1ªFERIA DEL ACEITE EN ENGUERA VALENCIA

 

Del 6-8 de octubre se ha celebrado la 1ª feria del aceite en Enguera; Valencia.

Enguera municipio valenciano ubicado en la comarca de Canal de Navarres donde su principal economía es la agricultura, en especial la aceituna que esta adquiriendo importancia en la zona. Así como el sector servicios, turismo rural, camping debido a que encontramos la sierra de Enguera posee una extensión de 24 025 hectáreas y está dividida en cuatro zonas: La Redonda, Los Altos, Navalón y La Matea.

En el video veremos la demostración de la recogida y el proceso de la elaboración del aceite. Además de la feria gastronómica y el showcooking con el che Pérez Reig del restaurante Sierra de Enguera donde nos muestra como hacer un delicioso gazpacho enguerino.

1º BIENAL MUNDIAL DEL ARROZ CULLERA

 

El 22 -23 de octubre se celebro en Cullera (Valencia) el 1º Bienal Mundial del arroz. Cullera además de ser una ciudad costera  y turística, su economía esta basada en la pesca y la agricultura; el arroz y los naranjos. 

En esta feria se ha podido degustar innumerables arroces tanto tradicionales como innovadores. Así como estand de productos autóctonos de la zona y todo relacionado con el mundo del arroz y la artesanía.   Ha sido todo un éxito este bienal y os dejo aquí debajo el video de la feria.

Ha habido ponencias de relevantes cocineros y han cocinado sus platos como  Oscar Torrijos , también han participado cocineros como ; Sergio Pons, Luis Vals, David Zorrilla y María José  Martínez.

Además se celebro el 1º concurso de arroz de jóvenes talentos el cual fue ganado por la joven cocinera Sandra Jorge Ferrer. Os dejo también el video del concurso.

FERIA DEL TOMATE DEL PERELLÓ

 En el Perelló, localidad de la costa valenciana, se esta celebrando la feria gastronómica del tomate. En ella podemos encontrar más de 70 expositores con productos de la zona, empezando por el producto estrella el tomate valenciano, arroces, embutidos, chocolates y un innumerable productos de la zona.

Una feria acogida muy bien por el público y no es de extrañar debido a que llevaba 2 años sin celebrarse debido a la pandemia.

Las jornadas son del 3-5 de junio del 2022, y todavía estas a tiempo de acercarte y poder disfrutar de sus últimas horas si estas por la zona.

Os dejo el video para que veáis esta feria y podáis disfrutar de ella tanto como lo he hecho yo. 

FERIA UTIEL GASTRONÓMICA 2014

Se ha celebrado del 17-19 de octubre en Utiel (Valencia) la fería Utiel Gastronómica 2014.  Utiel es una localidad situada en la comarca Utiel- Requena, principalmente su economía se basa principalmente en el vino.
En esta fería además, se presento productos tradicionales de la comarca. Entre los productos, podemos destacar sus embutidos artesanos, sus artesanías de horno, como la torta de magras o el hornazo. Además de otras artesanías en productos de miel. Podemos tener información sobre sus productos artesanales en Asociación Utiel Gastronomica También,  se realizó  un concurso de cocina, en la especialidad de migas ruleras los ganadores fueron la asociación de amas de casa Tyrius de Utiel,  podéis ver la entrevista con la presidenta donde nos explica la receta de la migas ruleras. También tenían un stand en la fería con innumerables productos de la zona.
Otras de los actos celebrados fue el Show Cooking a cargo del alumnado de la escuela de hostelería del IES Alameda de Utiel, disfrutamos muchisimo de su exhibición.
Otros de los productos que encontramos es la cerveza artesanal, la cervesa l'ombria nos permitieron degustar sus variedades. Cómo podéis ver en el vídeo su stand y productos.
Otro de los stand que nos dio muy buena acogida fue de la empresa de licores Quemaito  con sus deliciosos licores.
Agradecemos a todos ellos y a los organizadores del evento por permitirnos grabar, os animo a que veáis el vídeo y disfrutéis como nosotros lo hicimos.
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XIV EDICIÓN EL PRIMER CORTE DE LA MIEL

En Ayora (Valencia) se ha celebrando del 8 al 12 de octurbre de 2014. La feria gastronómica "XIV Edición Primer corte de la miel" Una fería muy interesante donde se puede disfrutar de los productos de la abeja; miel, jalea, propolis, y aprender mucho sobre el mundo de la apicultura. Así como de la gastronomía de la zona.

