miércoles, 1 de julio de 2020

ESENCIAS CASERAS PARA POSTRES


ESENCIAS CASERAS PARA POSTRES; VAINILLA, LIMÓN, CANELA, NARANJA

Las esencias dan a nuestros postres un toque especial. El toque es mejor si hacemos esencias caseras para nuestros postres. Vamos a realizar de forma sencilla las siguientes esencias; vainilla, canela, menta, limón y naranja. Necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES ESENCIAS

Licor de alta graduación; aguardiente, orujo, vodka
Canela en rama
Vaina de vainilla
Piel de naranja
Piel de limón
Menta

PREPARACIÓN ESENCIA DE NARANJA

  1. Se pela la piel de la naranja sin poner la parte blanca, y se introduce en un botecito de cristal.
  2. Se le añade el licor
  3. Se agita y se cierra, se mantiene en un lugar oscuro durante 40 días
PREPARACIÓN ESENCIA DE LIMÓN
  1. Se corta la piel de limón en tiras sin la parte blanca.
  2. Se introduce en un botecito de cristal.
  3. Se llena del licor, se cierra y agita y se guarda en un lugar oscuro por 40 días.

PREPARACIÓN ESENCIA DE VAINILLA
  1. Se parte la vainilla por la mitad y se extrae las semillas.
  2. Se mete en un bote de cristal la vainilla partida y las semillas
  3. Se llena del orujo vodka, y se cierra
  4. Se agita bien de vez en cuando durante 40 días guardado en un lugar oscuro.

PREPARACIÓN ESENCIA DE CANELA
  1. Se parte la rama de canela en trozos y se mete con el licor en un botecito de cristal.
  2. Se tapa bien, se guarda en un lugar oscuro durante 40 días
  3. Agitando de vez en cuando.

PREPARACIÓN ESENCIA DE MENTA.
  1. Se lava la menta y se separan las hojas.
  2. Se meten en un botecito con el licor, se cierra bien y se guarda durante 40 días en un lugar oscuro.
  3. Se debe agitar de vez en cuando.
  4. Todas las esencias una vez transcurrido el tiempo, ya se puede usar para repostería y darle un toque especial a tus postres.
De esta forma podemos tener esencias caseras para postres y repostería.
Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.


viernes, 26 de junio de 2020

PAELLA DE CASTELLÓN


En el mundo de los arroces valencianos podemos destacar la paella de la plana, o paella de Castellón.
Deliciosa por todos los ingredientes que llevan y que son los siguientes; 

INGREDIENTES

250 g de pollo
250 g de conejo
250 g de costilla de cerdo
250 g de judías verdes
150 g de judías blancas 
150 g de garrofó
Alcachofas
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 tomate
Hebras de azafrán
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
1800 ml de agua
Paella de 44 cm de diametro

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar se trocea toda la carne y se sofríe en la paella a fuego lento. Personalmente una vez frita me gusta apartarla a un plato para que haya mas espacio a la hora de sofreír la verdura, pero es opcional.
  2.  Cuando se han dorado se añade la judía verde troceada, se sofrie bien.
  3. A continuación se sofríe el pimiento cortado en tiras.
  4. Cortamos las alcachofas en cuartos, y las sofreímos también.
  5. Lo siguiente que sofreimos es el garrofó, y las judías blancas.
  6. A continuación se sofríe el ajo picado, y el tomate troceado.
  7. Se remueve todo bien, y se añade el arroz sofriendo todo junto para que se marque y tenga mejor sabor.
  8. Añadimos el pimentón dulce al arroz, personal-mente me gusta mucho el pimentón de la vera, y añadimos el agua.
  9. Incorporamos la carne si la hemos apartado  sino nivelamos bien el arroz en la paella.
  10. Cocemos a fuego fuerte y dejamos que baile el arroz durante 8 min.
  11. Añadimos el azafrán en este momento.
  12. Probamos de sal y rectificamos si es necesario.
  13. Después bajamos el fuego a suave y cocemos 10 min mas.
  14. En este momento el arroz estara en su punto y oireis un chasquido típico de la paella que indica que ya esta.
  15. Recordar las proporciones de agua son para una paella de 44 cm, es importante saber jugar con el fuego y con los tiempos para que el arroz esté en el punto óptimo.
  16. Dejamos reposar unos minutos y lista para comer.
Seguro que disfrutais mucho con esta paella de Castellón. Dejad vuestros comentarios de que tal os ha salido la paella. 
Os dejo más receta de paellas 
Os dejo el video para seguir los pasos.


