PUDIN DE MELOCOTÓN

El pudin es una receta de aprovechamiento, en esta ocasión vamos a realizar un pudin de melocotón. Aprovecharnos unos bizcochos que se están poniendo duros y haremos este delicioso postre. Necesitaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

4 huevos

4 melocotones en almíbar

150 g de azúcar

150 g de bizcocho

1/2 l de leche

Ralladura de naranja

Caramelo liquido

Canela molida

PREPARACIÓN

1. En primer lugar batimos los huevos con el azúcar.
2. Una vez bien batidos añadimos la leche poco a poco.
3. Después añadimos un poco de canela.
4. Rallamos la piel de la naranja y se lo añadimos a los huevos.
5. Añadiremos también sin dejar de batir los bizcocho troceados.
6. Seguiremos batiendo.
7. Añadiremos después los melocotones troceados y mezclamos todo bien.
8. Hacemos un caramelo liquido os dejo el enlace abajo.
9. Untamos un molde rectangular con el caramelo liquido.
10. Añadimos la mezcla del pudin el el molde.
11. Horneamos a baño maría durante 40- 50 minutos a 180ºC.
12. Una vez trascurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocido.
13. Dejamos enfriar, y una vez frio lo metemos en la nevera unas 12 horas.
14. Al día siguiente desmoldamos y servirnos.

Seguro que os gustara esta receta, dejad vuestros comentarios con que tipos de pudin os gusta mas.

 

RECETAS QUE OS PUEDE INTERESAR

• CARAMELO LIQUIDO
  
• MELOCOTON EN ALMIBAR
  
• RECETAS DE FLANES Y PUDIN
  

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

PUDÍN O BUDÍN DE FRESAS.

El pudín o budín gusta a todos, y aprovecharemos para hacerlo con fruta de temporada. El pudín es una receta de aprovechamiento ya que podemos utilizar bizcochos que tenemos ya hace tiempo en casa y se están haciendo duros. Hoy, prepararemos un pudín o budín de fresas. Necesitaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

120  g de azúcar

300g de fresas

400 g de bizcochos

3 huevos

250 ml de leche

Almíbar

Agua

Caramelo líquido

PREPARACIÓN

1. En primer lugar batiremos los huevos junto con el azúcar.
2. A continuación añadiremos la leche y seguiremos batiendo.
3. Cortaremos las fresas en trocitos pequeños.
4. Las batiremos junto los huevos, y la leche.
5. Caramelizamos un molde de horno.
6. A continuación pasamos los bizcochos por almíbar y los ponemos en el fondo del molde caramelizado.
7. Después añadimos la mezcla de huevos batidos.
8. Tapamos con otra capa de bizcochos bañados con almíbar.
9. Volvemos a poner por encima la mezcla de huevos batidos.
10. Cubrimos con los bizcochos pasados por almíbar.
11. Ahora lo metemos en el horno a 150ºC. Lo coce-remos a baño maria durante 50 min.
12. Transcurrido ese tiempo lo sacamos del horno y pinchamos con un palito para comprobar la cocción. 
13. Si sale limpio ya está cocido.
14. Ahora lo dejamos enfriar.
15. Una vez frío, lo metemos en la nevera toda la noche.
16. Al día siguiente desmoldamos, y servimos bien frío.

Seguro que os encanta. Dejad vuestros comentarios sobre que tipos de pudin soléis preparar en casa.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

• ALMÍBAR
• CARAMELO LÍQUIDO

TORTA DE PAN

La torta de pan es un dulce típico venezolano. Tiene diferentes variantes pero en todas en una receta de aprovechamiento.

