Uno de los entrantes más típicos del verano son los huevos rellenos. Hay miles de recetas, pero una que es clásica son los huevos rellenos de atún. Para realizarlos necesitaremos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
6 huevos
2 latas de atún
2 cucharadas de salsa de tomate casero
2 cucharadas de mahonesa
Pimiento de piquillo
Lechuga
PREPARACIÓN
En una olla ponemos agua, sal y vinagre a hervir.
Cuando empieza a hervir ponemos los huevos
Los dejamos cocer 11 minutos
Una vez cocidos los enfriamos
Pelamos los huevos
Los cortamos por la mitad
Apartamos las yemas
Las yemas desmenuzamos y le añadimos la mahonesa y la salsa de tomate
Añadimos el atún escurrido.
Mezclamos todo bien y esto lo usaremos para rellenar
Añadimos el pimiento cortado en trocitos y reservamos algo para decorar.
Las colocamos en una bandeja que hemos puesto lechuga cortada en juliana fina.
Cogemos las claras de huevo cocidas y las vamos rellenando
Una vez colocado todos los huevos ponemos un trocito de pimiento encima para decorar.
Dejad vuestros comentarios de cómo soléis hacer los huevos rellenos.
En verano no hay algo más rico que las tartas frías sin horno. Hoy realizaremos una tarta de queso y melocotón. sus paso son muy sencillos así que vamos a ver que necesitamos
INGREDIENTES BASE
80 g de galletas
40 g de mantequilla
PREPARACIÓN BASE DE LA TARTA
Lo primero que vamos hacer es triturar las galletas y las mezclamos con la mantequilla ablandada.
Con la masa resultante, la extenderemos en la base de un molde de tarta de unos 18 o 20 cm, previamente untado antes con mantequilla por el fondo y las paredes para que la tarta se pueda desmoldar bien después.
También podemos forraren la parte de la base papel vegetal
Ahora la metemos en la nevera mientras realizamos el relleno de la tarta.
INGREDIENTES RELLENO
7 hojas de gelatina
300 g de queso crema
300 g de nata
2 melocotones
80 g de azúcar
PREPARACIÓN DEL RELLENO
Lo primero es poner a remojo las gelatinas en agua fría.
Después cortamos los melocotones y los trituramos con la batidora.
Calentamos unos 100 ml de nata que hemos apartado con el azúcar.
A esta mezcla añadiremos los melocotones batidos.
REmovemos bien hasta que se mezclen y apartamos del fuego para que se temple.
Pondremos las gelatinas hidratadas esta mezcla. Las disolvemos bien.
Con un bol frío y las varilla frías del congelador batimos la nata hasta montarla.
Batimos el queso crema, y añadimos la mezcla de melocotones con nata, junto las gelatinas disueltas. Mezclamos todo bien hasta que se haga una mezcla uniforme.
A la crema de queso le añadimos también la nata montada y lo mezclamos con movimientos envolventes.
Debemos conseguir una textura de mousse
El relleno preparado se vierte en nuestro molde de tarta encima de las galletas. Se tapa con papel film y dejaremos 4 horas en reposo en la nevera para que cuaje bien.
Transcurrido ese tiempo haremos su cobertura.
INGREDIENTES COBERTURA
30 g de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
2 hojas de gelatina
2 melocotones
Melocotón para decorar
PREPARACIÓN DE LA COBERTURA
Lo primero ponemos a remojo en agua fría las gelatinas.
Lo siguiente exprimimos el 1/2 limón.
Cortamos los melocotones, y trituramos los melocotones.
Calentamos la mezcla.
Dejamos que hierva un minuto.
Templamos y añadimos la gelatina, disolviendo bien.
Una vez fría untaremos la parte superior de la tarta con la cobertura.
Ahora meteremos en la nevera unas 12 horas hasta su consumo, y la sacaremos media hora antes de consumir.
Antes de consumir podemos decorarla con melocotones en trocitos o con lo que mas nos guste.
Probad la receta os encantará. Lo ideal es hacerla con fruta de temporada pero también se puede hacer con melocotones en almíbar.
Las paellas son uno de los platos que más nos unen a la mesa. La paella de costillas y ajos tiernos de hoy es una de las más fáciles de hacer. Es típica en la comarca de L'horta oest de la provincia de Valencia. Conocida en valenciano como paelleta de costelletes. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.
PAELLETA DE COSTELLETES
INGREDIENTES
350 g de costillas de cerdo
400 g de arroz
1800 ml de agua
2 tomates maduros
2 manojos de ajos tiernos
Pimentón dulce
Azafrán
Sal y aceite
PREPARACIÓN
En primer lugar nivelamos la paella.
Calentamos el aceite y añadimos sal.
En una paella se sofríen las costillas hasta que estén doradas.
