NATILLAS DE TURRÓN

Un postre que gusta a todos son las natillas. La receta de hoy son natillas de turrón para prepararlas necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

1 litro de leche

150 g de azúcar

250 g de turrón

2 cucharadas de maizena
5 yemas de huevo

Canela en rama

Almendra crocanti

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ponemos a calentar la leche con la canela.
2. Cuando ya esta caliente , quitamos las ramas de canela de la leche.
3. Añadimos el turrón cortado en trocitos.
4. Removemos bien hasta su completa disolución.
5. Podemos ayudarnos de una batidora para que se disuelva bien el turrón.
6. Esta crema la apartamos.
7. Por otra parte separamos las yemas de los huevos de las claras.
8. Le incorporamos el azúcar y batimos bien hasta que las yemas estén blanquecinas.
9. Añadimos la maizena y batimos bien.
10. A continuación vamos incorporando  la crema de turrón poco a poco.
11. Mezclamos bien.
12. Ahora colaremos bien esta mezcla a una cazuela para que se hagan las natillas.
13. Ponemos al fuego las natillas
14. No paramos de remover para que no se quemen.
15. Calentamos a fuego suave, nunca deben hervir.
16. Seguiremos removiendo hasta que espesen.
17. Una vez empiezan a espesar se sirven inmediatamente en copas o bol.
18. Se cubren con papel film para que no hagan costra.
19. Se guardan unas 4 horas en la nevera para que enfríen.
20. Trascurrido el tiempo se decoran con galleta, cacao, canela en polvo. Yo lo hecho con crocanti.
21. Se sirven frías

Probad la receta seguro que os encantan. Dejad vuestros comentarios de que os ha parecido.

TRUCOS PARA QUE LAS NATILLAS SALGAN PERFECTAS.

• Una vez mezclado los huevos y la crema se deben colar con un colador para que no hayan grumos y tengas una textura perfecta.
• Cocer a fuego suave, nunca dejar que hiervan.
• Una vez hechas las natillas cuando están en caliente se tapa con papel film para que no hagan costra.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.