sábado, 20 de junio de 2020

COMO HACER NARANJADA CASERA

NARANJADA CASERA

No hay nada como un buen vaso de naranjada fresquita para combatir el calor. Además de refrescar los días estivales, es una bebida más sana y natural que los refrescos comerciales. Para preparar la naranjada casera necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

500 ml de zumo de naranjas (4 naranjas)

500ml de agua

70 g de azúcar

Hielo

Naranjas cortadas


PREPARACIÓN

  1. En primer lugar preparamos un almíbar
  2. Ponemos el agua y el azúcar a calentar en un cazo.
  3.  Dejamos que llegue a  hervir durante un minuto.
  4. Apagamos el fuego.
  5. Dejamos que  enfriar el almíbar
  6. Mientras tanto, exprimimos las naranjas
  7. Reservamos una naranja para cortar varias rodajas y el resto en cuartos.
  8. Una vez frío el almíbar, lo mezclamos con el zumo de naranjas.
  9. En una jarra, ponemos hielo, y la naranja cortada en cuartos.
  10. Añadimos la mezcla del almíbar y el zumo de naranja.
  11. Removemos todo muy bien para que se mezcle todo perfectamente.
  12. Ya tenemos la naranjada casera preparada, solo hay que servirla bien fría.
Probad la naranjada casera, y también la limonada casera, os dejo el enlace.
También os dejo el vídeo para que sigáis la receta paso a paso.

jueves, 18 de junio de 2020

TARTA DE NATA PORTUGUESA. TARTA SERRADURA

TARTA DE NATA PORTUGUESA. TARTA SERRADURA


La tarta de nata portuguesa también conocida como tarta serradura es una delicia, muy fácil de preparar y no necesita horno. El nombre de serradura viene por la cobertura ya que la galleta triturada da la apariencia de serrín. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES BASE

80 g de galletas

40 g de mantequilla


PREPARACIÓN

  1. En primer lugar trituraremos las galletas bien a máquina. Yo he utilizado una picadora, o bien a mano. Para ello pondremos las galletas en una bolsa y con un rodillo de extender masa podemos golpearlas hasta triturarlas
  2. Derretiremos la mantequilla en el microondas o en el fuego.
  3. Una vez derretida la mezclaremos con las galletas trituradas hasta hacer una masa compacta.
  4. Forramos un molde  de 20 cm con papel vegetal y haremos una capa de galleta en la parte de abajo, chafarlas con una cuchara para que quede una base fina y uniforme.
  5. Esto lo meteremos en la nevera mientras prepa-ramos el relleno


INGREDIENTES RELLENO

350 leche condensada

500 ml de nata

7 hojas de gelatina


PREPARACIÓN DEL RELLENO


  1. Ponemos en un bol las hojas de gelatina en agua fría y las hidratamos.
  2. Montamos la nata  pero apartamos primero unos 100 ml. 
  3. Para montar la nata yo he utilizado una amasadora, se puede hacer a mano.
  4. Importante para que la nata se monte perfecta, el recipiente, las varillas y la nata debe estar muy frías. Yo las he metido un poco en el congelador.
  5. Calentamos la nata que hemos apartado y en ella ponemos la gelatina que la habremos hidratado antes.
  6. Una vez montada la nata se le añade la leche condensada y se mezcla bien.
  7. A continuación añadimos la nata  en la que hemos disuelto las hojas de gelatinas.
  8. Una vez bien mezclado añadimos el relleno de la tarta a la base de galletas.
  9. Tapamos con papel film y la metemos toda la noche en la nevera.
  10. Transcurrido el tiempo hay que decorarla para la presentación.


