COMO HACER CONSERVA DE TOMATE EN CASA

Estamos en época estival, y temporada de tomates. Una forma de aprovechar estos productos es la conserva. Hoy vamos a realizar conserva de tomate natural en casa. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

Tomates rojos maduros

Botes esterilizados 

Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN

1. En primer lugar hay que esterilizar los botes de conserva y las tapas.
2. Lavamos los tomates.
3. Le hacemos un corte en cruz en la parte baja del tomate.
4. Los escaldamos en agua caliente durante 1 minuto o si son gordos 2 minutos.
5. Los enfriamos con agua fría y hielo, para que se arrugue la piel y se pelen mejor.
6. Le quitamos el pedicelo es la parte superior (verde) del tomate.
7. Los cortamos en cuartos y los introducimos en los botes esterilizados sin dejar espacio.
8. Añadimos el jugo de tomate que ha soltado mientras lo hemos cortado para llenar los huecos del bote.
9. Añadimos por encima aceite de oliva virgen.
10. Cerramos bien.
11. Cocemos al baño maría durante 20 minutos.
12. Trascurrido el tiempo apagamos el fuego y dejamos los botes en el agua caliente hasta que se enfríe.

Ya tenemos la conserva de tomate casera hecha, ya sólo para disfrutar.

Dura un año guardada en un lugar oscuro.

TRUCOS

• Una vez escaldado los tomates enfriarlos inmediatamente con agua fría y hielo. Así la piel se arrugara y se pelara mas fácil.
• Usar botes de conserva con tapa de rosca que cierren bien.
• Dejar los botes de conserva en el agua de la cocción hasta que esta se enfrié. 

Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.

COMO HACER VINAGRE DE MANZANA

El vinagre de manzana es muy apreciado tanto en el mundo culinario, como en los remedios naturales y la cosmética natural. Tiene innume-rables propiedades y veamos algunas de ellas:

PROPIEDADES

• Desintoxica el organismo.
• Disminuye el colesterol. los triglicéridos y la tensión arterial.
• Utilizado en dietas de adelgazamiento.
• Utilizado también para el acné.
• Elimina la caspa y es un buen acondicionador de pelo.

Estas son algunas de sus propiedades pero vamos a ver como hacer vinagre de manzana en casa.

NECESITAMOS

1 kg de manzanas rojas 

 Un poco de azúcar panela, o moreno.

Botes esterilizados

PROCESO

1º Obtener el zumo.

1. Cortamos las manzanas en trozos, peladas y sin semillas.
2. Las licuamos, podemos añadir un poco de piel para acelerar el proceso de fermentación.
3. Si las manzanas son acidas añadiremos un poco de azúcar.

2º Obtener el mosto.

1. Una vez obtenido el zumo , lo ponemos en frascos esterilizados y los tapamos con un paño.
2. Lo dejamos reposar y que fermenta un mes a una temperatura constante de 18-20 ºC.
3. Transcurrido el tiempo colamos.

3º Obtener el vinagre

1. Del mosto obtenido vamos hacer el vinagre.
2. Lo dejaremos en un bote ancho y un lugar calido 20ºC o más.
3. Lo dejaremos tapado, por 3 días,  removiendo todos los días.
4. Transcurrido el tiempo lo destapamos y lo dejaremos en un sitio oscuro durante 1-2 meses a una temperatura de 20- 25 grados.
5. Pasado ese tiempo filtramos bien y embotellamos.

Ya tenemos el vinagre casero de manzana hecho, ahora ya podemos utilizarlo.

IMPORTANTE

• Para que el vinagre se haga hay que respetar las temperaturas y que no hayan cambios drásticos de temperaturas.
• Una vez obtenido el vinagre se debe guardar en la nevera.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

CÓMO HACER ENSALADILLA RUSA

La ensaladilla rusa es el plato estrella de tapas y entrantes en verano, Conocida también como ensalada rusa, ensalada Oliver. Esta receta fue creada por el el chef ruso de origen franco- belga Lucien Oliver creo la ensalada Oliver que después se popularizo en muchos países como la ensalada rusa o ensaladilla rusa.

La principal característica de esta ensalada es la patata cocida con hortalizas y su aliño es la mayonesa.

La ensaladilla rusa o ensalada rusa es conocida en Europa, América y Asia. Pero, dependiendo de la zona cambian algunos de sus ingredientes.

