HAZ ESTOS APERITIVOS FÁCILES CON JAMÓN SERRANO

Llegan las comidas y cenas festivas, y no hay nada mejor que empezarlas con unos bueno aperitivos.

En este post vamos a realizar aperitivos o tapas de jamón serrano. Toma nota y veras que fáciles.

JAMÓN SERRANO Y QUESO RICOTA

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan tostado

4 cucharadas de queso ricota

Jamón serrano

Aceite de oliva

Pimienta negra

PREPARACIÓN

1. En primer lugar cortamos las rebanadas de pan y las tostamos en el horno o en una plancha.
2. Se puede utilizar sin tostar.
3. A continuación untamos de queso ricota la base del pan.
4. Añadimos pimienta negra por encima.
5. Colocamos el jamón serrano.
6. Añadimos unas gotas de aceite de oliva por encima.
7. Ya podemos incorporarlo en nuestra bandeja de aperitivos.

JAMÓN SERANO Y QUESO CURADO

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan tostado

Jamón serrano

Queso curado

Aceite de oliva

Tomate maduro

Hierbas provenzales

PREPARACIÓN

1. En las rebanadas de pan tostado añadimos aceite de oliva
2. Encima ponemos el jamón cortado fino.
3. Volvemos a poner aceite de oliva por encima.
4. Añadimos una cortada fina de tomate
5. Encima de la lamina de tomate cortado fino, añadimos la cuña de queso curado.
6. Ponemos unas gotas de aceite de oliva por encima del queso.
7. También añadimos un poquito de hierbas provenzales.
8. Este aperitivo o tapa esta para llevar a la mesa. 

PIMIENTO DE PIQUILLO , QUESO CAMEMBERT Y JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES

4 pimientos de piquillo enteros

Queso camembert

Jamón serrano

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. En primer lugar cortamos el queso camembert en cuñas.
2. A continuación le enrollamos el jamón serrano.
3. Lo introducimos en el pimiento de piquillo.
4. Calentamos una sartén y añadimos un chorrito de aceite.
5. Incorporamos en la sartén el pimiento y lo doramos por todos los lados, hasta que el queso se reblandezca.
6. Ya esta listo para servir en la bandeja de aperitivos.

JAMÓN SERRANO, AGUACATE Y GAMBAS

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan tostado

1 aguacate

Gambas peladas

Jamón Serrano

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Partimos el aguacate y sacamos la pulpa.
2. Lo incorporamos en un bol, y lo chafamos con un tenedor.
3. Añadimos un poco de sal y pimienta.
4. En una sartén salteamos con un poco de aceite las gambas peladas.
5. En una rebanada de pan tostado, ponemos una capa del aguacate.
6. Por encima ponemos unas gambas salteadas.
7. Encima ponemos unas tiras de jamón serrano.
8. Añadimos la pimienta negra molida.
9. Servirnos a  la mesa.

¿Cuál de estos 4 aperitivos o tapas de jamón serrano te gustan más?

Deja los comentarios debajo del artículo.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

EL MEJOR GUISO DE ALUBIAS CON SEPIA

 

Estamos en otoño y no hay nada como comer de cuchara. En esta ocasión vamos a realizar un guiso de alubias con sepia. Este plato es típico de la comarca El Baix Vinalopó en la Comunidad Valenciana. Para realizar esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