A continuación se sofríe el tomate rallado o triturado. Junto los ajos tiernos cortados en trocitos.
Una vez sofrito se añade el pimentón y se sofríe el arroz
A continuación se añade el agua y se deja cocer a fuego fuerte 8 minutos y después se baja el fuego hasta completar la cocción del arroz de 1º min. En total el arroz para que esté en su punto debe cocer 18 minutos.
Transcurrido el tiempo la paella ya esta preparada y lista para disfrutar.
Esta paella es la más fácil del mundo por sus poco ingredientes, pero no por ello deja de ser una exquisitez.
Animaros a probarla y degustar otra de las joyas de la gastronomía valenciana. Dejad vuestros comentarios de como os ha salido y que os ha parecido esta deliciosa receta.
Os dejo más recetas de paellas valencianas en este enlace.
Uno de los mejores acompañantes para carne y pescado son las patatas asadas. La receta de hoy son unas deliciosas patatas asadas al horno con especias. Muy fácil de preparar y necesitamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
4 patatas
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Romero
Pimienta y sal
PREPARACIÓN
Se lavan muy bien las patatas para que no tengan nada de tierra
Una vez lavadas se cortan por la mitad
Se les hacen unos cortes longitudinales
Se colocan en una bandeja de horno
Se les añade aceite de oliva
Se les echa sal, pimienta, un poco de romero y pimentón dulce de la vera.
Se tapa la bandeja con papel de aluminio
Se meten al horno a 200 ºC durante 35 min aproximadamente
Transcurrido el tiempo las patatas ya estarán asadas. Depende del grosor de las mismas.
Ya solo queda disfrutarlas como guarnición para carne o pescado. ¿Tu con que receta las usarias?
Llegó el verano y con ello los mosquitos. Para no sufrir sus picaduras podemos utilizar repelentes de mosquitos caseros sin química.
Hay plantas que son excelentes repelentes de mosquitos como por ejemplo; la albahaca, la lavanda, la citronela, el eucalipto. Por tanto, todas estas plantas y sus aceites esenciales son muy prácticos para ello. También encontramos especias como el clavo, pimienta negra y el ajo. Sin olvidar también los cítricos; naranja, limones, etc..
Los repelentes de mosquitos caseros que vamos a preparar es a base de clavo.
Por ello vamos a preparar 3 repelentes de mosquitos caseros a base de clavo.
REPELENTE DE MOSQUITO PARA ADULTOS
250 ml de alcohol
40 clavos
25 ml de aceite corporal
PREPARACIÓN
En primer lugar en un bote hermético añadiremos alcohol de farmacia y los 40 clavos.
Cerraremos bien y dejaremos macerar durante 4 días. Agitando dos veces al día; mañana y tarde.
Trascurrido el tiempo colamos.
En otro frasco incorporamos el aceite corporal; podéis utilizar aceite de bebe, de almendras o cualquier otro aceite corporal que os guste.
A este aceite le añadimos el alcohol filtrado.
Agitamos y lo pondremos en botellitas con atomizador para aplicarlo por el cuerpo.
Ya lo podemos usar.
PRECAUCIONES
Es fotosensible e inflamable.
No utilizar por el día, para que no manche la piel por el efecto del sol.
utilizar el piernas, brazos y cuerpo, no en mucosas.
No utilizar en personas con piel sensible al alcohol, niños y bebés.
REPELENTE PARA BEBÉS Y NIÑOS
NECESITAMOS
100 ml de aceite corporal
40 gotas de aceite esencial de clavo
PREPARACIÓN
En un botecito incorporamos el aceite corporal que puedes ser el que mas nos guste; aceite de almendras, aceite de bebe, etc..
Añadimos 40 gotas de aceite esencial de clavo. También podeis sustituirlo por aceite esencial de lavanda, citronela, aceite de arbol de te, o eucalipto.
Agitais y se puede utilizar ya.
PRECAUCIONES
Es fotosensible, por tanto no utilizar y exponer a la luz solar.
Usar solo por la noche que es también cuando están los mosquitos activos.
Se usa por todo el cuerpo con cuidado de ponerlo en las mucosas, boca y ojos.
REPELENTES DE INSECTOS PARA ESPACIOS DEL HOGAR.
NECESITAMOS
1 limón, naranja o cualquier otro cítrico
Clavos
PREPARACIÓN
Partimos el limón por la mitad y en la pulpa vamos pinchando uno a uno la especia.
Lo colocamos en cualquier habitación, o lugar de la casa.
También en espacios abiertos.
Con estos tres remedios caseros seguro que elimináis los temidos mosquitos.
Dejad vuestros comentarios acerca de que repelentes caseros utilizáis vosotros para los mosquitos.
Os dejo el video para que sigáis los pasos de este remedio casero
