TARTA DE GALLETAS Y DULCE DE LECHE

No hay nada como algo dulce para el café o para merendar. Hoy vamos hacer una tarta de galletas y dulce de leche. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES TARTA

2 paquetes de galletas

600 g de queso blanco de untar

Café 

500 g de dulce de leche

INGREDIENTES DE COBERTURA

150 g de chocolate  negro fondant

200 ml de nata líquida

PREPARACIÓN

1. En primer lugar hay que batir el queso fresco.
2. Una vez batido, añadimos el dulce de leche y no paramos de batir.
3. En un plato ponemos el café, le podemos añadir algún tipo de licor. Yo en mi caso le añadido licor de café casero.
4. En el café remojaremos las galletas antes de montar la tarta.
5. En un molde pondremos una capa de galletas mojadas en el café.
6. A continuación añadiremos una capa de la mezcal de queso y dulce de leche. 
7. Taparemos correctamente todas las galleta con una capa gruesa de relleno.
8. Volvemos a cubrir con el relleno.
9. Volvemos a tapar con galletas bañadas en café.
10. Esto lo iremos haciendo por capas hasta que terminemos las galletas y el relleno.
11. Una vez montada la tarta la dejamos toda la noche en la nevera.
12. Pasado el tiempo vamos a preparar la cobertura.
13. En un cazo ponemos la nata a calentar.
14. Una vez caliente, la sacamos del fuego.
15. Añadimos el chocolate cortado en trozos.
16. Vamos mezclándolo con la nata.
17. Una vez derretido y todo fusionado, dejamos enfriar.
18. Cuando ya esta frío , lo ponemos encima de las galletas.
19. Lo guardamos en el nevera 3 horas más para que se endurezca.
20. Pasado el tiempo ya podemos desmoldarla y disfrutarla.

Os dejo la receta para hacer el dulce de leche casero.

También tenéis el video para ver todos los pasos.

TARTA DE NUTELLA SIN HORNO

Si algo hace felices a los golosos es una buena tarta de chocolate. La receta de hoy es una tarta de nutella sin horno. Esta tarta es muy fácil de hacer y necesitamos los siguientes ingredientes: 

INGREDIENTES  BASE

80 g de galletas oreo

40 g de mantequilla

PREPARACIÓN BASE

1. En primer lugar se derrite la mantequilla.
2. Se trocean las galletas oreo y se mezclan con la mantequilla.
3. Se forra un molde y se hace la base de galleta dejándola muy plana.
4. Se guarda en la nevera mientras preparamos el relleno.

INGREDIENTES RELLENO

500 ml de nata
300 g de queso crema
200 g de nutella
100 ml de leche
100g de azúcar
7 hojas de gelatina

PREPARACIÓN RELLENO

1. Lo primero es hidratar las hojas de gelatina que vamos a utilizar para el relleno.
2. Se monta la nata fría y se le va añadiendo el azúcar poco a poco.
3. Calentamos en un  cazo la leche con la nutella hasta que se disuelva bien. La apartamos y una vez templado disolvemos las hojas de gelatina hidratadas. Lo dejamos enfriar
4. Batimos el queso crema.
5. A continuación mezclaremos la crema de nutella y leche con el queso crema. 
6. A continuación incorporaremos la nata montada. Lo haremos con movimientos envolventes.
7. Una vez bien mezclado lo añadimos a la base de la tarta que teníamos en la nevera.
8. Una vez rellena la tarta la volvemos a meter en la nevera por unas 4 horas.

INGREDIENTES DECORACIÓN

Avellanas picadas

150 g de nutella

100 ml de leche

2 hojas de gelatina

PREPARACIÓN DECORACIÓN

1. Hidratamos las hojas de gelatina.
2. En un cazo ponemos la leche a calentar junto la nutella disolvemos bien.
3. Dejamos enfriar un poco.
4. Una vez templado añadimos la gelatina escurrida e hidratada. Disolvemos bien y dejamos enfriar.
5. Una vez fría la vertemos por encima de la tarta.
6. La volvemos a dejar un par de horas en la nevera.
7. Al día siguiente antes de servir espolvoreamos avellana picada por encima , o lo que más nos guste.
8. Servir fría. 

Probad la receta os va encantar, y dejad vuestros comentarios de  que os ha parecido la tarta de nutella.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

BIZCOCHO CASERO DE CHOCOLATE Y MANGO

Cocinar con productos de temporada es una forma de economizar. Hoy en el canal cómo se hace preparemos un bizcocho casero de mango y chocolate blanco. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

10 cl de aceite de girasol

300 g de harina de trigo

150 g de azúcar blanquilla

150 g de azúcar morena

150 g de chocolate blanco para fundir

4 huevos

1 sobre de levadura

1 yogurt natural

1 mango

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos es batir los huevos con el yogurt. En mi caso he utilizado la amasadora, lo podéis hacer a mano. A continuación añadiremos el aceite de girasol, sin dejar de batir, el azúcar morena, y dejamos que se mezcle bien. Después, añadimos el azúcar blanquilla.

Por otra parte tamizaremos la harina, y después, la levadura. Esta mezcla la añadiremos a  los huevos, y lo iremos añadiendo poco a poco, para que la harina no haga grumos. Debemos hacerlo en varias veces.

Una vez bien amasada la harina junto los huevos añadiremos sin dejar de batir el chocolate blanco que hemos rallado. Una vez bien mezclado, echaremos el mango troceado, y dejamos que todo se amase bien.

A continuación engrasamos un molde y la masa que hemos preparado para el bizcocho la vertemos en el. Con el horno precalentado a 180º C, metemos el molde ,y lo hornearemos durante 35 min.

Truco; para comprobar que esta cocido transcurrido el tiempo, pinchamos con un palito de madera, y si sale limpio el bizcocho esta listo. Ahora lo sacamos del horno, y lo dejamos enfriar.

Una vez frío, lo desmoldamos, y ya lo podemos consumir. Podemos decorarlo con algún glaseado si nos apetece.

¿Tú con que lo decorarías?

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.