1 kg de sepia

400 g de alubias o habichuelas blancas

2 dientes de ajo 

2 tomates maduros

1 cebolla

1 hojas de laurel

Pimentón dulce

Aceite de oliva

Sal

PROCESO

1. En primer lugar tendremos que poner las judías, alubias o habichuelas en remojo la noche antes.
2. Una vez cuando han estado en remojo toda la noche, se escurren.
3. Ahora en una olla se coloca las alubias en una cazuela con agua y una hoja de laurel y un poco de sal.
4. Las ponemos a cocer en una olla convencional 1 hora. 
5. Si lo haces en una olla exprés el tiempo de cocción es 35 min.
6. Mientras esta cociendo las alubias. Vamos a preparar el sofrito.
7. En una sartén  sofreiremos la cebolla cortada en trocitos.
8. Una vez esta rehogada la cebolla, picamos el ajo y lo añadimos para rehogarlo.
9. Lo rehogamos todo, y añadimos tomates troceados. 
10. Cuando toda la verdura esta bien rehogadas, se añade una cucharadita de pimentón dulce y el sofrito ya esta.
11. Por otra parte hemos troceado la sepia que ya la tenemos limpia.
12. Ya ha pasado el tiempo de cocción y la alubias están cocidas. Es el momento de añadir la sepia y el sofrito.
13. Sólo tenemos que dejar que cueza las habichuelas a fuego lento para que se mezclen todos los componentes y el guiso este hecho.
14. Ahora solo queda servir en platos y disfrutar de estas alubias blancas con sepia.

Podéis dejar comentarios sobre que os aparecido.

Os dejo el video para que podáis seguir la receta paso a paso.

TRUCOS PARA DISFRUTAR DE UNA PIÑA DELICIOSA

 A todos nos gusta disfrutar de una piña deliciosa. Para ello vamos a ver diferentes trucos caseros para disfrutar de una piña madura. 

1. Cómo escoger una piña madura
2. Cómo madurar una piña en casa
3. Pelar y cortar piña

CÓMO ESCOGER UNA PIÑA MADURA

1. Por el color, debe estar amarillenta no verde
2. Por el tacto; en la base de la piña debemos tocar y debe estar blandita
3. Por el olor; cuando la olemos huele a piña dulce madura. Por el contrario la piña verde no huele a nada.
4. Tirando de las hojas centrales de la corona; si tiramos y la piña se va detrás esta verde. Si tiramos de la hoja y la hoja sale sin problema esta en su momento optimo para consumo.
5. Si la piña esta madura y quereos conservarla mas tiempo antes de su consumo, solo tenéis que meterla en una bolsa de plástico y guardarla en la nevera.

CÓMO MADURAR UNA PIÑA EN CASA

1. Para madurar una piña que tenemos verde, hay que taparla bien con un paño de cocina y dejarla 24 horas reposar fuera de la nevera.
2. Pasado el tiempo veremos como ha madurado.

CÓMO PELAR Y CORTAR UNA PIÑA

1.  Necesitamos un cuchillo de sierra , un cuchillo panadero.
2. Cortamos la corona de la piña, pero no la tiramos para que la germinemos después.
3. A continuación cortamos la base.
4. Seguiremos cortando los laterales.
5. Una hemos quitado todo, quitamos también los ojitos que quedan
6. Así dejaremos la pulpa limpia.
7. Ahora la cortamos en rodajas.
8. Se guarda en un tuper en la nevera.
9. Sólo queda consumirla así al natural que esta deliciosa.

GERMINAR PIÑAS EN CASA

1. Tenemos la corona de la piña que habíamos cortado antes.
2. Ahora la limpiamos de hojitas feas de la base.
3. La ponemos en un recipiente con un poquito de agua.
4. Pasados unos días la ponemos en una maceta con tierra.
5. La regamos y las dejamos un sitio luminoso.

Os dejo el video para que veáis los pasos.

ESPAGUETIS A LA ESPAÑOLA

 

A todo el mundo le gusta la pasta. En esta ocasión vamos ha preparar una receta de espaguetis a la española. Esta receta es del libro de cocina de Karlos Arguiñano "La  buena cocina". Necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de espaguetis

400 g de carne picada

2 cebolletas 

2 puerros

2 zanahorias

1 calabacín

250 ml de vino tinto

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Pimentón

Perejil

Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1. Picar la cebolla y rehogarla en una olla con un poquito aceite.
2. Ahora debemos picar la parte blanca de los puerros y los rehogaremos con la cebolla.
3. Cortaremos las zanahorias y las añadiremos también.
4. Lavamos el calabacín y lo cortamos.
5. Lo añadiremos a las verduras y lo rehogaremos todo junto.
6. Una vez todo bien rehogado añadimos el vino.
7. Seguimos cocinando 20 min.
8. Una vez cocinada, trituraremos todo bien con la batidora o un pasapuré.
9. En una sartén rehogaremos los dos dientes de ajos cortados en trocitos.
10. Salpimentaremos la carne picada y la añadiremos a la sartén con los ajos.
11. Rehogamos todo bien con un poco de pimentón.
12. Una vez la carne ya esta guisada la incorporamos a la salsa.
13. Mientras tanto ponemos en una olla abundante agua con sal a hervir.
14. Una vez empieza a hervir incorporamos los espaguetis y dejamos que se cuezan unos 10- 12 min.
15. Los escurrimos bien, y repartimos en los platos con la salsa por encima.
16. Ya solo queda disfrutarla en buena compañia.

