EL SECRETO DE PASTELERÍA PARA HACER UNA TARTA MOUSSE LOTUS ULTRA ESPONJOSA

En esta deliciosa receta, nos sumergimos en el mundo de la Tarta Mousse Lotus Biscoff, mostrando una guía paso a paso para crear este postre de ensueño. Observa cómo mezclamos la cremosa mousse con el crujiente sabor único de las galletas Biscoff, combinando sabores para crear un postre irresistible. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta dejará a tus invitados con ganas de más. ¡No te pierdas los  secretos para mejorar tus postres!Empezamos.

INGREDIENTES BASE TARTA MOUSSE LOTUS

100 g galletas lotus

60 g de mantequilla

PREPARACIÓN

1. Lo primero picar las galletas. Se puede hacer a mano o a máquina.Si lo haces a mano, metelas en una bolsa de plástico y con el rodillo de cocina vas dándole golpes hasta triturarlas.
2. A continuación añades la mantequilla en pomada y mesclas bien hasta hacer una masa que pondremos en la base de un molde de 20 cm.
3. El molde lo hemos forrado con papel de hornear previamente.

INGREDIENTES RELLENO MOUSSE DE LA TARTA LOTUS

300 ml de nata líquida para montar

300 g de queso crema para untar

200 g de crema de galletas lotus biscoff

40 g de azúcar

5 gelatinas

PREPARACIÓN DEL RELLENO

1. En primer lugar hay que sumergir las gelatinas en agua fría para que se hidraten antes de utilizarlas.
2. Batiremos con las varillas el queso crema.
3. A continuación calentáremos la crema lotus donde disolviéremos las gelatinas.
4. Mezclaremos bien la crema lotus y el queso crema para que quede una buena textura.
5. El siguiente paso es montar la nata y para facilitar el proceso la metemos unos minutos en el congelador.
6. Debe esta bien montada como se ve en el video.
7. Una vez montada la nata mezclaremos la crema de queso con la nata con movimientos envolvente. Esto es crucial para que no pierda la textura de mousse y esa esponjosidad.
8. Una vez bien mezcladas la ponemos en el molde sin que pierda el aire del relleno.
9. Metemos en la nevera un par de horas antes de poner la cobertura.

INGREDIENTES COBERTURA TARTA MOUSSE LOTUS

200 g de crema de galletas lotus biscoff

Galletas lotus biscoff para decorar

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

1. Calentamos la crema lotus en el microondas 30 segundo a potencia máxima.
2. Vertemos la crema caliente sobre la tarta fría.
3. Podemos decorar con galleta picada y galleta lotus.
4. Dejamos enfriar la tarta en la nevera antes de servir.
5. 
   

Ya tenemos una tarta exquisita que hará disfrutar a nuestros invitados.

Os dejo el video, muestra el proceso paso a paso para crear esta exquisita delicia, desde la preparación de la base hasta la cobertura con una suave mousse.

La TARTA de MELÓN RÁPIDA FÁCIL Y SIN HORNO

 

De los postres más sabrosos y que todos disfrutamos después de una buena comida es una buena cheesecake. Una rica tarta de queso hace las delicias de todos y sobre todo de la cociner@ sino necesita horno para realizarla. La receta de hoy es fácil, rápida y de aprovechamiento y en tan sólo 30 minutos tenemos preparada una deliciosa tarta de melón sin horno.

Además de ser sencilla, es una receta de aprovechamiento. En esta ocasión de fruta que  quizás no haya salido tan dulce como esperábamos. Es la mejor ocasión para utilizar ese melón que tenemos apartado porque ha salido poco maduro o poco dulce.

Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.

BASE DE LA TARTA

INGREDIENTES

80 g de galleta tipo maria dorada

40 g de mantequilla

PREPARACIÓN DE LA BASE DE LA TARTA DE MELÓN

1. En primer lugar picamos las galletas con un procesador de alimentos, picadora. Sino tenemos metemos las galletas en una bolsa y le pasamos un rodillo de amasar hasta que queden trituradas.
2. Una vez trituradas mezclamos con la mantequilla hecha pomada.
3. En un molde de 17-20 cm lo untamos de mantequilla y lo forramos con papel de hornear.
4. En la base del molde ponemos las galletas trituradas formando una base de galleta y para ello nos valemos de una cuchara.
5. Una vez hecha la base la metemos en la nevera para que endurezca mientras hacemos el relleno de la tarta. 