INGREDIENTES DECORACIÓN

5 galletas 


PRESENTACIÓN

  1.  Picamos más galletas para la decoración 
  2.  sacamos la tarta de la nevera y le espolvoreamos galleta picada por encima.
  3. Desmoldamos  la tarta ,y servimos frío.
Probar la receta de esta tarta fría de nata portuguesa, os encantará.
Os dejo el video para que sigáis los pasos.


sábado, 13 de junio de 2020

POLOS CALIPPO CASEROS DE LIMA Y LIMÓN


Llega el verano y con el los polos y helados. No hay nada como los helados y polos caseros. Hoy haremos las delicias de los pequeños y no tan pequeños con  un polo calippo casero de lima limón. Este polo Calippo fue diseñado y creado para el año 1984 por la empresa Frigo, haciendo las delicias de todos. Su mejor concepto es un polo en un envase sin palo pero como he mencionado antes vamos hacerlo casero con ingredientes naturales y sin conservantes ni colorantes. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes.



INGREDIENTES 

1 limón 

2 limas 

150 g de azúcar 

700 ml de agua 

Colorante azul opcional 



PREPARACIÓN 

  1. En primer lugar lavamos las limas y el limón.
  2. Rallamos las limas y las exprimimos.
  3. Rallamos el limón y lo exprimimos.
  4. En una batidora ponemos el agua, el azúcar, el zumo de las limas y el limón y su ralladura.
  5. Lo trituramos todo.
  6. Una vez triturado lo colamos.
  7. Rellenamos los moldes de helados.
  8. Lo metemos en el congelador como mínimo 12 horas
  9. Transcurrido el tiempo ya están listos para consumir.

Seguro que hace las delicias de todos. Dejad vuestros comentarios comentarios con los helados que más os han gustado desde siempre.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

miércoles, 10 de junio de 2020

ENDIVIAS CON SALSA ROQUEFORT

ENDIVIAS CON SALSA ROQUEFORT


Se acerca el verano y con  las ensaladas y platos fríos. La receta de hoy es endivias con salsa roquefort.

Una receta sencilla y deliciosa. Necesitamos los siguientes ingredientes. 


INGREDIENTES

5 endivias
1/2 limón
Nata liquida
50 g de queso roquefort
nueces
Sal
Pimienta negra


ELABORACIÓN
  1. Cortar la bese de las endivias,
  2. separar las hojas una a una .
  3. En un bol ponemos agua y lavamos las endivias.
  4. Por otra parte hacemos la salsa.
  5. Cortamos el queso roquefort en trocitos pequeños.
  6. Añadimos el zumo de limón y la nata liquida.
  7. Lo batimos con la batidora, aunque también se puede hacer a mano.
  8. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.
  9. Escurrimos las endivias, y las secamos con un paño de cocina.
  10. Disponemos en una fuente las hojas de endivias y sobre ellas ponemos la salsa de roquefort.
  11. Añadimos nueces peladas por encima.
  12. Servimos la ensalada.
Ya tenemos preparado una rica ensalada fresquita para estos días calurosos.
Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

sábado, 6 de junio de 2020

PREPARACIÓN DE MOJITO CUBANO


PREPARAR MOJITO CUBANO

Un coctel delicioso es el mojito cubano. Una bebida de origen cubano que combina la lima, el ron, azúcar, hierbabuena y es deliciosa. 
La historia nos lleva al siglo XVI donde ya se empezaba a preparar esta  bebida pero con un aguardiente bajo en el alcohol. Sin embargo para 1860 cuando la destilería del ron estaba mas extendida se empezo a sustituir por ron. Dando a lugar a la famosa bebida que todos conocemos y hemos disfrutado innumerables veces. 
Hoy vamos a prepararla de dos formas distintas.Empezamos.