Para preparar esta ensaladilla rusa necesitamos:

INGREDIENTES

4 patatas

4 zanahorias

1 cebolla tierna

150 g de judías verdes

100 g de guisantes cocidos

Unas tiras de pimiento rojo asado

150 g de atún en conserva

150 g de palitos de mar

50 g de variantes

Aceitunas

2 huevos duros

Aceite, sal , y vinagre

Mahonesa

PREPARACIÓN

1. En primer lugar se lavan las verduras y se ponen a cocer.
2. La patata la coceremos con piel para que no absorba mucha agua. 
3. Las coceremos en la olla programable en 8 minutos menú cocina.
4. En la olla exprés de 8- 10 minutos de cocción.
5. En la olla convencional unos 20 minutos de cocción.
6. Una vez cocido, dejamos enfriar.
7. Pelamos las verduras y las cortamos en trocitos pequeños.
8. Cortamos también la cebolleta fresca. 
9. Cogemos un bol y ponemos la patata cocida cortada en trocitos, las verduras cortadas, y sazonamos con sal, aceite y vinagre.
10. Después incorporamos las variantes picadas, y las aceitunas.
11. Añadimos los palitos de mar cortados y el atún de conserva.
12. Aliñamos bien con mayonesa.
13. Una vez todo bien mezclado e integrado.
14. Ponemos en una fuente y en la parte superior de la ensalada cubrimos con más mayonesa.
15. Decoraremos con tiras de pimiento asado, huevos duros, aceitunas, etc.
16. Ahora  metemos en la nevera un par de horas.
17. Serviremos bien fresquita.

 RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR

• SALSA MAYONESA
• VERDURAS Y ENSALADAS

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

REMEDIOS CASEROS PARA QUEMADURAS LEVES

Todos en alguna ocasión nos hemos quemado cocinando o planchando. Siempre son prácticos los remedios caseros para las quemaduras, que alivian el dolor y ardor. Siempre estos remedios se deben utilizar en un primer momento y si la quemadura es leve. Siempre debemos ir al medico si la quemadura es más extensa que una quemadura leve.

Los ingredientes que utilizaremos para estos primeras curas solemos tenerlos a mano al menos algunos. Los pasos que debemos hacer cuando nos hacemos una quemadura leve son:

1º ALIVIAR EL DOLOR Y ARDOR

• Agua; Siempre después de quemarnos hay que aplicar agua fría sobre la quemadura al menos de 5-10 min. Esto hará que se enfrié y no se extien-da. Nunca debemos usar hielo; ya que puede restringir el flujo de sangre a la piel y agravar aún más el daño.
• A continuación podemos usar una rodaja de patata. La patata cruda tiene propiedades antiinflamatorias y calmantes. Pondremos una rodaja sobre la quemadura, el jugo calmara y hará que no salga ampolla.
• Otros remedios que podemos usar para calmar el dolor y el ardor es la leche o el yogur. Debido a su contenido en grasa repara la sequedad de la quemadura además de calmar el dolor y ardor.  Debemos sumergir la quemadura en leche fría, o si usamos yogur untarlo sobre la quemadura.

2º DESINFECTAR LA QUEMADURA

• Una vez calmado el ardor y dolor hay que desinfectar la quemadura. Para ello necesita-remos vinagre de manzana y agua. (Podemos usar otro vinagre). El vinagre tiene propiedades antisépticas y astringentes son un buen tratamiento para lesiones cutáneas leves. Su aplicación ante una quemadura superficial evita el desarrollo de infecciones y calma la irritación y el dolor.Pero siempre en estas proporciones. Nunca debemos usar el vinagre directamente en la quemadura, siempre diluido.

 50% de agua

50% de vinagre

•  Debemos mezclar el vinagre de manzana con agua fría en partes iguales y sumergir la quemadura. Este proceso lo haremos 3 veces al día antes de cada cura.

3ª REGENERAR LA PIEL

Para regenerar la piel podemos utilizar alguno de estos ingredientes que tengamos en casa:

• MIEL: Sus propiedades son;  es desinfectante, e hidratante y ayuda a la restauración de la piel ante quemaduras y otros tipos de lesiones. Debemos untar con miel un vendaje que nos cubrira la quemadura. Esta acción la debemos repetir 3 veces al día.
• ACEITE ESENCIAL DE LAVANDA; tiene propie-dades analgésicas y antibacterianas que nos permiten proteger la piel cuando sufre alguna quemadura menor. Lo podemos utilizar directamente sobre la quemadura untandola con aceite Esta operación hay que realizarla tres veces al día. Recuerda tapar después la herida con un vendaje, para que no le de el sol.
• ALOE VERA O SABILA. detiene el dolor y el enrojecimiento, reduce la inflamación y estimula el crecimiento y la reparación de la piel. Debemos aplicar si tenemos gel aloe vera, o cortar una hoja de aloe y darnos por la herida. Esto lo haremos 3 veces al día y taparemos con un vendaje la quemadura.

IMPORTANTE

• Estos remedios no deben sustituir el acudir al médico o al servicio de urgencias si la quemadura es grande.
• Cubrir después de curar la quemadura para que no le de el sol.

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• Cómo hacer gel aloe vera
• Cómo hacer aceite esencial de lavanda

Os dejo el vídeo para que veáis los remedios caseros para las quemaduras.

COMO ENSANCHAR ZAPATOS NUEVOS Y EVITAR ROZADURAS

Cómo nos gusta estrenar zapatos nuevos, la pega es la temidas rozaduras y el daño de que aprieten un poco hasta que se usen más. Eso no es problema con estos sencillos trucos. Vamos a ver como ensanchar unos zapatos nuevos ,y como evitar rozaduras.