RELLENO DE LA TARTA DE MELÓN Y QUESO

 

INGREDIENTES

300 ml de nata líquida para montar

300 g de queso crema de untar

300 g de melón cortado en cuadraditos

100 g de azúcar

7 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

1. En primer lugar hidratamos las gelatinas
2. En segundo lugar en un cazo calentamos un poco, solo entibiar 100 ml de nata líquida.
3. En la nata disolveremos las gelatinas hidratadas
4. Una vez disueltas añadimos el azúcar
5. Mezclamos bien.
6. Trituramos con la batidora el melón cortado en trocitos.
7. Lo añadimos a la nata calentada y mezclamos bien.
8. En un bol batimos el queso crema.
9. Una vez batidos añadimos la crema de melón y mezclamos bien.
10. En otro bol montamos la nata fría.
11. Mezclamos con la crema de queso y melón con movimientos envolventes.
12. Una vez bien mezclado lo añadimos al molde de la tarta.
13. Dejamos la tarta enfriar y endurecerse en el frigorífico un par de horas.

DECORACIÓN DE LA CHEESECAKE DE MELÓN

INGREDIENTES

100 g de mermelada casera de melón

2 hojas de gelatina

Bolitas de melón

Hojas de menta o hierbabuena

PREPARACIÓN

1. En primer lugar hidratamos las gelatinas.
2. A continuación calentamos un poco la mermelada para disolver la gelatina hidratada.
3. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
4. Añadimos a la tarta hasta cubrir bien.
5. Metemos en la nevera 30 minutos para que se enfrié.
6. Pasado el tiempo decoramos con bolitas de melón y hojas de menta.

Este es el resultado; cremosa, y cada cucharada con sabor a melón.Ya sólo queda disfrutar de ella en buena compañia.

¿Te animas a prepararlas? Déjame en comentario que tipo de tartas de queso te gusta.

Os dejo el video para que sigáis la receta paso a paso.

TARTA DE MANZANA Y QUESO MUY FÁCIL

 

Las tartas de manzana y los pasteles de queso son uno de los postres más deseables y que gustan mucho. Ho vamos a realizar una tarta de manzana y queso muy fácil. Veamos lo que necesitamos para prepararlo.

INGREDIENTES

5 huevos

6 manzanas

500 g de queso crema

120 g de azúcar

Azúcar avainillado

90 g de harina

Mermelada

Mantequilla

PREPARACIÓN

1. En primer lugar pondremos todos los ingredientes en un bol.
2. Pondremos los huevos, añadimos el azúcar, la harina y el queso crema.
3. Por otra parte vamos a pelar las manzanas y las descorazonamos.
4. Reservamos 1 o 2 manzanas  para la decoración.
5. Las demás manzanas las troceamos y las introducimos en el bol.
6. Batimos todos los ingredientes bien.
7. Cogemos un molde y lo  untamos de mantequilla y ponemos en la parte de la base papel sulfurizado o de hornear.
8. Añadimos la masa batida y pondremos por encima las 2 manzanas que hemos apartado para la decoración cortadas en láminas
9. Añadimos por encima un poco de azúcar y la metemos al horno.
10. Hornearemos a 180ºC durante 50 minutos.
11. Una vez pasado el tiempo sacamos del horno y pinchamos con un palito para comprobar que esta cocida, y comprobamos que el palito saca limpio.
12. Una vez esta fría la metemos en la nevera como unas 4 horas.
13. Desmoldamos.
14. Ahora sólo queda pintarla con un poquito de mermelada del sabor que más os guste.
15. Ahora sólo queda partirla.
16. Probarla seguro que os encanta.

Dejad vuestros comentarios de que os ha parecido esta receta.

Os dejo el video para que sigáis los pasos de la misma.