INGREDIENTES

30 ml de ron blanco
3 cucharadas de azúcar morena
8 hojas de hierbabuena
1/2 lima
Sprite o soda
Hielo picado

PREPARACIÓN

1ª FORMA

  1. En un vaso largo ponemos por este orden el azúcar, podemos sustituirlo por azúcar blando si nos gusta más.
  2. Las hojas de hierbabuena.
  3. La 1/2 lima cortada en cuartos.
  4. La medida de ron blanco que si nos gusta un poco más potente de alcohol la podéis aumentar hasta 45 ml.
  5. Machacamos todo con la mano de un mortero para que se mezclen bien los aromas y sabores. 
  6. Añadimos bastante hielo picado como hasta la mitad de vaso y removemos bien con una cuchara.
  7. Una vez esta bien disuelto, añadimos más hielo hasta llenar el vaso.
  8. Añadimos por encima un poco de sprite o soda.
  9. Ponemos una rodaja de lima en el borde del vaso.
  10. Cogemos una punta de hierbabuena y le damos una palmada con la mano para que suelte los aceites y aroma. A esto se le denomina asustarla.
  11. La ponemos encima del hielo y ya esta para servir y disfrutar.
2ª FORMA

  1. Esta forma es muy parecida pero más sencilla.
  2. Ponemos en un vaso largo el azúcar.
  3. Incorporamos la hierbabuena.
  4. Añadimos el zumo de media lima.
  5. Ponemos la medida de ron.
  6. Machacamos con la mano del mortero para que deje el sabor la hierbabuena,
  7. Removemos bien para que se disuelva el azúcar.
  8. Añadimos hielo picado hasta la mitad del vaso.
  9. Removemos bien para que todo se mezcle.
  10. Después añadimos más hielo hasta llenar el vaso.
  11. Incorporamos el sprite o la soda.
  12. Ponemos una rodaja de lima en el borde del vaso.
  13. Cogemos una punta de hierbabuena y le damos una palmada con la mano para que suelte los aceites y aroma. 
  14. La ponemos encima del hielo y ya esta para servir y disfrutar.
¿Cual de las dos formas de preparar un mojito cubano, os gustan más?
Dejad vuestros comentarios.
Os dejo el vídeo para que sigais los pasos.


miércoles, 3 de junio de 2020

BIZCOCHO DE MANZANA Y JENGIBRE


BIZCOCHO DE MANZANA Y JENGIBRE

No hay nada mejor para un desayuno y merienda como un buen bizcocho. En esta ocasión vamos a preparar un bizcocho de manzana y jengibre. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

3 manzanas
20 g de miel
3 huevos
180g de azúcar moreno
200g de harina
1 cucharadita de levadura
75 ml de leche vegetal
½ cucharadita de jengibre molido
150 g de mantequilla
PREPARACIÓN

  1. Batimos los huevos en un bol junto el azúcar.
  2. Cuando está bien batido añadimos la miel.
  3. Seguimos batiendo todo bien.
  4. Agregamos la leche y el jengibre, no paramos de batir.
  5. Seguimos batiendo, agregamos la mantequilla fundida.
  6. Tamizamos la harina junta la levadura.
  7. Forramos un molde con papel vegetal o engrasamos bien. Vertemos la masa en el molde.
  8. La vamos incorporando a los huevos batidos poco a poco para que no formen grumos. A continuación pelamos las manzanas y las cortamos en trozos.
  9. Trascurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocido y dejamos enfriar.
  10. La incorporamos encima de la mas hundiéndolas un poco de forma irregular. Metemos al horno a 200 ºC 35 minutos.
  11. Transcurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocido y dejamos enfriar.

