1ªFERIA DEL ACEITE EN ENGUERA VALENCIA

 

Del 6-8 de octubre se ha celebrado la 1ª feria del aceite en Enguera; Valencia.

Enguera municipio valenciano ubicado en la comarca de Canal de Navarres donde su principal economía es la agricultura, en especial la aceituna que esta adquiriendo importancia en la zona. Así como el sector servicios, turismo rural, camping debido a que encontramos la sierra de Enguera posee una extensión de 24 025 hectáreas y está dividida en cuatro zonas: La Redonda, Los Altos, Navalón y La Matea.

En el video veremos la demostración de la recogida y el proceso de la elaboración del aceite. Además de la feria gastronómica y el showcooking con el che Pérez Reig del restaurante Sierra de Enguera donde nos muestra como hacer un delicioso gazpacho enguerino.

FERIA UTIEL GASTRONÓMICA 2014

Se ha celebrado del 17-19 de octubre en Utiel (Valencia) la fería Utiel Gastronómica 2014.  Utiel es una localidad situada en la comarca Utiel- Requena, principalmente su economía se basa principalmente en el vino.
En esta fería además, se presento productos tradicionales de la comarca. Entre los productos, podemos destacar sus embutidos artesanos, sus artesanías de horno, como la torta de magras o el hornazo. Además de otras artesanías en productos de miel. Podemos tener información sobre sus productos artesanales en Asociación Utiel Gastronomica También,  se realizó  un concurso de cocina, en la especialidad de migas ruleras los ganadores fueron la asociación de amas de casa Tyrius de Utiel,  podéis ver la entrevista con la presidenta donde nos explica la receta de la migas ruleras. También tenían un stand en la fería con innumerables productos de la zona.
Otras de los actos celebrados fue el Show Cooking a cargo del alumnado de la escuela de hostelería del IES Alameda de Utiel, disfrutamos muchisimo de su exhibición.
Otros de los productos que encontramos es la cerveza artesanal, la cervesa l'ombria nos permitieron degustar sus variedades. Cómo podéis ver en el vídeo su stand y productos.
Otro de los stand que nos dio muy buena acogida fue de la empresa de licores Quemaito  con sus deliciosos licores.
Agradecemos a todos ellos y a los organizadores del evento por permitirnos grabar, os animo a que veáis el vídeo y disfrutéis como nosotros lo hicimos.
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IV FERIA DE LA CHUFA DE ALMÀSSERA/ IV FIRA DE LA XUFA D' ALMÀSSERA

Se está celebrando en Almàssera la IV feria de la chufa. En esta localidad valenciana de la comarca de l'horta, la agricultura es base importante de su economía. En sus tierras fertiles encontramos cultivos tales como la patata, hortalizas, cítricos y como no, la xufa. Con esta feria han intentado llevar al público todas las cualidades de este tubérculo y productos  que se pueden hacer con él. La feria de la xufa se celebra en el museo de l'horta que se encuentra en la población de Almàssera, y esta organizada por feria de la xufa Almàssera.

Entre los productos que podemos encontrar a parte de la tradicional horchata de xufa valenciana, hay aceite de chufa. Es el zumo obtenido por presión en frío. En terra i xufa.com podemos ver este y otros productos como la cerveza de chufa antara, o la harina de chufa, que es un trabajo de los agricultores ecológicos, sin ningún proceso químico.

Os animamos a que la visitéis, ya que os sorprenderá como a nosotros, la diversidad de productos que podemos encontrar que se fabrican a base de la xufa valenciana. Os dejamos el vídeo para que veáis la feria, el museo de l'horta, y los alrededores de estas tierras tan fertiles.