EN 10 MINUTOS TARTA DE YOGUR EN MICROONDAS

En esos momentos que nos apetece algo dulce podemos realizar la receta de hoy. En 10 minutos una tarta de yogur en microondas, muy fácil de hacer y rápida. Para prepararla solo necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

5 yogures griegos o naturales

5 huevos 

50 g de maizena 

100 g de azúcar 

1 cucharadita de vainilla líquida

1 limón

PREPARACIÓN

1. En primer lugar en un bol batimos los huevos con el azúcar.
2. A continuación, añadiremos los yogures e iremos batiendo hasta que se mezclen correctamente.
3. Ahora añadiremos la maizena poco a poco para que no se formen grumos y no parando de batir.
4. Le daremos un punto extra de sabor y aroma con la vainilla líquida.
5. El siguiente paso es lavar un limón y rallar su piel.
6. Incorporaremos la piel del limón a la masa, y seguimos batiendo bien.
7. Ahora es el momento de preparar un molde apto para el microondas.
8. Yo he utilizado un cuenco de loza, que engrasado y he colocado en el fondo una hoja de papel de hornear recortada a medida de la base del cuenco.
9. Una vez preparado el recipiente en el que vamos hacer la tarta, añadimos el relleno.
10. Lo metemos en el microondas a potencia máxima 10 minutos.
11. Trascurrido ese tiempo sacamos y comprobamos pinchando con un palito que la tarta este cuajada y hecha.
12. Dependerá de cada microondas el tiempo de cocción puede ser que algunos funcionen más despacio, y debes poner un minuto más o menos, todo depende de que cuando pinches con el palito salga limpio.
13. Una vez esta cocida la tarta la dejamos dentro del microondas apagado, unos 30 minutos  hasta que se enfrié.
14. Trascurrido ese tiempo la tapamos con papel de aluminio y la guardamos en la nevera para que se enfrié. Con 4 horas esta en su punto.
15. Personalmente me gusta dejarla de un día para otro.
16. Pasado el tiempo la sacamos de la nevera y con la punta de un cuchillo despegamos los bordes de la tarta del molde.
17. Damos la vuelta y la colocamos en un plato.
18. Ya la tenemos para decorar.

DECORACIÓN 

Frutas

Miel 

Sirope

Chocolate

PREPARACIÓN

1. La decoración es a gusto del consumidor.
2. En esta ocasión he utilizado unas frambuesa y frutos rojos.
3. Además de rebajar un poco de mermelada de fresa con agua y darle unos toquecitos a la tarta.
4. Pero se puede decorar con chocolate, sirope, o lo que quieras.

¿Te animas  a prepararla? Dejadme tus comentarios de como te ha salido la receta. Te dejo también la receta de la tarta de yogur al horno por si no tienes microondas.

• TARTA DE YOGUR AL HORNO
  

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

TARTA DE MANZANA CRUJIENTE

 

No hay nada como una buena tarta de manzana. En esta ocasión vamos a prepara una tarta de manzana crujiente. Nos sumerge en emociones  al morderla y sentir en nuestra boca esas laminas crujientes con una deliciosa crema de manzana que nos envuelve los sentidos. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

 5 hojas de pasta filo

325 g de leche condensada

4 huevos

2 cucharadas de Maizena

100 g de mantequilla

Azúcar

3 manzanas

PREPARACIÓN

1. En primer lugar pelamos y cortamos las manzanas.
2. A continuación las ponemos a una olla con un chorrito de agua, y las dejamos cocer a fuego  suave.
3. Dejamos cocer 10 minutos.
4. Una vez cocidas trituramos con la batidora y dejamos enfriar la compota de manzana.
5. Por otro lado  cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras.
6. Por una parte mezclaremos las yemas con la leche condensada.
7. Batiremos bien hasta que se mezclen muy bien.
8. Añadiremos la Maizena y la compota de manzana fría. 
9. Mezclaremos todo muy bien.
10. En un cuenco batiremos las claras a punto de  nieve.
11. Una vez bien montadas las claras las mezclaremos con la mezcla anterior de la compota y lo haremos con  movimientos envolventes.
12. Forraremos un molde de 18 cm con papel de hornear.
13. Las hojas de pasta filo las podemos untar con mantequilla derretida.
14. Cortaremos las hojas de pasta filo por la mitad.
15. Iremos forrando el molde con ellas haciendo diferentes capas.
16. Una vez forrado el molde, verteremos la mezcla  y espolvoreamos con azúcar.
17. Ahora es el momento de meter la tarta de manzana en el horno.
18. La hornearemos a 180ºC  durante 45-50 minutos.
19. Pasado el tiempo pincharemos con un palito para ver si esta cocida.
20. Dejaremos  que se enfrié dentro del horno con el horno apagado.
21. En este momento vamos a preparar la decoración.
22. Para ello caramelizaremos una manzana.
23. Lavamos una manzana y la laminamos en media lunas.
24. En una sartén ponemos a calentar azúcar hasta que se caramelice, y salteamos las laminas de manzana.
25. Con estas manzanas laminada decoraremos la parte superior de la tarta.
26. Sólo queda disfrutarla y sentir en la boca la mezcla de los sabores y texturas de esta tarta de manzana con pasta filo.