Probad este delicioso bizcocho de manzana y jengibre y dejad vuestros comentarios
Os dejo el vídeo para que sigais los pasos.

domingo, 31 de mayo de 2020

PAELLA DE BOGAVANTE


La paella es un plato que gusta a todos. Hoy vamos a realizar una paella de bogavante, una receta  para una comida festiva. Necesitaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

1 bogavante 
250 g de gambas rojas o gambas arroceras.
1 rape. (carabineros opcional) 
400 g arroz 
1800 ml de caldo de pescado 
1 cebolla picada 
1 tomate picado 
1 diente de ajo 
1 ñora
 Aceite, sal. 

PREPARACIÓN
  1.  Echamos aceite a la paella y calentamos. 
  2. Añadimos un poco de sal.
  3. Cortamos en cuartos el bogavante lo sofreímos.
  4. Una vez sofrito lo sacamos de la paella.a continuación echamos las gambas rojas o también puede ser gambas arroceras y las sofreímos bien.
  5. Después de sofreirlas las retiramos de la paella.
  6. Ahora es el momento de añadir los carabineros si queremos utilizarlos, los sofreímos y los retiramos de la paella
  7. A continuación sofreímos el pescado.Una vez dorado lo  retiramos
  8. Lo siguiente es sofreír la cebolla picada, hasta que se dore. 
  9. Añadimos el tomate picado junto a un diente de ajo también picado. Añadimos el arroz y removemos junto al tomate y cebolla unos 30 segundos.
  10.  Incorporamos el caldo de pescado y subimos el fuego al máximo. 
  11. Cuando empiece a hervir rectificamos de sal e incorporamos el pescado y el marisco.
  12.  Tras 8 min de cocción del arroz, bajamos el fuego al mínimo hasta que el caldo se consuma.
  13. En total el tiempo de cocción del arroz sera 18 min.
  14. Una vez ya cocido se sirve.
Esta paella de bogavante es una delicia. Dejad vuestros comentarios con que tipo de paellas os gustan más.
Os dejo la receta del caldo de pescado que necesitáis para realizar esta receta.
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.

viernes, 29 de mayo de 2020

CÓMO ABRIR UNA BOTELLA DE VINO SIN SACACORCHOS




Todos en alguna ocasión hemos olvidado el sacacorchos y nos encontramos de picnic, en una comida, no podemos abrir una botella de vino. Tenemos una solución para abrir las botellas de vino. Un cuchillo de punta es la solución.

NECESITAMOS

Un cuchillo de punta con hoja de sierra

PROCESO

  • En primer lugar quitamos el precinto protectos de la botella de vino.
  • A continuación pinchamos con el cuchillo el tapon y introducimos la punta un 30 o 40 %. Cómo se ve en la imagen de abajo
  • Vamos girando la botella hasta que sale el tapón.
Con este truco tan sencillo no habrá botella de vino que se os resista. Dejad vuestros comentarios sobre que os ha parecido el consejo o si tenéis alguna sugerencia.
Os dejo el video para que sigáis los pasos.


miércoles, 27 de mayo de 2020

MERMELADA CASERA DE NÍSPEROS

MERMELADA CASERA DE NISPEROS


Una fruta en plena temporada son los nisperos. Hoy prepararemos una rica mermelada casera de níspero para disfrutar de esta fruta todo el año.