Seguro que este plato de pasta os encantara ya que es diferente sabor y textura. Dejad vuestros comentarios de que os ha parecido.

Os dejo el video para que sigáis los pasos de la receta.

BATIDO ANTIINFLAMATORIO DE PITAHAYA

 

La pitahaya o fruta del dragón su origen es centro América, pero ya se esta cultivando en nuestro país sobre todo en Andalucía. Esta fruta exótica podemos encontrarla en muchas frutería. Tiene grandes beneficios para la salud, es una fruta que se puede incluir en una dieta antiinflamatoria por sus propiedades. También podemos destacar las siguientes propiedades;

Calorías 54

Agua 84,40 %

Hidratos de carbono 13,20 g

Proteínas 1,4 g

Grasas totales 0,40 g

Fibra 0,5 g

Vitamina C 8 mg

Calcio 10 mg

Hierro 1,3 mg

Fósforo 26 mg

Además de sus propiedades nutricionales podemos destacar  que la pitahaya se puede utilizar para aliviar los síntomas de la gastritis y úlceras gástricas, además de como cicatrizante y estimulante. Es también un fruto indispensable para aquellos que sufren estreñimiento o que tienen colesterol.

Podemos incluirla en nuestra dienta tanto en ensaladas, postres, helados y batidos.

Hoy vamos a realizar un batido antiinflamatorio de la fruta del dragón.

NECESITAMOS

150 g de frambuesa

200 g de fruta de dragón

70 g de moras

150 g de yogur de fresa

2 cucharaditas de semillas de chía

1 cucharadita de jengibre

1 taza de leche puede ser vegetal

PREPARACIÓN

1. En primer lugar cortaremos la pitahaya en rodajas y le quitaremos la piel.
2. A continuación la cortaremos en dados.
3. La introduciremos en le vaso de batidora, junto la leche y el yogur.
4. Añadiremos las moras y las frambuesas dejando alguna para decorar.
5. Añadimos las semillas de chía y un poquito de jengibre.
6. También pondremos la leche vegetal.
7. Batimos todo bien y una vez batido servimos en vasos.
8. Decoramos con unas moras y frambuesas que habíamos reservados.
9. Sólo queda disfrutar de este sano y rico batido.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

REMEDIOS NATURALES QUE AYUDAN A BAJAR LA FIEBRE

 

La fiebre es un aumento de la temperatura corporal que aparece como reacción del organismo antes algunas anomalías, como pueden ser, entre otras, un traumatismo o un proceso de infección. Por lo tanto, la fiebre no deja de ser un aviso de que el organismo esta sufre  algún trastorno o una enfermedad.

¿Qué y por qué?

Es un estado que se caracteriza por el aumento de la temperatura corporal, generalmente causado por una infección.

La mayoría de especialistas consideran que la temperatura corporal está entre los 37 y los 38°C hablamos de febrícula, una vez superados estos valores, a partir de 38 °C se habla de fiebre.

La fiebre casi nunca llega sola. Normalmente va acompañada de escalofríos, sudor , náuseas, enrojecimiento de la piel, diarrea, dolor de cabeza, y otros síntomas.

¿Qué comer y beber?

Alimentos

Hacer varias comidas ligeras, para recuperar la energía y porque no hay que olvidar que la fiebre aumenta los requerimientos energéticos del organismo.

Bebidas e infusiones.

Mantener el cuerpo bien hidratado. Beber gran cantidad de agua y zumos de frutas.  Durante la fiebre el organismos se protege mediante el sudor y eso puede provocar pérdida de agua y minerales que es necesario reponer.

