martes, 25 de septiembre de 2018

CÓMO HACER FILETES RUSOS MUY FÁCILES

 FILETES RUSOS

Los filetes rusos es un plato delicioso que gusta a todos. Es un plato de origen alemán que se ha ido adaptado a los lugares donde han ido los inmigrante alemanes. 

 El filete ruso no es una hamburguesa aunque  se le parezca. Las diferencias de un filete ruso lleva pan duro, huevo y leche en su elaboración.
Así como se fríe pasándolo por harina, todo lo contrario de los ingredientes de una hamburguesa. 
Para realizar los filetes rusos necesitamos: 

INGREDIENTES

500 g de carne picada (vacuno y cerdo)

3 rebanadas de pan duro
1 cebolla
Ajo y perejil
Sal, pimienta y nuez moscada
Aceite de oliva
Harina


PREPARACIÓN


  1. En primer lugar ponemos la leche a calentar.
  2. En un bol ponemos el pan duro a remojo con la leche caliente
  3. Por otra parte cogemos la carne picada y le añadimos un huevo batido.
  4. Le añadimos la cebolla rallada o picada.
  5. Removemos bien y añadimos la sal, la pimienta y  un poco de nuez moscada.
  6. En un mortero hacemos un majado con el ajo y el perejil.
  7. Machacamos bien y añadimos el pan que ya esta blando por la leche, machacamos bien y lo añadimos a la carne picada.
  8. Movemos bien y dejamos en maceración sobre 2- 3 horas en la nevera.
  9. Pasado este tiempo lo sacamos de la nevera y cogemos un poco con una cuchara.
  10. Le hacemos la forma de bola a la carne.
  11. Y la aplastamos hasta conseguir la forma de un filete.
  12. Pasamos por harina y freímos en aceite caliente.
  13. Ya tenemos los filetes rusos muy jugosos preparados, es puede acompañar con unas patatas fritas.
CONSEJOS PARA UNOS FILETES RUSOS MUY JUGOSOS.
  • La mezcla de carne puede ser ternera y cerdo, con un poquito de panceta. Así sale más jugoso.
  • Dejar en maceración como mínimo 2 horas pero cuanto más tiempo este la carne macerándose esta más jugosa.
  • La cebolla se puede rallar sino se quiere encontrar trozos.
  • Se puede hacer a la plancha en vez de frito si se esta a dieta,
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.


viernes, 14 de septiembre de 2018

TARTA DE MANZANA MUY FÁCIL.

RECETA DE TARTA DE MANZANA MUY FÁCIL

La tarta de manzana es una receta clásica que ha todos les encanta. Con sus diferentes variantes en tipo de masas; masa quebrada, masa de hojaldre, bizcocho de manzana. La receta de  hoy  es con una masa blanda, sin levadura química. Esta receta es muy fácil, y necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

4 huevos
200 g de azúcar
180 g de harina
250 ml de leche
6 manzanas
Mermelada

ELABORACIÓN
  1. En primer lugar ponemos a batir los huevos.
  2. Le añadiremos poco a poco el azúcar.
  3. A continuación seguiremos batiendo todo junto con la leche.
  4. Por otra parte pelaremos y cortaremos 4 de las manzanas y las trituraremos con la batidora.
  5. A continuación añadiremos las manzanas trituradas a la mezcla y seguiremos batiendo.
  6. Por otra parte iremos tamizando la harina.
  7. Después iremos añadiendo la harina tamizada poco a poco a la masa sin parar de remover.
  8. Una vez todo bien mezclado lo vertemos en un molde forrado con papel de hornear.
  9. Con la dos manzanas restante decoraremos la tarta por encima, para ello las pelaremos y las cortaremos en laminas finas.
  10. Las colocaremos encima de la masa, cubriendo toda la tarta.
  11. Ahora coceremos la tarta en el horno de 35-40 min. a 180ºC.
  12. Trascurrido el tiempo pinchamos con un palito y si sale limpio la tarta ya esta lista.
  13. Dejaremos enfriar y desmoldaremos.
  14. Ahora con la mermelada que más nos guste, yo utilizado de melocotón, pintaremos la manzana decorativa de la tarta.
Ya, solo queda disfrutarla en buena compañia.

RECETAS DE MAS POSTRES DE MANZANA
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos de esta receta de tarta de manzana.