Dejad vuestros comentarios de que os ha parecido esta receta.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

TARTA DE GALLETAS Y DULCE DE LECHE

No hay nada como algo dulce para el café o para merendar. Hoy vamos hacer una tarta de galletas y dulce de leche. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES TARTA

2 paquetes de galletas

600 g de queso blanco de untar

Café 

500 g de dulce de leche

INGREDIENTES DE COBERTURA

150 g de chocolate  negro fondant

200 ml de nata líquida

PREPARACIÓN

1. En primer lugar hay que batir el queso fresco.
2. Una vez batido, añadimos el dulce de leche y no paramos de batir.
3. En un plato ponemos el café, le podemos añadir algún tipo de licor. Yo en mi caso le añadido licor de café casero.
4. En el café remojaremos las galletas antes de montar la tarta.
5. En un molde pondremos una capa de galletas mojadas en el café.
6. A continuación añadiremos una capa de la mezcal de queso y dulce de leche. 
7. Taparemos correctamente todas las galleta con una capa gruesa de relleno.
8. Volvemos a cubrir con el relleno.
9. Volvemos a tapar con galletas bañadas en café.
10. Esto lo iremos haciendo por capas hasta que terminemos las galletas y el relleno.
11. Una vez montada la tarta la dejamos toda la noche en la nevera.
12. Pasado el tiempo vamos a preparar la cobertura.
13. En un cazo ponemos la nata a calentar.
14. Una vez caliente, la sacamos del fuego.
15. Añadimos el chocolate cortado en trozos.
16. Vamos mezclándolo con la nata.
17. Una vez derretido y todo fusionado, dejamos enfriar.
18. Cuando ya esta frío , lo ponemos encima de las galletas.
19. Lo guardamos en el nevera 3 horas más para que se endurezca.
20. Pasado el tiempo ya podemos desmoldarla y disfrutarla.

Os dejo la receta para hacer el dulce de leche casero.

También tenéis el video para ver todos los pasos.

TARTA DE QUESO CAMEMBERT

  

No hay nada más delicioso que una buena tarta de queso. En esta ocasión vamos a realizar una tarta de queso camembert para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES BASE

80 g de galletas

40 g de mantequilla

PREPARACIÓN BASE DE LA TARTA

1. Lo primero que vamos hacer es triturar las galletas y las mezclamos con la mantequilla ablandada.
2. Con la masa resultante, la extenderemos en  la base de un molde de tarta de unos 18 o 20 cm, previamente untado antes con mantequilla por el fondo y las paredes para que la tarta se pueda desmoldar bien después. 
3. También podemos forraren la parte de la base papel vegetal
4. Ahora la metemos en la  nevera mientras realizamos el relleno de la tarta.

INGREDIENTES RELLENO

3 huevos

80 ml de leche

80 ml de nata

125 g de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

Ralladura de un limón

20 g de harina de maíz

250 g de queso crema camembert

250 g de queso camembert

PREPARACIÓN

1. Primero se corta el queso camembert en trozos quitando la corteza.
2. En un cazo ponemos la leche y la nata a calentar a fuego suave.
3. Añadimos el queso que hemos cortado en trozos.
4. Vamos removiendo para que no se pegue.
5. Añadimos el queso crema, y seguimos removiendo.
6. Una vez todo bien disuelto y mezclado.
7. Lo añadimos a un bol.
8. Y utilizamos la varilla eléctricas para que se mezcle todo bien.
9. Una vez todo integrado añadimos poco a poco la harina de maíz para que no se forme grumos.
10. Seguimos batiendo con las varillas eléctricas o a mano.
11. Ahora es el momento de mezclar el azúcar y la esencia de vainilla.
12. Seguimos removiendo.
13. Incorporamos también la ralladura de la piel de un limón.
14. Seguimos batiendo con las varillas eléctricas para que no haya grumos.
15. A continuación añadimos los huevos uno a uno.
16. Mezclamos bien.
17. Ponemos el relleno en el molde
18. Metemos en el horno a 170º C entre 30-35 minutos.
19. Si queréis que la tarta tenga el queso más fundido solo tenéis que dejarla unos minutos menos en el horno.
20. Una vez horneada dejamos enfriar.