INGREDIENTES

500 ml de leche

1/2 taza de leche condensada

1 taza de pasas

100 g de pan duro

1 cucharada sopera de vainilla

2 huevos

50 g de queso llanero

8 g de levadura química

Caramelo líquido

Ron

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ponemos a remojo las pasas en ron. Sino queréis utilizar alcohol entonces en agua.
2. Por otra parte ponemos en un bol la leche y el pan duro troceado, para que se reblandezca.
3. En otro bol pondremos a batir los huevos, podemos hacerlo a mano o máquina.
4. Una vez bien batidos los huevos le añadimos la leche condensada.
5. Una vez bien mezclados la leche condensada y los huevos le añadiremos la esencia de vainilla.
6. También pondremos la levadura química y las pasas junto al ron.
7. Ahora en el bol que teníamos la leche y el pan, que ya se habrá reblandecido. Le añadiremos el queso llanero, los venezolanos es el que utilizan pero sino lo encontráis, podéis utilizar otro que os guste.
8. Removemos bien la mezcla del pan, leche y queso.
9. Una vez bien mezclado lo uniremos a los huevos batidos y lo mezclaremos todo bien.
10. Por otra parte untaremos un molde con caramelo liquido, os dejo la receta abajo.
11. En el molde untado, añadimos la mezcla que hemos batido bien y lo metemos al horno.
12. Esto debe hornearse 170ªC unos 40 min.
13. Trascurrido el tiempo sacamos del horno y pinchamos con un palito para ver si esta cocido.
14. Dejamos enfriar en la nevera y desmoldamos.
15. Ya esta listo para consumir.

Esta receta es de aprovechamiento de pan duro y esta deliciosa. ¿Con que recetas aprovecharías el pan sobrante?. Dejar vuestros comentarios son muy enriquecedores.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

• CARAMELO LÍQUIDO CASERO

Os dejo el vídeo para que sigáis la receta paso a paso.

PAN DE CALATRAVA

Un postre casero típico murciano es el pan de calatrava. Es una especie de budín que se sirve frío.

Es un postre que nos ayuda a economizar porque podemos emplear el pan duro sobrante de casa. O si lo preferimos usar bizcochos, o pan de molde. Yo en mi caso uso el pan duro que me queda, porque no están los tiempos para tirar nada. Pero veamos los ingredientes que necesitamos;

                            INGREDIENTES

                             6 Huevos
                             1 Litro de leche
                             6 Cucharadas soperas de azúcar
                             150 gr de pan duro
                             Caramelo líquido
                             Cascara de un limón
                             2 Vainas de canela

Lo primero que tenemos que hacer es cortar el pan en cortadas pequeñas e introducirlas en un bol resistente al calor. A continuación ponemos a calentar hasta que hierva la leche junto la canela, la cascara de limón y el azúcar. (Podeís seguir la receta en el vídeo paso a paso). Cuando ya esta caliente la leche la añadimos en el bol cubriendo el pan, así lo remoja y  se reblandece. Importante; usaremos un colador para colar la leche, y que no caigan restos de canela, no limón.

Mientras tanto batimos los huevos aparte. Cuando están bien batidos se le añade a la mezcla de leche y pan. Batimos todo bien hasta que se consigue una especie de masa. 

Esto lo vertemos sobre un molde caramelizado, la receta de cómo se hace caramelo líquido casero ya la escribí en otra entrada, podéis repasarla. Vertemos todo sobre el molde y lo ponemos a hornear a baño maria unos 35 min. aproximadamente, dependiendo de vuestro horno,  a unos 180º grados. Transcurrido ese tiempo el pan de debe ya estar cuajado. Para comprobarlo lo pincharemos con la punta de un cuchillo, si sale limpia ya esta en su punto, sino lo dejamos un pelín más en el horno.

Después, lo dejamos enfriar unas 3 horas en la nevera, y desmoldamos. Podemos decorar con fruta almíbar o con nata, eso va a gusto de cada uno.

"Et voila" disfrutaremos de un rico postre casero, que en mi casa es visto y no visto... Ya me contaréis.

RECETAS QUE OS PUEDE AYUDAR PARA PREPARAR ESTA RECETA

• Caramelo líquido

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

CARAMELO LÍQUIDO

Muchos me habéis preguntado como realizar un sencillo y casero caramelo líquido. Hoy vamos aprenderlo de una forma sencilla. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes;

                                  INGREDIENTES

                                 200 gr de azúcar

                                 250 cc de agua

                                 un chorrito de zumo de limón

En primer lugar calentaremos una sarten antiadherente,  o un recipiente de acero inoxidable con un fondo difusor grueso. A continuación echaremos la azúcar y la calentaremos. Lo siguiente será añadir el agua y dejar hervir, para que se  forme el carmelo. IMPORTANTE; no utilizar ningún utesilio de cocina para mover el caramelo, ni espátula de madera, sólo mover la sarten como se ve en el vídeo.  IMPORTANTE;  mientras hierve le echaremos un chorrito de zumo de limón para ue el caramelo sea más fácil de untar.Por último el caramelo está en su punto cuando adquiere un color miel, dorado como se ve en la fotografía. IMPORTANTE; utilizarlo enseguida para que no se endurezca.

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"Et voila", ya tenemos un delicioso caramelo para utilizar en flanes, pan de calatrava pudin, tartas, galleta, o cualquier postre.