con sal, pimienta y  un poco de nuez moscada.
7. Cuando la carne esta dorada añadimos el vino tinto.
8. Dejamos evaporar y añadimos el caldo de carne. 
9. Dejamos que cueza todo.
10. Mientras tanto cortamos los tomates en trozos pequeños, y los añadimos a la carne.
11. Dejamos que esto se cocine.
12. También le picamos perejil y lo añadimos a la salsa.
13. Dejamos que hierva la salsa y después bajamos el fuego 
14. Dejamos que cueza todo unos 40 minutos a fuego suave.
15. Cuando la salsa esta hecha preparamos la pasta.
16. En una olla ponemos abundante agua y dejamos que hierva.
17. Cuando este hirviendo añadimos los tortellini y los coceremos a fuego fuerte unos 15 minutos.
18. Una vez cocidos escurrimos bien y enfriamos.
19. Ahora los añadimos a la salsa removemos bien y emplatamos.
20. Si os gusta el queso rallado le añadid un poco por encima.

¿Con que ostras salsas os gustan los tortellini? Dejad vuestros comentarios que son bien recibidos.

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• RECETAS DE PASTA

Os dejo el vídeo para que veáis la receta paso a paso.

TARTA DE TRES CHOCOLATES

La tarta de tres chocolates es uno de los postres más preciados de los  amantes del chocolate. Esta tarta es una tarta fría donde se degusta los tres diferentes tipos de chocolate que encontramos y para prepararla  necesitamos lo siguientes ingredientes.

INGREDIENTES BASE TARTA

200 g de galletas maría

100 g de cacao en polvo

80 g de mantequilla

PREPARACIÓN DE LA BASE

1. En primer lugar trituraremos las galletas, bien a mano o a máquina. 
2. Una vez bien trituradas añadimos a las galletas el cacao en polvo.
3. A continuación añadimos la mantequilla reblandecida  y mezclamos bien.
4. Una vez bien mezclado lo ponemos en un bol y amasamos con las manos
5. Si vemos que la mezcla esta un poco seca le añadimos un poco de leche y seguimos amasando hasta conseguir la consistencia deseada.
6. Ahora forramos un molde de 24 cm con papel vegetal, y hacemos la base de galletas en el fondo.
7. Lo meternos en la nevera mientras preparamos el relleno de la tarta

INGREDIENTES RELLENO

1ª CAPA CHOCOLATE NEGRO

200 ml de nata

200 ml de leche

150  g de chocolate negro

2 cucharadas de azúcar 

1 sobre de cuajada

PREPARACIÓN

1. Mezclamos la leche con la nata y ponemos la cuajada. Yo me ayudo de la batidora para que se mezcle bien.
2. Esta mezcla la ponemos en una cacerola pero primero la colamos para que no haya grumos.
3. La ponemos a fuego suave junto el azúcar y el chocolate fondant.
4. Removiendo hasta que se funda el chocolate.
5. No dejamos que hierva.
6. Lo añadimos a la tarta.
7. Dejamos enfriar
8. Después lo metemos en la nevera.

2ª CAPA CHOCOLATE CON LECHE

INGREDIENTES

200 ml de nata

200 ml de leche

150  g de chocolate con leche

1 sobre de cuajada

PREPARACIÓN

1. Mezclamos la leche con la nata y ponemos la cuajada. Yo me ayudo de la batidora para que se mezcle bien.
2. Esta mezcla la ponemos en una cacerola pero primero la colamos para que no haya grumos.
3. La ponemos a fuego suave junto el azúcar y el chocolate con leche.
4. Removiendo hasta que se funda el chocolate.
5. No dejamos que hierva.
6. Lo añadimos a la tarta.
7. Dejamos enfriar.
8. Metemos en la nevera.

3ª CAPA CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

200 ml de nata

200 ml de leche

150  g de chocolate blanco

1 sobre de cuajada

PREPARACIÓN

1. Mezclamos la leche con la nata y ponemos la cuajada. Yo me ayudo de la batidora para que se mezcle bien.
2. Esta mezcla la ponemos en una cacerola pero primero la colamos para que no haya grumos.
3. La ponemos a fuego suave junto el azúcar y el chocolate blanco.
4. Removiendo hasta que se funda el chocolate.
5. No dejamos que hierva.
6. Lo añadimos a la tarta.
7. Dejamos enfriar.
8. Metemos en la nevera y la dejamos enfriar un par de horas antes de consumir.

DECORACIÓN

Virutas

Cacao en polvo

Bombones

PREPARACIÓN

Una vez fría antes de desmoldar podemos decorarla con lo que más nos guste.

Prueba la tarta sorprenderás a tu comensales. ¿Con que la decorarías tu? Dejarme los comentarios.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

MERMELADA DE MORAS SILVESTRES

Una forma tradicional de conservación de fruta es la mermelada. Estamos en época de moras y vamos aprovechar para salir al campo y recoger moras silvestres. Con ella prepararemos una mermelada de moras silvestres. Esta receta es muy fácil y los siguientes ingredientes son: 

INGREDIENTES

500 g de moras

200 g de azúcar

Un chorrito de limón

Botes esterilizados

PREPARACIÓN

1. En primer lugar iremos al campo a coger moras silvestres. Cómo podéis ver en el vídeo.
2. Las moras deben esta bien maduras.
3. Cuando recojamos todas las moras las limpia-remos y quitaremos cualquier resto de hoja.
4. Las lavamos bien y las escurrimos.
5. Ponemos una olla al fuego y añadimos las moras lavadas, junto el azúcar.
6. Añadimos el chorro de 1/2 para que suelte la pectina de la fruta y así la mermelada espesa.
7. Dejamos que de un primer hervor y luego lo cocinaremos a fuego suave de 25- 30 min.
8. Podemos triturar la fruta mientra se cuece con una batidora de mano.
9. Cuando ya vemos que va espesando retiramos del fuego y envasamos.
10. Recordar que la mermelada endurece al enfriar así que no dejeis que expese mucho.
11. Envasamos en botes esterilizados y cerramos inmediatamente.
12. Les damos la vuelta a los botes.
13. Dejamos que reposen así 24 horas boca abajo para que hagan el envase al vació.
14. Después guardamos en un sitio oscuro y sin abrir.

Ya podemos disfrutar una rica mermelada de moras silvestres casera. ¿Con que la utilizarías? ¿En que postres la usarais? Dejar vuestros comentarios.

RECETAS DE MERMELADAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

• MERMELADAS CASERAS

Os dejo el vídeo con todos los pasos.

CANELONES DE JAMÓN DE YORK

En estos últimos días de verano apetecen recetas fresquitas,fáciles y ligeras. Estos canelones de jamón de york son rápidos de preparar y una buena opción como entrante o cena ligera. Para prepararlos necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

4 lonchas de jamón york

Ensaladilla rusa

Lechuga

PREPARACIÓN

1. En primer lugar lavamos y cortamos la lechuga.
2. Cogemos una loncha de jamón de york y ponemos dentro una cucharada de  ensaladilla rusa.
3. Enrollamos el jamón de york dándole la forma de un canelon
4. En una bandeja hacemos una camita de lechuga cortada.
5. Encima colocamos los canelones de jamón de york.
6. Servimos bien fríos.

Es una receta muy sencilla y esta deliciosa. Con que relleno prepararíais vuestros propios canelones. 

Dejar los comentarios que son bien recibidos.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

• Ensaldadilla rusa

Os dejo el vídeo para que sigais los pasos.