INGREDIENTES 

700 g de pulpa de nísperos 
300 g de azúcar 
1 rama de canela 
Zumo de medio limón

 PREPARACIÓN
  1.  En primer lugar pelamos y quitamos los huesos a los nísperos. A continuación los troceamos. 
  2. Pesamos la pulpa de los nísperos para calcular cuanta azúcar necesita, pero también depende del dulzor de la fruta.
  3. Los ponemos en una olla.
  4. Le añadimos el zumo de limón, el azúcar y la canela.
  5. Lo ponemos a cocer a fuego fuerte hasta que empiece a hervir que bajamos el fuego a fuego lento.
  6.  Movemos constantemente para que se peque, y a la misma vez vamos machacando la pulpa con una cuchara.
  7.  Dejamos que cueza durante 30-35 min. 
  8. Hasta conseguir la textura de mermelada. Recordar que cuando se enfría se expresa más. 
  9. Si la queréis sin trozos de fruta solo tenéis que triturarla con la batidora. Envasamos en botes esterilizados 
  10. Cerramos bien y dejamos boca abajo 24 horas para que haga el envase al vacío. 
  11. Transcurrido ese tiempo ya se puede consumir.
Dejad vuestros comentarios que tipos de mermeladas os gustan más. aquí debajo os dejos un enlace  a todas las recetas de mermeladas que tenemos en el blog.
Os dejo el vídeo para que sigais los pasos.

lunes, 25 de mayo de 2020

GUISANTES CON JAMÓN


GUISANTES CON JAMÓN


Los guisantes con jamón es una receta tradicional en nuestra cocina que se sirve como primer plato.
Una receta fácil y rápida con un gran aporte energético.Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de guisantes
125 g de jamón serrano
10 g de harina
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Agua

PREPARACIÓN
  1. Para esta receta podemos utilizar guisantes en conserva, guisantes naturales o guisantes congelados.
  2. En primer lugar coceremos los guisantes. Si son en conserva no hace falta cocerlos.
  3. Ponemos una olla al fuego con agua, sal y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Los  incorporaremos en la olla cuando el agua este hirviendo y los coseremos por 10 min.
  5. A continuación los colamos del agua y reservamos el agua de cocción.
  6. Por otra parte en una cacerola ponemos aceite de oliva, y rehogamos la cebolla picada.
  7. Una vez esté rehogada la cebolla,añadimos los tacos de jamón.
  8. Rehogamos bien.
  9. A continuación añadiremos la harina y seguimos rehogando.
  10. Añadimos los guisantes, rehogamos.
  11. Después añadimos un cazo del caldo de la cocción de guisantes y dejamos que se mezcle 2 minutos.
  12. Ya esta listo para servir en la mesa.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

sábado, 23 de mayo de 2020

TARTA DE QUESO LA VIÑA



La tarta de queso La Viña es una delicia para los amantes de las tartas de queso. Esta tarta nace en el restaurante  La Viña, en la parte vieja de San Sebastián. Este restaurante esta abierto desde 1959 , sirve esta tarta que se ganó la fama de ser una de las mejores de queso de España desde hace 10 años.

En el éxito de esta tarta es porque es suave y cremosa por dentro, pero tostada por fuera. 

Hoy voy a prepararla, aunque la original es de proporciones son el doble , yo la realizare con los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

600 gr de queso crema
4 huevos
300 ml de nata para montar
160 gr de azúcar
1 cucharada rasa de harina


PREPARACIÓN

  1. En primer lugar batimos el queso crema, yo he utilizado la máquina pero se puede hacer a mano. Importante es que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  2. Cuando esta bien batido añadimos el azúcar.
  3. Una vez esta bien mezclado el azúcar añadimos la nata para montar. Es importante que tenga un contenido en grasa de  35%.
  4. A continuación añadimos los huevos uno a uno.
  5. Seguimos batiendo bien.
  6. Ahora tamizamos la harina.
  7. Seguimos mezclando.
  8. Una vez todos los ingredientes estan mezclados, preparamos un molde.Yo he utilizado un molde de 16 cm.
  9. Humedecemos el molde y sus paredes con agua, y lo forramos con papel vegetal.
  10. Añadimos la masa al molde y lo metemos al horno a 200ºC 40 min.
  11. Transcurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver la consistencia de la tarta.
  12. Recordar lo ideal es cremosa por dentro y tostada por fuera.
  13. Ya solo queda dejarla enfriar y meterla en la nevera toda la noche.
  14. Transcurrido el tiempo la desmoldamos y a disfrutar.

