Si te gusta la pasta esta es tu receta, y en sólo 20 minutos tienes una cena que es una delicatessen. Con muy pocos ingredientes prepararás una pasta viral que seguro repiten más de una vez en tu casa.
Para prepararlo necesitamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
400 g de espaguetis
400 g de cebolletas tiernas
200 g de tomates secos
Queso parmesano o gran pandano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Albahaca
2 dientes de ajo
PREPARACIÓN
En primer lugar si no utilizamos tomates secos en aceite, debemos hidratarlos. Te dejo el post debajo de esta receta para que sepas cómo puedes hidratar los tomates secos.
En segundo lugar cortamos en juliana la cebolleta tierna y la doramos en un poco de aceite de oliva. Cabe destacar si lo que vamos a usar son tomates secos en aceite, no tireis el aceite usarlo en el sofrito dará mucho sabor a la receta.
Una vez sofrita la cebolla a fuego suave, añadiremos unos dientes de ajo picados.
Doramos los dientes de ajo y añadimos el tomate seco cortado en tiras.
Añadimos pimienta y albahaca, le da un puntazo.
Ya tenemos la salsa hecha.
Mientras la salsa se preparaba podemos cocer la pasta.
El truco radica en poner 1 litro de agua por cada 100g de pasta, y además 10 g de sal por cada litro de agua.
Se cuece en agua salada cuando esta hirviendo, el tiempo de cocción es el que indica el paquete. Personalmente me gusta 10 minutos.
Colamos la pasta.
Añadimos la pasta cocida a la salsa y removemos para que se integre bien a fuego suave.
Rallamos queso para usarlo en la presentación
Servimos la pasta en los platos.
Añadimos bastante queso por encima.
El truco final un chorrito de aceite virgen que le da un toque espectacular a la pasta.
Decoramos con albahaca fresca y a disfrutar.
Os dejo como se hidratan los tomates secos al sol.
¿Tienes tomates secos en casa y no sabes cómo dejarlos perfectos, jugosos y llenos de sabor? En este post te mostrare los mejores trucos para hidratar tomates secos de forma fácil, rápida y sin que pierdan su delicioso aroma.
Muchas personas comenten errores a deshidratarlos,y se les quedan con una textura blanda o demasiado seca. En este artículo veremos tres formas que harán de tus tomates deshidratados una delicatessen.
1º MÉTODO RÁPIDO
NECESITAMOS
Tomates secos deshidratados
Agua
Tazón
PREPARACIÓN
Este el método más rápido para hidratar los tomates secos.
Necesitamos colocar los tomates secos en un bol que doble la cantidad de agua al tomate.
Lo metemos en el microondas a potencia máxima. El mio es de 800 w lo ponemos 2 minutos.
Pasado el tiempo lo dejamos reposar 10 minutos en el agua.
Después escurrimos bien para quitar el exceso de agua y los secamos con papel absorbente.
Ya lo podemos utilizar para bocadillos, salsas, tostadas, etc.
2º MÉTODO MÁS SABOR
NECESITAMOS
Agua
Vinagre
Tomates secos deshidratados
PREPARACIÓN
En primer lugar ponemos a calentar agua suficiente que cubra bien los tomates secos.
No dejamos que hierva,sólo que se caliente.
Ponemos el agua en un bol, y echamos un poquito de vinagre de vino blanco.
Sumergimos los tomates secos y los dejamos reposar 30 minutos.
Este proceso es un poco más lento que el primero pero le aporta mucho sabor a los tomates.
Pasado el tiempo quitamos el exceso de humedad de los tomates y los secamos bien.
Están listos para utilizar en innumerables recetas.
3º MÉTODO CLÁSICO
NECESITAMOS
Agua fría
Tomates secos deshidratados
PREPARACIÓN
Este método es el más largo en cuanto al tiempo de preparación. Pero por eso deja una textura ideal para poder utilizar los tomates en ensaladas.
Para hidratarlos es muy fácil es poner a remojo los tomates en agua fría de 1-2 horas.
Pasado el tiempo los escurrimos y secamos bien.
Ya se pueden utilizar al natural en ensaladas.
Los tomates secos hidratados se conservan muy bien en la nevera en botes herméticos durante 4- 5 días.
También se pueden conservar sumergidos en aceite y guardados en botes esterilizados por más tiempo.
¿Cómo utilizáis vosotr@s los tomates secos? Dejadmelo en comentarios.
Os dejo el video donde se ven todos los métodos para hidratar tomates secos y que queden perfectos
Hoy te traigo una cena fácil, rápida y deliciosa: brócoli gratinado al horno listo en solo 20 minutos
Perfecta para cuando no tenés ganas de cocinar mucho, pero igual querés comer algo rico y casero.
