sábado, 29 de agosto de 2020

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN


 Uno de los entrantes más típicos del verano son los huevos rellenos. Hay miles de recetas, pero una que es clásica son los huevos rellenos de atún. Para realizarlos necesitaremos los siguientes ingredientes.


INGREDIENTES

6 huevos
2 latas de atún
2 cucharadas de salsa de tomate casero
2 cucharadas de mahonesa
Pimiento de piquillo
Lechuga

PREPARACIÓN

  1. En una olla ponemos agua, sal y vinagre a hervir.
  2. Cuando empieza a hervir ponemos los huevos
  3. Los dejamos cocer 11 minutos
  4. Una vez cocidos los enfriamos
  5. Pelamos los huevos
  6. Los cortamos por la mitad
  7. Apartamos las yemas
  8. Las yemas desmenuzamos y le añadimos la mahonesa y la salsa de tomate
  9. Añadimos el atún escurrido.
  10. Mezclamos todo bien y esto lo usaremos para rellenar
  11. Añadimos el pimiento cortado en trocitos y reservamos algo para decorar.
  12. Las colocamos en una bandeja que hemos puesto lechuga cortada en juliana fina.
  13. Cogemos las claras de huevo cocidas y las vamos rellenando
  14. Una vez colocado todos los huevos ponemos un trocito de pimiento encima para decorar.
Dejad vuestros comentarios de cómo soléis hacer los huevos rellenos.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

Os dejo el video para que sigáis los pasos.


sábado, 22 de agosto de 2020

TARTA FRÍA DE QUESO Y MELOCOTÓN

TARTA FRÍA DE QUESO Y MELOCOTÓN

En verano no hay algo más rico que las tartas frías sin horno. Hoy realizaremos una tarta de queso y melocotón. sus paso son muy sencillos así que vamos a ver que necesitamos

 INGREDIENTES BASE

80 g de galletas
40 g de mantequilla

PREPARACIÓN BASE DE LA TARTA

  1. Lo primero que vamos hacer es triturar las galletas y las mezclamos con la mantequilla ablandada.
  2. Con la masa resultante, la extenderemos en  la base de un molde de tarta de unos 18 o 20 cm, previamente untado antes con mantequilla por el fondo y las paredes para que la tarta se pueda desmoldar bien después. 
  3. También podemos forraren la parte de la base papel vegetal
  4. Ahora la metemos en la  nevera mientras realizamos el relleno de la tarta.
INGREDIENTES RELLENO

7 hojas de gelatina
300 g de queso crema
300 g de nata
2 melocotones
80 g de azúcar

PREPARACIÓN DEL RELLENO
  1. Lo primero es poner a remojo las gelatinas en agua fría.
  2. Después cortamos los melocotones y los trituramos con la batidora.
  3.  Calentamos  unos 100 ml de nata que hemos apartado con el azúcar.
  4. A esta mezcla añadiremos los melocotones batidos.
  5. REmovemos bien hasta que se mezclen y apartamos del fuego para que se temple.
  6. Pondremos las gelatinas hidratadas esta mezcla. Las disolvemos bien.
  7. Con un bol frío y las varilla frías del congelador batimos la nata hasta montarla.
  8.  Batimos el queso crema, y añadimos la mezcla de melocotones con nata, junto las gelatinas disueltas. Mezclamos todo bien hasta que se haga una mezcla uniforme.
  9. A la crema de queso le añadimos también la nata montada y lo mezclamos con movimientos envolventes.
  10. Debemos conseguir una textura de mousse 
  11. El relleno preparado se vierte en nuestro molde de tarta encima de las galletas. Se tapa con papel film y  dejaremos 4 horas en reposo en la nevera para que cuaje bien.
  12. Transcurrido ese tiempo haremos su cobertura.