Ayora, capital de la comarca que lleva su nombre, limítrofe con la provincia de Albacete, Castilla-La Mancha.A ambos lados la flanquean abruptas sierras: la de Ayora-Enguera al este y las de Palomera-La Hunde y Montemayor al . Su economía se basa en las explotaciones apícolas, convirtiéndose Ayora en el mayor impulsor de miel de todo el mundo. 

Por este motivo nos encontramos por esta feria del primer corte de la miel. En la cual hay demostraciones de como se realiza todo este proceso, cómo se saca de los panales y cómo se extrae este delicioso líquido.

También encontramos productos apícolas de empresas como Rosa miel esencia donde podemos encontrar diferentes tipos de miel, polen propóleos y cosmética. 

Entre los productos de la zona no podemos olvidar las especies, gracias a José Vera que nos permitio grabar  su stand de azafranes Veraman y probar sus azafranes, pimentón de la vera, etc...

Además de también disfrutar de productos gastronómicos de la zona; embutidos, gazpacho ayorino y postres.

Sin duda tuvimos una jornada donde disfrutamos mucho y nos adentramos en un mundo de la apicultura asombrante. Podéis ver el vídeo y disfrutar también de ello.

IV FERIA DE LA CHUFA DE ALMÀSSERA/ IV FIRA DE LA XUFA D' ALMÀSSERA

Se está celebrando en Almàssera la IV feria de la chufa. En esta localidad valenciana de la comarca de l'horta, la agricultura es base importante de su economía. En sus tierras fertiles encontramos cultivos tales como la patata, hortalizas, cítricos y como no, la xufa. Con esta feria han intentado llevar al público todas las cualidades de este tubérculo y productos  que se pueden hacer con él. La feria de la xufa se celebra en el museo de l'horta que se encuentra en la población de Almàssera, y esta organizada por feria de la xufa Almàssera.

Entre los productos que podemos encontrar a parte de la tradicional horchata de xufa valenciana, hay aceite de chufa. Es el zumo obtenido por presión en frío. En terra i xufa.com podemos ver este y otros productos como la cerveza de chufa antara, o la harina de chufa, que es un trabajo de los agricultores ecológicos, sin ningún proceso químico.

Os animamos a que la visitéis, ya que os sorprenderá como a nosotros, la diversidad de productos que podemos encontrar que se fabrican a base de la xufa valenciana. Os dejamos el vídeo para que veáis la feria, el museo de l'horta, y los alrededores de estas tierras tan fertiles.

5º CONCURSO D'ALL I PEBRE EL PALMAR - VALENCIA-

El 7 de julio se celebro en la pedanía valenciana del Palmar, el quinto concurso d'all i pebre.

Esta pedanía consta de 800 habitantes, y se encuentra situada a las orillas del parque natural de L'Albufera.

Su economía  dedicada tradicionalmente a la pesca y al cultivo de arroz. Hoy día, también es una de las zonas más importantes por su hostelería y conocida por su rica gastronomía; arroces, all i pebres, y caza.

En este concurso participaron 27 restaurantes de la zona. Hubo varios premios honoríficos y el ganador del certamen fue el restaurante Cañas y Barro".

Como segunda  y tercera posición fueron; Ca Jaume y La Perleta. 

Uno de los participantes el restaurante Casa picanterra de Cullera con sus especialidades en arroces, all i pebres, nos permitió grabar la realización de su receta. 
También dar las gracias al embarcadero Planta Azul en el Palmar, por su amabilidad, al igual que La trilladora del Tocacio  del Palmar , nuestro agradecimiento por haber permitirnos grabar en sus instalaciones.

Os dejamos el vídeo para que disfrutéis del paraje natural del Palmar y de su 5º concurso d'all i pebre. 

CONCURSO D'ALL I PEBRE EN EL PALMAR -VALENCIA-

El día 7 de julio a las 6;30 se celebra el concurso D'All i Pebre en El Palmar - Valencia- 

Cómo se hace estará presente para hacer algún vídeo y tomar fotografías del evento que ya iremos subiendo al blog. 

Para los que no lo sepan el all i pebre es una comida tradicional valenciana muy rica.