Así que quédate hasta el final porque esta receta es simple, económica y ¡queda espectacular!
En el video veras como la preparamos paso a paso y también como recogemos de nuestro huerto el brócoli para esta receta.
En primer lugar veamos los ingredientes que necesitas
INGREDIENTES
1 brócoli grande
300 ml de aceite de oliva
300 g de harina
500 ml de leche
Sal , pimienta y nuez moscada
Queso rallado
4 lonchas de beicon
Queso rallado
PREPARACIÓN
En primer lugar lavamos y cortamos el brócoli.
A continuación lo colocamos en una olla vaporera porque absorbe menos agua que si se hace cocido. Si no tienes olla vaporera, puedes hacerte una olla vaporera casera sin gastar dinero con los trucos que te dejo en este post.
La cocción es a fuego suave entre 6-10 minutos, siempre comprobando el grado de cocción que te guste.
Después preparamos una bechamel. Sofreímos la harina en el aceite y a continuación añadimos la leche poco a poco para que no se hagan grumos.
Siempre la leche a temperatura ambiente y cocinando a fuego suave.
Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
Cuando empiece a hervir dejamos que se cocine 10- 15 minutos, hasta conseguir la textura que muestro en el video.
Por otra parte cortamos el beicon en tiras y las doramos con un poquito de aceite en una sartén hasta que este crujientes.
Ahora cogemos una cazuela resistente al horno y ponemos el brócoli en el fondo. Por encima el beicon dorado y cubrimos con la bechamel.
Por último añadimos queso rallado y lo metemos al horno 5-10 minutos para que se gratine.
Servimos caliente.
Una cena fácil, rápida y deliciosa que hará feliz a toda la familia. ¿Quien había dicho que el brócoli era aburrido?
No habrá quien se arrepienta.
Os dejo otro post que os puede interesar para hacer esta receta:
Cocinar al vapor es una técnica muy saludable para preparar alimentos. Para realizarla se necesita una olla vaporera. En este post mostraremos 3 trucos para hacer una olla vaporera con cosas que tienes en tu cocina y sin gastar dinero.
1º TRUCO PAPEL DE ALUMINIO
NECESITAMOS
Papel de aluminio
Olla
Plato resistente al calor
Agua
PREPARACIÓN
En primer lugar cortamos un poco de papel de aluminio y formamos unas bolitas.
Las colocamos en una olla amplia que quepa un plato.
Añadimos un poquito de agua
Colocamos encima de las bolitas un plato llano.
Ponemos en el plato el alimento que queramos cocinar al vapor; carne, pescado o verduras.
Respetamos los tiempos de cocción al vapor.
Verduras 5- 10 minutos
Pescado 10-15 minutos
Carne de pollo 15- 20 minutos
Una vez cocido al vapor ya esta listo para añadir la salsa o el condimento.
2º TRUCO REJILLA DEL MICROONDAS
NECESITAMOS
Rejilla del microondas
Olla alta
Agua
Plato resistente al calor
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos será meter la rejilla del microondas en una olla alta.
Seguidamente añadiremos un poquito de agua a la olla.
Ponemos al fuego.
Colocamos un plato resistente al calor encima de la rejilla.
Cocinamos a fuego suave aprovechando el vapor del agua para la cocción del alimento que hayamos escogido.
3º TRUCO COLADOR O CESTO DE VERDURAS
NECESITAMOS
Un colador grande, o un cesto de lavar verduras
Agua
Olla que encaje el cesto.
PREPARACIÓN
En primer lugar colocaremos agua en la olla.
A continuación pondremos el cesto o el colador en la olla sin que toque el agua. Tal como se ve en el video.
Después añadimos los alimentos que vayamos a cocinar dentro del colador o el cesto.
Cocinamos al vapor, fuego medio.
Cómo veis es muy sencillo preparar una vaporera sin gastar dinero y cocinar al vapor. Una técnica culinaria más saludable.
Os dejo el video para que podáis seguir los pasos.
Hoy te voy a enseñar trucos y usos sorprendentes de la crema Nivea enel hogar. Desde cuidar cuero y madera hasta trucos fáciles que realmente funcionan.
Si te gustan los consejos prácticos y económicos, este post es para ti.
La crema Nivea de la caja azul, lleva con nosotros más de 100 años.
No sólo es buena para el cuerpo y la piel reseca; rodillas, manos, codos, talones. Además podemos usarla en los objetos que más queremos conservar como nuevos; bolsos, calzado, piezas de madera. Tan sólo tenemos que seguir estos trucos.