INGREDIENTES COBERTURA

30 g de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
2 hojas de gelatina
2 melocotones
Melocotón para decorar


PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

  1. Lo primero  ponemos a remojo en agua fría las gelatinas.
  2. Lo siguiente exprimimos el 1/2 limón.
  3. Cortamos los melocotones, y trituramos los melocotones.
  4. Calentamos la mezcla.
  5. Dejamos que hierva un minuto.
  6. Templamos y añadimos la gelatina, disolviendo bien.
  7. Una vez fría untaremos la parte superior de la tarta con la cobertura. 
  8. Ahora meteremos en la nevera unas 12 horas hasta su consumo, y la sacaremos media hora antes de consumir. 
  9. Antes de consumir podemos decorarla con melocotones en trocitos o con lo que mas nos guste.
Probad la receta os encantará. Lo ideal es hacerla con fruta de temporada pero  también se puede hacer con melocotones en almíbar. 
Os dejo otras tartas de queso y tartas sin horno.
Os dejo el video para que sigáis los pasos.

lunes, 17 de agosto de 2020

PAELLA DE COSTILLAS Y AJOS TIERNOS

 

PAELLA DE COSTILLAS Y AJOS TIERNOS.

Las paellas son uno de los platos que más nos unen a la mesa. La paella de costillas y ajos tiernos de hoy es una de las más fáciles de hacer. Es típica en la comarca de L'horta oest de la provincia de Valencia. Conocida  en valenciano como paelleta de costelletes.  Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.

PAELLETA DE COSTELLETES 

INGREDIENTES 

350 g de costillas de cerdo 
400 g de arroz 
1800 ml de agua 
2 tomates maduros 
2 manojos de ajos tiernos 
Pimentón dulce 
Azafrán 
Sal y aceite 



PREPARACIÓN 

  1. En primer lugar nivelamos la paella.
  2. Calentamos el aceite y añadimos sal.
  3. En una paella se sofríen las costillas hasta que estén doradas. 
  4. A continuación se sofríe el tomate rallado o triturado. Junto los ajos tiernos cortados en trocitos. 
  5. Una vez sofrito se añade el pimentón y se sofríe el arroz 
  6. A continuación se añade el agua y se deja cocer a fuego fuerte 8 minutos y después se baja el fuego hasta completar la cocción del arroz de 1º min. En total el arroz para que esté en su punto debe cocer 18 minutos. 
  7. Transcurrido el tiempo la paella ya esta preparada y lista para disfrutar. 
Esta paella es la más fácil del mundo por sus poco ingredientes, pero no por ello deja de ser una exquisitez. 
Animaros a probarla y degustar otra de las joyas de la gastronomía valenciana. Dejad vuestros comentarios de como os ha salido y que os ha parecido esta deliciosa receta.
Os dejo más recetas de paellas valencianas en este enlace.


Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.


viernes, 14 de agosto de 2020

PATATAS ASADAS AL HORNO

PATATAS ASADAS AL HORNO

Uno de los mejores acompañantes para carne y pescado son las patatas asadas. La receta de hoy son unas deliciosas patatas asadas al horno con especias. Muy fácil de preparar y necesitamos los siguientes ingredientes.



INGREDIENTES

4 patatas
Aceite de oliva
Pimentón dulce 
Romero
Pimienta y sal

PREPARACIÓN
  1. Se lavan muy bien las patatas para que no tengan nada de tierra
  2. Una vez lavadas se cortan por la mitad
  3. Se les hacen unos cortes longitudinales
  4. Se colocan en una bandeja de horno
  5. Se les añade aceite de oliva
  6. Se les echa sal, pimienta, un poco de romero y pimentón dulce de la vera.
  7. Se tapa la bandeja con papel de aluminio
  8. Se meten al horno a 200 ºC durante 35 min aproximadamente
  9. Transcurrido el tiempo las patatas ya estarán asadas. Depende del grosor de las mismas.
Ya solo queda disfrutarlas como guarnición para carne o pescado. ¿Tu con que receta las usarias?
Dejad vuestros comentarios, son bien recibidos.
Os dejo el video para que sigáis los pasos. 



domingo, 9 de agosto de 2020

PATATAS EN SALSA VERDE

 

Un entrante muy fácil de preparar son patatas en salsa verde. Un plato delicioso que gusta a todos y necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

