El pudín o budín gusta a todos, y aprovecharemos para hacerlo con fruta de temporada. El pudín es una receta de aprovechamiento ya que podemos utilizar bizcochos que tenemos ya hace tiempo en casa y se están haciendo duros. Hoy, prepararemos un pudín o budín de fresas. Necesitaremos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
120 g de azúcar
300g de fresas
400 g de bizcochos
3 huevos
250 ml de leche
Almíbar
Agua
Caramelo líquido
PREPARACIÓN
- En primer lugar batiremos los huevos junto con el azúcar.
- A continuación añadiremos la leche y seguiremos batiendo.
- Cortaremos las fresas en trocitos pequeños.
- Las batiremos junto los huevos, y la leche.
- Caramelizamos un molde de horno.
- A continuación pasamos los bizcochos por almíbar y los ponemos en el fondo del molde caramelizado.
- Después añadimos la mezcla de huevos batidos.
- Tapamos con otra capa de bizcochos bañados con almíbar.
- Volvemos a poner por encima la mezcla de huevos batidos.
- Cubrimos con los bizcochos pasados por almíbar.
- Ahora lo metemos en el horno a 150ºC. Lo coce-remos a baño maria durante 50 min.
- Transcurrido ese tiempo lo sacamos del horno y pinchamos con un palito para comprobar la cocción.
- Si sale limpio ya está cocido.
- Ahora lo dejamos enfriar.
- Una vez frío, lo metemos en la nevera toda la noche.
- Al día siguiente desmoldamos, y servimos bien frío.
Seguro que os encanta. Dejad vuestros comentarios sobre que tipos de pudin soléis preparar en casa.
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