¿Qué tipos de tarta de queso os gustan? Dejad vuestros comentarios.
Os dejo el video para que sigáis los pasos.


martes, 19 de mayo de 2020

CÓMO HACER LECHE DE SOJA CASERA




La leche  vegetal de soja es ideal para intolerantes a la lactosa o personas vegetarianas. Los beneficios de la leche de soja son:
  • Ayuda al crecimiento y el desarrollo. 
  • Ideal para intolerantes a la lactosa. 
  • Refuerza el sistema inmunológico. 
  • Ideal para personas hipertensas. 
  • Ayuda a la digestión. 
  • Reduce el colesterol.
  • No contiene hormonas
  • Ideal para personas con diabetes.
Sus contraindicaciones

  • No recomendable durante el embarazo.
  • Puede provocar urticaria en personas alérgicas a la  proteína de la soja.
  • Altera el sistema endocrino

Para hacer esta leche necesitaremos soja amarilla y también los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

80 g de soja amarilla 
1 litro de agua

PREPARACIÓN
  1. En primer lugar podremos a remojar 12 horas la soja en agua.
  2. Al día siguientes colamos la soja y tiramos el agua
  3. Miramos y quitamos las pieles que se hayan soltado.
  4. Incorporamos la soja en una batidora con 750 ml de agua mineral
  5. Batimos bien.
  6. Colamos con un colador de tela
  7. El líquido que nos queda la ponemos una olla, con los 250 ml de agua que habíamos reservado 
  8. La ponemos al fuego hasta que hierva.
  9. Los restos de la soja la okara no la tiramos podemos aprovecharlo para hacer galletas, bizcochos.
  10. La leche esta hirviendo la apartamos del fuego y cuando ha bajado. La volveremos a poner al fuego pero un fuego suave.
  11. Lo haremos durante 20 minutos y quitaremos toda la espuma que sube de la leche.
  12. Transcurrido el tiempo la dejamos enfriar.
  13. Una vez fría la embotellamos y la guardamos en la nevera.
  14. Ya la podemos consumir.

CONSEJOS
  • Se puede endulzar con canela, miel, vainilla.
  • Se debe consumir de 3-5 días desde su preparación
  • Guardar en la nevera.
  • No se debe congelar porque pierde cualidades.
Os dejo otras leches vegetales para hacer en casa

También os dejo el vídeo para que sigáis los pasos



sábado, 16 de mayo de 2020

CONSERVAR LAS FRESAS MÁS TIEMPO FRESCAS



Las fresas conocida también en muchos lugares como frutilla es muy delicada y se estropea con facilidad. Hay factores como el calor, el trasporte, que lo acelera. Con estos consejos mantendrás tus fresas más días frescas casi una semana. También podrás congelar las fresas para aprovecharlas en temporadas que no hay en el mercado.
CONSEJOS
  • 1. Evitar la humedad. Por eso es recomendable poner el papel absorbente de cocina en el fondo de la bandeja que las guardemos
  • 2. Dejar los tallos. Es recomendable mantener los tallos durante el máximo tiempo posible, y solo quitarlos antes de comer las fresas
  • 3. Eliminar las fresas estropeadas. Si en la bandeja hay una pieza estropeada, se debe eliminar para que no se dañen las más próximas.
  • 4. Guardarlas en la nevera.
  • 5. Congelar antes que tirar

CONSERVACIÓN DE FRESAS
NECESITAMOS
1 litro de agua
2 cucharadas de vinagre

PREPARACIÓN
  1. En un bol ponemos 1 litro de agua con dos cucharadas de vinagre.
  2. Ponemos las fresas en el bol para lavarlas
  3. Las escurrimos bien durante 30 min.
  4. Secamos las fresas una a una con un paño.
  5. Quitamos las fresas que estén pasadas.
  6. En un tuper ponemos en el fondo un trozo de papel absorbente de cocina.
  7. Incorporamos las fresas una a una.
  8. Tapamos con papel de cocina.
  9. Cerramos el tuper.
  10. Guardamos en la nevera.