600 gr de patatas

1 latita de guisantes

300 gr de almejas chirlas

4 filetes de anchoas

4 dientes de ajo

1 huevo duro

10 almendras

1 vaso de vino blanco

Harina

1 limón

1 hoja de laurel

Tomillo

Perejil

Pimienta

Sal



PROCESO

  1. Hervir las patatas con la piel 20 min.
  2. Poner al fuego las almejas, con el vino el laurel y el tomillo; taparlas hasta que se abran.
  3. Majar en un mortero ajos, almendras, anchoas, la yema de huevo duro, perejil, pimienta y sal.
  4. Añadir zumo de limón, 1 cucharadita de harina y el caldo de las almejas ya  colado.
  5. Remover bien.
  6. Cortar las patatas ya cocidas en rodajas.
  7. En una olla ponemos las patatas cortadas y los guisantes, y las almejas
  8. Añadimos el majado.
  9. Dejamos que cueza todo unos minutos.
  10. Espolvoreamos con perejil picado y servimos.

Seguro que este plato os encanta, probad la receta y dejad vuestros comentarios.

Os dejo el video para que sigáis los paso. 


martes, 4 de agosto de 2020

CÓMO HACER REPELENTES DE MOSQUITOS CASEROS

REPELENTES DE MOSQUITOS CASEROS

Llegó el verano y con ello los mosquitos. Para no sufrir sus picaduras podemos utilizar repelentes de mosquitos caseros sin química. 
Hay plantas que son excelentes repelentes de mosquitos como por ejemplo; la albahaca, la lavanda,  la citronela, el eucalipto. Por tanto, todas estas plantas y sus aceites esenciales son muy prácticos para ello. También encontramos especias como el clavo, pimienta negra y el ajo. Sin olvidar también los cítricos; naranja, limones, etc..
Los repelentes de mosquitos caseros que vamos a preparar es a base de clavo.
Por ello vamos a preparar 3 repelentes de mosquitos caseros a base de clavo.

REPELENTE DE MOSQUITO PARA ADULTOS

250 ml de alcohol
40 clavos 
25 ml de aceite corporal

PREPARACIÓN
  1. En primer lugar en un bote hermético añadiremos alcohol de farmacia y los 40 clavos.
  2. Cerraremos bien y dejaremos macerar durante 4 días. Agitando dos veces al día; mañana y tarde.
  3. Trascurrido el tiempo colamos.
  4. En otro frasco incorporamos el aceite corporal; podéis utilizar aceite de bebe, de almendras o cualquier otro aceite corporal que os guste. 
  5. A este aceite le añadimos el alcohol filtrado.
  6. Agitamos y lo pondremos en botellitas con atomizador para aplicarlo por el cuerpo.
  7. Ya lo podemos usar.
PRECAUCIONES 
  • Es fotosensible e inflamable.
  • No utilizar por el día, para que no manche la piel por el efecto del sol.
  • utilizar el piernas, brazos y cuerpo, no en mucosas. 
  • No utilizar en personas con piel sensible al alcohol, niños y bebés.
REPELENTE PARA BEBÉS Y NIÑOS

NECESITAMOS

100 ml de aceite corporal
40 gotas de aceite esencial de clavo

PREPARACIÓN

  1. En un botecito incorporamos el aceite corporal que puedes ser el que mas nos guste; aceite de almendras, aceite de bebe, etc..
  2. Añadimos 40 gotas de aceite esencial de clavo. También podeis sustituirlo por aceite esencial de lavanda, citronela, aceite de arbol de te, o eucalipto.
  3. Agitais y se puede utilizar ya.
PRECAUCIONES

  • Es fotosensible, por tanto no utilizar y exponer a la luz solar. 
  • Usar solo por la noche que es también cuando están los mosquitos activos.
  • Se usa por todo el cuerpo con cuidado de ponerlo en las mucosas, boca y ojos.

REPELENTES DE INSECTOS PARA ESPACIOS DEL HOGAR.

NECESITAMOS

1 limón, naranja o cualquier otro cítrico
Clavos

PREPARACIÓN

  1. Partimos el limón por la mitad y en la pulpa vamos pinchando uno a uno la especia.
  2. Lo colocamos en cualquier habitación, o lugar de la casa.
  3. También en espacios abiertos.
Con estos tres remedios caseros seguro que elimináis los temidos mosquitos.
Dejad vuestros comentarios acerca de que repelentes caseros utilizáis vosotros para los mosquitos.
Os dejo el video para que sigáis los pasos de este remedio casero