martes, 26 de febrero de 2019

COMO HACER PIZZA CASERA


 COMO HACER PIZZA CASERA


Si hay algo que gusta a todos es una buena pizza. Hoy realizaremos una pizza casera con la masa que hicimos anteriormente. Para el relleno necesitaremos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

Salsa de tomate para pizza
Cebolla
Jamón de York
Bacon
Alcachofas cocidas
Champiñones cocidos
Olivas negras
Queso rallado
Orégano y albahaca
Anchoas
Aceite y sal

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar cortamos en juliana la cebolla.
  2. A continuación la rehogamos en una saeten con un poquito de aceite.
  3. Una vez rehogada incorporamos el bacon cortado en trocitos.
  4. Rehogamos todo bien y apartamos.
  5. Por otra parte en una bandeja de horno extendemos la masa de pizza casera.
  6. Añadimos la salsa de tomate casero por encima.
  7. Extendemos la cebolla rehogado y el bacon.
  8. Incorporamos el jamón de york.
  9. Añadimos las alcachofas cortadas y los champiñones.
  10. Incorporamos anc
  11. hoas.
  12. Le añadimos las especias orégano y albahaca.
  13. Añadimos las olivas negras.
  14. Y espolvoreamos bastante queso rallado.
  15. Metemos al horno unos 20 minutos a 180º C y gratinamos en los últimos minutos.
  16. Una vez ya en su punto sacamos la pizza del horno y servimos.
La pizza casera la podéis hacer con los ingredientes que más o guste. Estos ingredientes que he mencionado son sugerencias. ¿Con que ingredientes os gusta a vosotros?
Dejar vuestros comentarios que son bien recibidos.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.



domingo, 17 de febrero de 2019

COMO HACER MASA DE PIZZA CASERA

 MASA DE PIZZA CASERA

La pizza es un alimento clave en los países mediterráneos.  Probablemente su historia nos remite a cuando se empezó a utilizar pan. En realidad es un pan plano con ingredientes y especias. Aunque la pizza tal como la conocemos no lleva a Napoles como el creador de ella.

Hoy vamos hacer una masa de pizza  casera muy fácil de hacer y que gustara  a todos los comensales. Necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

225 ml de aceite de oliva
225 ml de cerveza
Toda la harina que admita
Una pizca de sal

PREPARACIÓN

  1. En un bol añadimos el aceite, la cerveza y un puñado de harina.
  2. Vamos amasando, podemos hacerlo a mano o a máquina.
  3. Añadimos una pizca de sal.
  4. Seguimos amasando y añadiendo harina hasta que no se pegue la masa ni en las manos ni en el bol.
  5. Una vez tenemos esa textura, boleamos en una mesa y la volvemos a meter en el bol.
  6. Tapamos con un paño y dejamos reposar una hora la masa.
  7. Trascurrido el tiempo ya tenemos la masa preparada para hacer una pizza casera.
  8. La extendemos con un rodillo sobre una bandeja de horno y preparamos la pizza con los ingredientes que más nos gusten.
En el próximo articulo veréis como terminar esta pizza. 


RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR.

Os dejo el vídeo para que sigáis los paso y veáis la textura de la masa.

domingo, 10 de febrero de 2019

TARTA DE TURRÓN BLANDO SIN HORNO


 TARTA DE TURRÓN SIN HORNO

La tarta de turrón es una delicia y también una receta de aprovechamiento. Después de las fiestas navideñas podemos aprovechar todos los restos de turrón blando para realizar esta deliciosa tarta. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES BASE

120 g de galletas
50 g de mantequilla

PREPARACIÓN DE LA BASE

  1. Lo primero que vamos hacer es triturar  las galletas, bien a máquina con una picadora o a mano, machacándolas hasta hacerlas polvo.
  2. Las mezclamos con la mantequilla derretida bien en el microondas o en un cazo. 
  3. Con la masa resultante, la extenderemos en  la base de un molde de tarta, 
  4. Previamente untado antes con mantequilla por el fondo y las paredes para que la tarta se pueda desmoldar bien después. 
  5. Meteremos el molde en la nevera.

INGREDIENTES RELLENO

400 ml de leche
400 ml de nata
300 g de turrón
70 g de azúcar
9 hojas de gelatina

PREPARACIÓN DEL RELLENO

  1. En  primer lugar cortamos el turrón blando en cuadraditos pequeños.
  2. Hidratamos la gelatina en agua fría.
  3. Ponemos la leche a calentar
  4. Incorporamos el turrón y vamos deshaciendo poco a poco a fuego lento hasta obtener una crema.
  5. Añadimos la nata.
  6. Añadimos el azúcar.
  7. Movemos bien todo a fuego lento hasta su correcta disolución.
  8. si vemos que han quedado grumos pasamos por la batidora la crema.
  9. Dejamos enfriar.
  10. Cuando ya esta tibia la crema, incorporamos la gelatina que habíamos hidratado anteriormente en agua fría.
  11. Removemos bien hasta su disolución.
  12. Añadimos el relleno al la base de galletas.
  13. Guardamos toda la noche en la nevera para que cuaje.
INGREDIENTES DECORACIÓN

Crocanti de almendra.

PREPARACIÓN.

  1. Sacamos la tarta de la nevera.
  2. Desmoldamos del molde.
  3. Añadimos el crocati por encima.
  4. Servimos fría.
Os animáis a  prepararla. Seguro que repiten.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA QUE SALGA PERFECTA.
  • Untar bien el molde con mantequilla para que despegue bien.
  • Se puede poner en la base del molde papel vegetal.
  • Si se pone tiras de acetato en los bordes del molde las paredes de la tarta salen perfectas.
  • Cuando se echa el relleno encima de las galletas se pone una cuchara entre el relleno y sobre las galletas para que no rompa la base.
  • Estos consejos y trucos podéis verlos en el vídeo.
Os dejo otras recetas de turrón que os pueden interesar.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

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