CANAPÉS VARIADOS PARA FIESTAS MUY FÁCILES

 

No hay nada como empezar una buena comida festiva con unos aperitivos variados. Esto nos abre el apetito por lo que va a venir después. En esta ocasión prepararemos unos canapés sencillos. Necesitamos los siguientes ingredientes.

VOLOVANES DE SETAS

Volovanes

4 huevos

250 g de setas variadas

8 espárragos verdes

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Mantequilla

1 diente de ajo

PREPARACIÓN

1. En primer lugar lavamos y troceamos las setas.
2. En una cacerola salteamos con un poco de aceite de oliva  1 dientes de ajo.
3. A continuación saltearemos las setas.
4. Mientras tanto lavamos y cortamos los espárragos, reservando las puntas para la decoración.
5. Una vez las setas están rehogadas añadimos los espárragos y salpimentamos.
6. Ahora una vez rehogado todo vamos a batir los huevos.
7. En una sartén con un poco de aceite de oliva, añadimos los huevos batidos para hacer un revuelto.
8. A continuación añadimos las setas rehogadas y cuajamos.
9. Rellenamos los volovanes con el revuelto y los decoramos con puntas de espárragos.
10. Podemos rehogar las puntas de los espárragos con mantequilla.

TARTALETAS DE JAMÓN SERRANO Y CHAMPIÑONES

Tartaletas

450 g de champiñones

1 cebolla

2 dientes de ajo

Perejil

75 g de jamón serrano

30 g de queso emmental

Aceite de oliva 

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. En primer lugar se saltea en aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo.
2. Una vez salteados, se añade los champiñones laminados.
3. Se rehoga todo a fuego lento.
4. Una vez rehogado los champiñones, se añade el jamón serrano cortado en trocitos pequeños y el perejil picado.
5. Rehogamos todo bien.
6. Una vez rehogado se rellena las tartaletas.
7. Una vez rellenas se le añade un poco de queso rallado emmental por encima o el queso que más te guste.
8. Se meten en horno y se gratinan unos min, y se sirven calientes.

TARTALETAS DE PALITOS DE CANGREJO Y ATÚN

Tartaletas

Atún en conserva

Palitos de cangrejo o palitos de mar

Mahonesa

Huevos de codorniz

PREPARACIÓN

1. En primer lugar se cuecen los huevos de codorniz. 
2. Para ello ponemos agua a hervir con un chorreón de vinagre y un puñado de sal.
3. Cuando empiece a hervir, ponemos los huevos a cocer.
4. Se deja los huevos cocer 3 min.
5. Una vez cocido los dejamos enfriar.
6. Los pealamos y los reservamos para la decoración de la tartaleta.
7. Mientras tanto podemos hacer el relleno de la tartaleta.
8. En un bol ponemos el atún, desmigado, y los palitos de cangrejo cortados.
9. Lo mezclamos todo con mahonesa.
10. Una vez mezclado rellenamos las tartaletas.
11. Ponemos encima un huevo de codorniz cortado por la mitad de decoración.
12. Esto ya se puede llevar a la mesa.

¿Cuál de todos los aperitivos os gusta más? Dejad vuestros comentarios.

Os dejo también la receta de mahonesa casera.

• SALSA MAYONESA

Os dejo más artículos sobre aperitivos en el enlace de abajo para que tengáis ideas para estas fiestas.

• RECETAS DE APERITIVOS

La receta en el video esta explicada para que la sigáis paso a paso.

CANAPÉS VARIADOS PARA FIESTAS

 

Los canapés son los entrantes ideales para fiestas. Su origen nos remonta a  Alfonso X el sabio, que mando a los mesoneros castellanos, que no sirvieran el vino sin nada de comer, para que no se subiera el vino a la cabeza.

La receta de hoy es unos canapés variados para fiestas. Necesitamos los siguientes ingredientes.

VOLOVANES DE SALMÓN

INGREDIENTES 

4 volovanes

150 g salmón ahumado

 75 g nata líquida

Sal y pimienta

75g queso crema

Limón

PREPARACIÓN

1. En primer lugar cortamos el salmón en trozos y reservamos unas tiras para la decoración.
2. En el vaso de la batidora añadimos el queso crema, la nata y el salmón.
3. Echaremos también un poquito de sal y pimienta.
4. Incorporaremos unas gotas de limón.
5. Batimos todo bien hasta que se integre y se haga una mezcla.
6. Con esta crema rellenamos los volovanes y decoramos con una tira de salmón ahumado.
7. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

 VOLOVANES DE PALITOS DE CANGREJO

INGREDIENTES

4 volovanes

Palitos de cangrejo

Atún en conserva

Aceitunas rellenas

1 cucharada de mayonesa

PREPARACIÓN

1. Troceamos los palitos de cangrejo y los añadimos a un bol.
2. Incorporamos también el atún en conserva
3. Añadimos una cucharada de mayonesa
4. Mezclamos todo muy bien.
5. Rellenamos los volovanes
6. Decoramos con unas aceitunas rellenas.
7. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

CANAPÉS DE QUESO DE CABRA

INGREDIENTES

Mermelada de fresas, frutos rojos o tomate

Queso cabra

Pan tostado

Nueces

PREPARACIÓN

1. En una tostada de pan untamos un poco de la mermelada que nos guste.
2. Cortamos unas cortadas de queso de cabra finas.
3. Ponemos una cortada de queso de cabra encima.
4. Decoramos con una nuez.
5. Guardamos en la nevera hasta la hora de servirlo.

CANAPÉS DE QUESO MANCHEGO CUARADO CON ANCHOAS

INGREDIENTES

Pan tostado

Queso manchego curado

Anchoas en aceite

PREPARACIÓN

1. En una tostada ponemos una cortada de queso manchego
2. Encima del queso ponemos unas anchoas
3. Servimos frío
4. Terminamos con una nuez encima del queso.

CANAPÉS DE QUESO MOZZARELLA

INGREDIENTES

Unas brochetas

Queso mozzarella

Tomate cherry

Anchoas

PREPARACIÓN 

1. En una brocheta pinchamos un tomate cherry
2. A continuación el queso mozzarella
3. Para finalizar un filete de anchoa en aceite
4. Se  guarda en la nevera hasta el momento de servir.

CANAPÉS DE DÁTILES 

INGREDIENTES

Unos dátiles deshuesados

Queso crema

PREPARACIÓN

1. Se abren los dátiles y se rellenan de queso crema para untar.
2. Se sirven fríos.

Ahora sólo queda emplatar en una bandeja y servir en la mesa. Estos canapés se puede hacer la víspera de la fiesta.

Con estos sencillos canapés y aperitivos para fiestas triunfaréis.  ¿Qué tipo de canapés os gustan más?

Os dejo más artículos sobre aperitivos en el enlace de abajo para que tengáis ideas para estas fiestas.

• RECETAS DE APERITIVOS

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos de la receta.