DECORACIÓN INGREDIENTES

Mermelada de fresas, higos, frutos rojos

Hojas de menta

Fresas frutos rojos

PREPARACIÓN

1. Una vez la tarta esta fría se puede desmoldar, decorar con fruta,  unas hojas de menta, y comer.
2. También podemos decorarla con mermelada , la que más nos guste.
3. Para que se pueda untar bien la mermelada la calentaremos un poco al baño maría para que no este tan compacta y se unte bien.
4. Ya solo queda servirla y disfrutarla.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

ESTA TARTA DE MANZANA ES UNA MARAVILLA

 

Sin duda la tarta que nadie se resiste es la tarta de manzana. La receta de hoy es una tarta de manzana que es una maravilla. Una tarta de manzana casera que hará las delicias de todos. La base de la tarta  es una pasta brisa. Empezamos con los ingredientes.

BASE DE LA TARTA

PASTA BRISA

100 g de azúcar gras

180 g de mantequilla

330 g de harina

1 huevo

PREPARACIÓN

1. Cortamos la mantequilla en daditos y la dejamos a temperatura ambiente.
2. Una vez reblandecida la mezclaremos con el azúcar ayudándonos de las varillas eléctricas hasta que se mezclen muy bien, hasta que sea una masa blanquecina.
3. Una vez bien integrados añadimos un huevo y seguimos batiendo hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Tamizamos la harina y vamos añadiéndola al la mezcla anterior.
5. Una vez bien mezclado, amasamos bien.
6. Ahora estiramos con un rodillo y la dejamos de un grosor de 5 mim.
7. La extendemos en un molde que hemos untado con un poco de mantequilla y enharinado para que no se pegue la pasta.
8. Pinchamos en con un tenedor la pasta.
9. La cocemos en el horno unos 10 minutos a 160º C
10. Sácala del horno y se rellena con el relleno de la tarta.

RELLENO DE LA TARTA 

INGREDIENTES

2 vasos de leche

1 manzana 

3 huevos

50 g de harina 

Piel de naranja

PREPARACIÓN

1. Troceamos una manzana sin piel en taquitos.
2. Cocemos la leche con la manzana y la piel de la naranja durante 10 minutos.
3. Por otra parte batimos los huevos con la harina.
4. Una vez batidos los añadimos a la mezcla anterior.
5. Mezclamos todo bien si la piel de la naranja.
6. Trituramos todo con la batidora.
7. Lo cocemos a fuego suave hasta que espese la crema.
8. Con esta crema rellenaremos la tarta.

DECORACIÓN DE LA TARTA

INGREDIENTES

2 manzanas

Mermelada de albaricoque o melocotón

PREPARACIÓN

1. Cortamos en laminas finas las manzanas y la ponemos cubriendo la tarta 
2. La metemos en el horno sobre unos 25 minutos a 160º C.
3. Una vez pasado el tiempo sacamos del horno pinchamos con una palito para ver si esta cocida.
4. Una vez cocida pintamos con una capa de mermelada por encima.
5. Dejamos enfriar y ha disfrutar de ella.

Seguro que hace la delicia de todos esta rica tarta de manzana. En casa cuando la hago es vista y no vista. ¿ Y  a ti que te ha parecido la receta?

Dejad vuestros comentarios de como os ha salido la tarta.

RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR PARA ESTA RECETA

• MERMELADA DE ALBARICOQUE
• MERMELADA DE MELOCOTÓN CASERA

Os dejo el video para que sigáis todos los pasos.

TARTA DE 2 TURRONES PARA FIESTAS

 TARTA DE 2 TURRONES

En estas fechas disfrutamos de un dulce muy tradicional como el turrón. Pero para amenizar nuestras mesas podemos hacer una tarta de 2 turrones que engalanara cualquier mesa festiva o evento familiar. 

España es un piais con especialidades turroneras, polvorones, y mazapanes. Su origen, muchas veces confuso, está la repostería de Oriente Medio que tanta influencia tuvo en la dulcería española a partir del siglo XV. Donde daba a lugar a dulces de almendra y miel.