DEJAR COMO NUEVO EL CALZADO
NECESITAMOS
Agua
1 bayeta de microfibra
1 paño de algodón
1 cucharada de jabón neutro o de prendas delicadas
Crema nivea
PASOS A SEGUIR
En primer lugar limpiamos el calzado con agua y jabón neutro o de prendas delicadas.
Dejamos secar.
A continuación daremos una capa de crema nivea por el calzado, con movimientos circulares y frotando.
Dejamos actuar 15 minutos.
Veremos como se ha nutrido el cuero.
Con un paño de algodón iremos frotando con movimientos circulares y dándole brillo. Las rozaduras y arañazos han desaparecido como se ve en las fotos de arriba y en el video.
DEJAR LOS BOLSOS Y CARTERAS COMO NUEVOS
NECESITAMOS
Crema nivea
Un paño de algodón
PASOS A SEGUIR
Limpiamos el bolso o la cartera quitándole el polvo.
A continuación vamos dándole con la crema nivea por toda la cartera.
Dejaremos que actúe 15 minutos.
Pasado el tiempo con un paño de algodón vamos frotando y dándole brillo al bolso y a la cartera.
Veréis en el video como se mitigan las rozadura y queda la cartera como nueva.
DEJAR LOS OBJETOS DE MADERA COMO NUEVOS
NECESITAMOS
Crema nivea
Un paño de algodón
PASOS A SEGUIR
El portarretratos es de madera y vamos a dejarlo como nuevo.
Limpiamos el polvo y después lo untamos con crema nivea.
Dejamos actuar 15 minutos y sacamos brillo a la madera.
Se puede utilizar en marcos de puertas, puertas, visagras que chirrían. Si le dais con crema nivea dejaran de hacer ruido, a parte de nutrir la madera con la crema, gracias a sus propiedades hidratantes y emolientes.
¿Que usos le dais vosotr@s a la crema nivea? Dejadmelo en comentarios.
Podéis ver el video para ver los resultados del antes y después de los objetos tratados con la crema nivea de la lata azul.
Uno de mis postres preferidos son las tartas de queso. En el blog podéis encontrar muchas recetas que he subido tanto frías sin horno, como horneadas.
Muchas personas tienen problemas para lograr la textura y el sabor adecuados en su tarta de queso;analizaremos estos errores comunes.
Con esta receta veremos los ingredientes, los pasos de preparación y algunos consejos para asegurar que tu tarta quede cremosa, sabrosa con la textura que te gusta.
INGREDIENTES TARTA DE QUESO MANCHEGO CURADO
200 ml de nata para montar
300 g de queso crema
150 g queso manchego
curado
10 g de maizena
4 huevos
160 g de azúcar
1 limón rallado
1/2 limón en zumo
Esencia de vainilla
PREPARACIÓN
En primer lugar rallamos el queso curado.
A continuación calentamos la nata a fuego lento y vamos echando el queso rallado para que se funda.
Por otra parte en un bol echamos el queso crema con el azúcar y lo batimos hasta que se mezcle bien.
Incorporamos en este bol la mezcla de nata con queso curado y seguimos mezclando bien.
Añadimos los huevos uno a uno y batimos.
Después añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.
Rallamos la piel de un limón y lo incorporamos a la mezcla
Añadimos también el zumo de 1/2 limón.
Batimos todo bien y lo volcamos en un molde de horno de unos 18-20 cm. El molde lo habremos forrado con papel de hornear.
El siguiente paso es meterlo al horno precalentado a 200ºC.
Debe estar encendido la parte de arriba y abajo. Si vuestro horno tiene función ventilador utilizar esta función.
Lo hornearemos unos 35-40 minutos a 200ºC
El tiempo de cocción dependerá de cada horno, este tiempo siempre es orientativo.
También depende el tiempo de cocción si queréis una tarta más líquida, más cremosa o más firme.
Si la quereís más fluida con 35 minutos será suficiente, ya depende de vosotros.
A media cocción un truco muy efectivo para que el dorado sea optimo es taparla con papel de aluminio por encima para que no se dore en exceso.
Pasado el tiempo de cocción la sacamos del horno y comprobamos si esta en su punto pinchando con un palito.
Dejamos enfriar, recordar que las tarta de queso cuando se guardan en la nevera se compactan más. Es un punto a tener en cuenta por si la quereís más fluida.
Solo queda disfrutarla en buena compañia.
Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos de esta receta de tarta de queso manchego curado.
El jabón potásico también llamado jabón negro,jabón blando, jabón de potasio, o a veces referido por sus componentes como solución potásica o potasa cáustica.
Es un jabón natural que su principal componentes son aceites vegetales y potasa cáustica. Cuidadoso con las plantas,el medioambiente, nuestro hogar y nuestras mascotas. Un limpiador ecológico pero potente desengrasante, quitamanchas, e insecticida.