¿Qué reducir  o evitar? 

Eliminar los alimentos pesados o grasos de difícil digestión, aunque la fiebre disminuye el apetito.

Actividades cotidianas

Lo mejor para combatir la fiebre es meterse en la cama y sudar.  Al levantarse abrigarse bien para evitar cambios bruscos de temperatura.

Se debe consultar al médico sin falta:

• Si la fiebre persiste por mas de 2 días .
• Si se presenta una temperatura corporal alta 39ºC o más.
• Si se presentan otros síntomas como confusión, dificultad para moverse, dificultad para respirar, dolor de cabeza intenso, rigidez en la nuca, trastornos intestinales, dolor de oídos o garganta, tos acompañada de dolor en el pecho, erupciones en la piel o señales de una infección de orina. 
• Si has visitado recientemente un país extranjero.

REMEDIOS NATURALES PARA BAJAR LA FIEBRE

CANELA CON MIEL

1 taza de agua

1 cucharadita de postre de canela

Miel

PREPARACIÓN

1. Ponemos a calentar hasta hervir el agua.
2. Una vez esta hirviendo añadimos la cucharita de canela.
3. Dejamos hervir un 1min.
4. Apagamos y dejamos reposar 5 min.
5. A continuación colamos y nos lo tomamos con un poquito de miel.
6. Se toma una vez al día

CONTRAINDICACIONES DE LA CANELA

• Pacientes con tratamiento de insulina.
• Alergia al cinamaldehido.
• No utilizar en niños.
• No consumir más de 2 g de canela al día.

PAÑOS DE AGUA FRESCA

NECESITAMOS 

Agua fresca

1 paño

PREPARACIÓN

1. En un bol añadimos agua fresca.
2. Comprobamos su temperatura, si esta tibia podemos añadir unos cubitos de hielo.
3. Mojamos un paño escurrido y lo colocamos en la frente o muñecas.
4. Esto hará que baje la temperatura corporal
5. No dar al cuerpo con el hielo, ni tampoco con alcohol.
6. Si hay fiebre alta, se puede bajar la temperatura con una ducha de agua tibia de unos 35ºC.
7. Se mojara gradualmente al enfermo empezando por las piernas, la muñecas y la nuca.
8. Después se da una ducha completa, la temperatura bajara.

FORMULA PARA LA FIEBRE

4 cucharaditas de flores de sauco

4 cucharaditas de menta

4 cucharaditas de hierbabuena

1 litro de agua

Miel o sirope de arce

 

PREPARACIÓN

1. Ponemos a hervir el agua.
2. En un bote añadimos la menta, la hierbabuena y la flor de sauco.
3. A continuación añadimos el agua hirviendo.
4. Dejamos reposar 30 min.
5. Así prepararemos una infusión concentrada.
6. Pasado el tiempo colamos.
7. Tomaremos 3 tazas al día.

CONTRAINDICACIONES FLORES DE SAUCO

• Durante el embarazo.
• En el periodo de lactancia.
• En personas alérgicas a las plantas de la familia Caprifoliaceae.
• En niños menores de 12 años.

CONTRINDICACIONES DE LA MENTA

• Gastritis: esto se explica por su capacidad para estimular la producción de ácidos gástricos.
• Insomnio: si tomamos infusión de menta en altas cantidades.
• No es recomendable para niños menores de 2 años, por su contenido en  mentol.
• Heces blandas y nauseas: por exceso de consumo.
• Se desaconseja en periodo de lactancia: puesto que puede reducir el flujo de leche.
• No tomar durante el embarazo: porque puede provocar un aborto espontáneo.

CONTRAINDICACIONES DE LA HIERBABUENA

Personas con ulcera estomacales o intestinales.

Puede producir alergias.

No utilizar durante el embarazo.

Importante: este articulo es solamente informativo.

Recuerda; los remedios caseros no sustituyen un tratamiento medico. Se debe consultar a un medico si puedes tomarlos, y si no son contraindicados con alguna patología o tratamiento medico que uses.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

LO QUE DEBES SABER PARA COMBATIR LA ANEMIA

Debilidad, cansancio, desánimo son algunos de los síntomas de la anemia. 