CONGELACIÓN DE FRESAS
  1. Lavar las fresas y secarlas bien.Así evitaremos que se forme hielo.
  2. Cortar los rabitos a las fresas.
  3. Colocarlas en un recipiente hermético sin amontonarse, en vertical.
  4. Meter al congelador para su congelación
Cuentame como te han ido estos consejos y cuantos días te han durado las fresas frescas. Dejad vuestros comentarios.
Os dejo el video para que sigáis los pasos.

jueves, 14 de mayo de 2020

LAVAR MANTAS EN CASA



Con la llegada del calor debemos guardar la ropa de abrigo; edredones, mantas, etc. Podemos ahorrar dinero lavando las mantas en casa. Con estos sencillos consejos podrás lavar las mantas grandes en casa.

NECESITAMOS 

Jabón para prendas delicadas. 

PROCESO 
  1. En primer lugar revisaremos la manta para ver si tiene manchas.
  2.  Si tiene manchas, antes de lavarla hay que dar a la mancha con agua y jabón neutro. 
  3. Revisamos la etiqueta del fabricante. 
  4. Las pondremos en la lavadora con un programa delicado o de lana. 
  5. Si podemos programar más aclarados que los del programa mejor.
  6. Usaremos jabón para prendas delicadas. 
  7. No usaremos suavizante porque apelmaza la manta. 
  8. No excederse del uso del centrifugado. 
  9. Si no cabe en la lavadora, la podemos lavar a mano en la bañera. 
  10. La cubrimos con agua y frotamos ligeramente. 
  11. Enjuagamos bien y dejamos escurrir antes de tender. 
  12. Las mantas tardan un día en secarse haciendo buen tiempo.
  13. Una vez seca si veis que esta un poco el pelo levantado se peina con la mano. 
  14. Una vez seca la guardamos.
Con estos sencillos consejos ahorraremos dinero al lavar las mantas en casa.
Os dejo el vídeo para que sigáis los paso.

lunes, 11 de mayo de 2020

FLAN DE PERA CASERO



Los flanes son los postres caseros más demandados, nos evocan recuerdos de la niñez. Hoy haremos un flan casero de pera. Para ello utilizaremos los siguientes ingredientes.


INGREDIENTES

700 g de compota de pera
5 huevos
5 cucharas de azúcar
Caramelo líquido
300 cc de nata líquida


PREPARACIÓN



  1. Lo primero que haremos es poner a calentar el horno a 180ºC, con una cazuela con agua, para que se caliente. Ya que el flan debe hornearse al baño maría.
  2. En un bol pondremos los huevos y el azúcar y lo batimos todo muy bien.
  3. A continuación incorporamos la nata líquida. 
  4. Batimos todo muy bien, ahora añadiremos la compota de pera que habremos realizado previamente.
  5. Una vez todo bien mezclado, lo vamos a introducir en el molde que habremos caramelizado todo el fondo y los laterales.
  6.  Calentar el horno a 180ºC, con una cazuela con agua, para que se caliente. Ya que el flan debe hornearse al baño maría.
  7. Una vez todo vertido en el molde, sólo queda meterlo al horno, debe estar a 180º y se cocerá a baño maría, durante 30 a 35 min. 
  8. Transcurrido ese tiempo lo pincharemos con un palito, para ver si esta cuajado.
  9. Si el palito sale limpio el flan está en su punto.
  10. Ahora queda sólo dejarlo enfriar toda la noche en la nevera, para luego desmoldarlo y decorarlo al gusto.
¿Qué tipos de flanes os gustan más? Dejad vuestros comentarios.

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