Veamos sus usos.
INSECTICIDA NATURAL PARA LAS PLANTAS
El jabón potásico funciona muy bien para tratar las plagas; cochinilla, pulgón,mosca blanca, araña roja, etc..Pero también como se puede usar preventivo.
Otra opción es enriquecerlo con aceite de neem , o tierra de diatomeas.
En esta ocasión yo le añadiré tierra de diatomeas para usar en el huerto, pero este producto es opcional.
NECESITAMOS
1 cucharada de jabón potásico, o jabón negro
1 litro de agua sin cloro
10-20 g de tierra de diatomeas
PREPARACIÓN
En primer lugar pondremos a calentar el agua sin cloro, o agua de lluvia.
Una vez caliente añadimos la cucharada de jabón y lo disolvemos bien.
Una vez disuelto añadimos la tierra de diatomea, o aceite de neem.
Dejamos enfriar la mezcla y lo añadimos a un pulverizador, o a una mochila de uso agrícola.
Su uso es una vez a la semana como preventivo.
Para tratar las plagas 3 veces a la semana.
Importante debes fumigar las plantas a la atardecer o a la amanecer.
USOS EN EL HOGAR
SARTENES
Este jabón natural tiene un gran poder desengrasante, podemos usarlos en sartenes, cocinas, campanas, etc..
NECESITAMOS
1 cucharadita de jabón potásico
1 estropajo
Agua caliente
PREPARACIÓN
En una sartén llena de grasa y quemada. Colocamos una cucharadita de jabón potásico.
LLenamos con agua caliente y disolvemos el jabón.
Dejamos actuar unos minutos.
A continuación fregáremos como de costumbre y la grasa quemada saldrá casi sin esfuerzo.
Daremos también a la parte del culito de la sartén que del fuego se suele quemar la grasa.
El jabón potásico dejará esta sartén como el primer día.
HORNO
Otro de los aparatos que más se utilizan y acomulan más grasa es el horno. El jabón potásico te ayudará a quitar la grasa más incrustada.
NECESITAMOS
Una bandeja de agua
Una cucharada de jabón potásico
Estropajo
Esponja y bayetas
PREPARACIÓN
En primer lugar precalentamos el horno a 100ºC, e introducimos una bandeja con agua.
Dejamos la bandeja con el horno a 100ºC, durante 10 minutos.
En ese tiempo el vapor del agua habrá reblandecido la suciedad del horno.
A continuación con cuidado de no quemarnos, quitamos las guías y bandejas para limpiarlas.
Seguimos limpiando los paneles del horno con un poquito de jabón potásico.
Limpiamos también las gomas del horno con este jabón, y la puerta de cristal usando una esponja para que no se ralle.
Seguidamente enjuagamos con agua tibia y una bayeta.
Secandolo todo y quedando perfecto para el próximo uso.
FREGADEROS DE ACERO INOXIDABLE
Este jabón negro es ideal para el acero inoxidable, limpia sin dañarlo.
NECESITAMOS
1 cucharadita de jabón potásico
Agua caliente
Esponja
PREPARACIÓN
En primer lugar enjuagamos el fregadero con agua caliente.
Después con una esponja y jabón potásico vamos limpiado todo el fregadero.
Enjuagamos bien, y veréis cómo queda perfecto, sin manchas de cal y un brillo extraordinario.
QUITAMANCHAS EN TEJIDOS
Uno de los usos más extendidos del jabón potásico es su gran poder quitamanchas. Se puede utilizar de dos formas distintas; diluido y en pasta directamente sobre el tejido.
NECESITAMOS
1 cucharada de jabón potásico
1 litro de agua
PREPARACIÓN
Empezamos calentando el agua.
Una vez caliente añadimos la cucharada de jabón y lo disolvemos bien.
La dejamos enfriar, y lo ponemos en un bote con atomizador.
ESta mezcla la echamos directamente sobre las manchas en los tejidos, después introducimos la prenda en la lavadora y lavamos como de costumbre.
Otra opción es el uso si diluir cogemos un poquito de jabón y en la prenda mojada con agua damos directamente sobre la mancha.
A continuación lavamos como de costumbre.
El resultado final es increíble prendas sin manchas como podéis ver en el video y los paños de cocina quedan perfectos.
El uso diluido del jabón potásico además de quitamanchas se puede usar con un multiusos en muchas superficies del hogar; baños, cocinas, etc. También se puede usar como fregasuelos.
¿Que usos le dais al jabón potásico vosotr@s? Dejadmelo abajo en comentarios.
Os dejo el video para que sigáis los pasos de todos estos trucos para el hogar.