Cuando el nivel de glóbulos rojos en sangre desciende, el suministro de oxígeno a las células y tejidos se reduce, provocando cansancio y debilidad general.

Con estos síntomas la anemia es leve, pero puede agravarse y provocar  algunos síntomas como palpitaciones, vértigo, dolor en las extremidades inferiores, y dificultades para respirar.

La causa más común es el déficit de hierro, por lo que afecta a mujeres embarazadas, a bebes, a ancianos  que no cuidan debidamente su alimentación.

Otra anemia que afecta a los vegetarianos es como consecuencia del déficit de vitamina en su dieta  la  B12 y de hierro.

¿QUÉ COMER Y BEBER?

Alimentos

Ricos en hierro si la anemia se debe a un déficit de este elemento; vísceras (sobre todo hígado y riñones) y carnes rojas, caza, berberechos, mejillones, sardinas, albaricoques secos, legumbres,  verdura de hoja, y tofu de soja.

Ricos en vitamina C para mejorar la absorción del hierro; naranjas, limón , pomelo, fresas, kiwi, mango, verduras de hoja verde, perejil, pimiento, tomate, patatas.

Alimentos que estimulan la producción de jugos gástricos para la absorción del hierro y vitaminas del grupo B; alcachofa y berro.

Suplemento de algas marinas (frescas o secas), levadura de cerveza, y cereales enriquecidos con B12.

¿QUÉ REDUCIR Y EVITAR?

No tomar simultáneamente alimentos ricos en hierro con ricos en calcio, porque este disminuye la absorción del hierro; leche, yogur, queso curado, pescado enlatado con espinas.

Suprimir el té o el café durante o después de la comida. Porque la reina y cafeína dificultan la absorción del hierro.

No tomar a la vez alimentos ricos en hierro y en oxalatos; acelgas, espinacas, o ricos en filatos como ; los cereales integrales o salvado.

ACTIVIDADES COTIDIANAS

Descansar, pero sin dejar de hacer algo de ejercicio muy suave, como pasear sin prisa. 

JARABE NATURAL PARA LA ANEMIA

NECESITAMOS

2 remolachas 50 g de pasas Perejil fresco 4 cucharaditas de ortiga 1 limón 4 cucharadas de miel

PREPARACIÓN

1. En primer lugar lavamos y cortamos en trozos pequeños la remolacha.
2. La ponemos a cocer en un litro de agua
3. Una vez que empieza a hervir, bajamos el fuego a suave y dejamos que cueza 20 min.
4. cuando trascurra el tiempo añadiremos el limón troceado con piel.
5. Añadiremos las uvas pasas y el perejil.
6. Seguiremos cociendo todo a fuego suave 10 min.
7. Trascurrido el tiempo añadimos la ortiga.
8. Apagamos el fuego y dejamos reposar 10 min.
9. Una vez reposado añadimos la miel.
10. Removemos bien.
11. Ahora trituramos todo.
12. Colamos y embotellamos.
13. Debemos tomar  una cucharada 3 veces al día antes de las comidas.
14. Se toma durante un mes.
15. Se debe guardar en la nevera.

 Ya tenemos preparado este jarabe natural para la anemia.

CONTRAINDICACIONES DE  LA ORTIGA

• Hipotensión primeramente (presión arterial baja).
• Alguna insuficiencia de tipo renal.
• Insuficiencia cardíaca, porque puede generar trastornos mayores o interrumpir directamente con algún tratamiento farmacológico establecido.
• No deben tomarlo las mujeres embarazadas y niños 

Os dejo otro remedio casero para la anemia que pueden tomar mujeres embarazadas y niños.

• EL MEJOR REMEDIO PARA COMBATIR LA ANEMIA
  

Este artículo es solamente informativo.  Recuerda; los remedios caseros no sustituyen un tratamiento medico. Se debe consultar a un medico si puedes tomarlos si no son contraindicados con alguna patología o tratamiento medico que uses.

También os dejo el video para que sigáis los pasos de este remedio natural.