La historia, leyenda y tradición del turrón nos remontan e los reinados de Felipe IV o Felipe V. En ambos, el turrón surgió como respuesta a un concurso para buscar un alimento que aguantase largos periodos sin deteriorarse El nombre  mde este dulce se debe  a su autor, un confitero de apellido Turrons. 

Más recientemente, se han constatado datos históricos que aseguran que el turrón ya existía en la villa de Sexona (actual Jijona) en el siglo XVI Fuera como fuese, es un dulce tradicional en estas fechas en muchos hogares españoles. Hoy días se ha industrializado y han entrado nuevas clases de turrones y sabores que disfrutamos todos en nuestras mesas. Por eso la receta de hoy es una deliciosa tarta de 2 turrones.

INGREDIENTES BASE DE LA TARTA

110 g de galletas

50 g de mantequilla

60 g de turrón de chocolate

PREPARACIÓN DE LA BASE

 

1. Lo primero que vamos hacer es triturar  las galletas, bien a máquina con una picadora o a mano, machacándose hasta hacerlas polvo.
2. Ahora trituramos el turrón de chocolate, mezclándolo con las galletas trituradas
3. Lo mezclamos todo con la mantequilla derretida bien en el microondas o en un cazo. 
4. Con la masa resultante, la extenderemos en  la base de un molde de tarta, 
5. Previamente untado antes con mantequilla por el fondo y las paredes para que la tarta se pueda desmoldar bien después. En la parte de la base la forramos con papel sulfurizado.
6. Meteremos el molde en la nevera.

INGREDIENTES RELLENO DE LA TARTA

250 g de turrón blando

500 ml de leche

500 ml de nata

150 g de azúcar

3 sobres de cuajada o 9 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

1. En primer lugar cortamos el turrón blando en cuadraditos peque-ños.

2. Si utilizamos gelatina, hidratamos la gelatina en agua fría.

3. Si usamos cuajada reservamos un poco de la leche para disolver la. Con la leche restante la ponemos la leche a calentar.

4. Incorporamos el turrón y vamos deshaciendo poco a poco a fuego lento hasta obtener una crema.

5. Añadimos la nata.

6. Añadimos el azúcar.

7. Movemos bien todo a fuego lento hasta su correcta disolución.

8. Si vemos que han quedado grumos pasamos por la batidora a la crema.

9. A continuación, incorporamos la cuajada en el cazo colándola con un colador para que no haya grumos.

10. Removemos bien hasta que se disuelva a fuego suave.

11. Llevamos a ebullición.

12. Dejamos enfriar un poco.

13. Añadimos el relleno a la base de galletas.

14. Guardamos toda la noche en la nevera para que cuaje.

15. Si lo hacemos con gelatina, el paso es el siguiente.

16. Cuando ya está tibia la crema, incorporamos la gelatina que habíamos hidratado anteriormente en agua fría.

17. Removemos bien hasta su disolución.

18. Añadimos el relleno a la base de galletas.

19. Guardamos toda la noche en la nevera para que cuaje.

DECORACIÓN DE LA TARTA

100 g de chocolate negro 

80 g de nata

azúcar

30 g de turrón de chocolate

10 bombones

PREPARACIÓN

1. Sacamos la tarta de la nevera.

2. Desmoldamos del molde.

3. Preparamos una ganache de chocolate.

4. Lo primero que haremos será poner la nata líquida en un cazo con el azúcar de caña y lo pondremos al fuego. 

5. Lo movemos hasta que llegue a ebullición. Lo retiramos del fuego e intentaremos que se mantenga a 65º C.

6. Por otra parte  en una olla a baño maría iremos fundiendo el chocolate, a unos 45º C.  

7. A continuación volcamos la nata que la tenemos a unos 65º C y no pararemos de remover.  Ahora añadiremos la mantequilla en pomada y seguimos mezclando. Una vez enfriado lo podremos utilizar 

8. Lo añadimos a un biberón y lo ponemos por encima de la tarta en el borde, para que caiga de forma decorativa por los laterales de la tarta.

9. A continuación picamos turrón de chocolate y lo espolvoreamos encima del chocolate,

10. Colocamos unos bombones encima del chocolate de decoración.

11. Ya solo queda disfrutarla.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.