ENSANCHAR ZAPATOS

NECESITAMOS

Agua fría 

Paños de algodón 

MÉTODO

1. Lo primero que tenemos que hacer es remojar los paños en agua fría.
2. Los escurrimos muy bien, ya que solo los necesitamos húmedos.
3. Los metemos en el fondo de cada zapato y lo dejamos allí de 2- 5 minutos.
4. Siempre vigilando que no se nos pase la humedad a la parte superior del zapato, ya que lo podría manchar.
5. Una vez  el interior del zapato esta húmedo sacamos los paños y nos ponemos los zapatos inmediatamente.
6. Los llevaremos puestos unos 10 minutos. Mientras el zapato esta húmedo.
7. Esto hará que el zapato adopte la forma de nuestro pie, dedos y morfología del pie.
8. Así se adaptara como un guante.
9. Cuando los estrenemos llegaremos a pensar que no llevamos zapatos nuevos.

EVITAR ROZADURAS EN TALONES

NECESITAMOS

Crema hidratante corporal o de manos.

MÉTODO

1. Cogemos el zapato nuevo que ya hemos ensanchado la parte de delante del zapato.
2. Ahora nutriremos con crema la parte interna del talon, así evitaremos que nos rocen cuando los pongamos la primera vez.
3. También podemos dar con crema por todas las partes que nos rocen los zapatos; bordes superiores de el.

Seguro que con estos truquitos no hay zapato nuevo que se nos resista.

IMPORTANTE

• No  mojar en demasiado zapato solo humedecerlo en la parte interior, para que no se manche la parte exterior de la piel.
• Una vez húmedos hay que ponérselos inmedia-amente y andar con ellos por casa para que se adapten a nuestra morfología del pie.
• Dependiendo del grosor de la piel habrá que deja el paño húmedo mas o menos tiempo, en el interior del zapatos.

Tenéis más trucos caseros aquí; 

• Trucos caseros

Os dejo el vídeo para que veáis los trucos.

LICOR DE FRESA CASERO

Los licores amenizan cualquier velada o comida, siendo el broche final de ella.  Por ello vamos a prepara un licor casero de fresa. Estamos terminando la temporada de fresas y aun podemos encontrar fresas o fresones de buena calidad y en su punto optimo de maduración. Para este licor casero de fresa necesitaremos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

700 ml de orujo o aguardiente

700 g de fresas o fresones

canela en rama y clavo

300 g de azúcar

300 ml de agua

PREPARACIÓN

1. En primer lugar lavamos las fresas, las secamos bien con papel de cocina 
2.  Las cortamos en trozos.
3. Las introducimos en un bote hermético, que previamente habremos esterilizado.
4. Añadiremos la canela y el clavo. 
5. Lo cubriremos todo con el aguardiente o el orujo.
6. Dejaremos reposar 40 días en un lugar oscuro, removiendo de vez en cuando.
7. Transcurrido el tiempo haremos un jarabe de glucosa con el agua y el azúcar.
8.  Pondremos a calentar el agua, añadiremos el azúcar 
9. Pondremos el fuego medio, hasta que hierva y una vez haya hervido por 10 minutos apartaremos el jarabe de azúcar y lo dejaremos enfriar.
10. A continuación filtraremos el orujo, comprobaremos que  tendrá un color rojo intenso.
11. Al aguardiente de fresa le añadiremos el jarabe de azúcar lo mezclaremos bien 
12.  embotellaremos en botellas esterilizadas.
13. Dejaremos reposar unos 10 días antes de consumir.
14. Se debe consumir bien fresquito.

¿Te animas hacer este auténtico licor de fresas casero?

RECETAS DE OTROS LICORES CASEROS Y BEBIDAS

• Recetas de bebidas y licores caseros

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

PANNA COTTA DE FRESA

Uno de los postres italianos más tradicionales es la panna cotta. Hoy nos centramos en la pannacotta de fresa. Para poder disfrutar de una fruta de temporada las fresas o frutillas. Para hacer esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES PANNA COTTA

750 ml de nata fresca

150 g de fresas

200 g de azúcar glass

6 láminas de gelatina

1 vaina de vainilla

PREPARACIÓN DE LA PANNA COTTA

1. En primer lugar lavamos las fresas y las troceamos.
2. Las trituramos con la batidora, y reservamos.
3. A continuación ponemos en un cazo la nata a calentar junto con el azúcar y la rama de vainilla.
4. Llevaremos a ebullición, a fuego suave y reservaremos.
5. Cuando se enfrié la nata añadiremos la gelatina que previamente hemos hidratado en agua.
6. Removemos bien para su correcta disolución.
7. Añadimos las fresas trituradas.
8. Removemos bien vertemos en un molde.
9. Dejamos el molde en la nevera toda la noche.

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN

 100 g de fresas

1 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN

1. Al día siguiente lavamos y trituramos las fresas junto el azúcar.
2. A continuación desmoldamos el molde de la pannacotta.
3. Añadimos por encima las fresas trituradas y servimos.

Ya sólo queda disfrutar de este postre en familia.

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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos