PREPARA UNA RICA SANGRÍA DE CAVA

 

Tiempo de verano, risas, comidas con amigos y familia, que mejor forma de celebrarlo con una buena sangría de cava.  La sangría de cava es típica de zonas con producción  de cava en nuestro país.

La más conocida es la sangría de vino y os dejo abajo el enlace al post donde tengo  la receta tradicional. No es de extrañar que guste tanto, tan sólo se puede utilizar ese termino para esta bebida en España y Portugal.  En esta ocasión nos centramos en la sangría de cava una bebida con chispa que hará las delicias de todos. Veamos que ingredientes necesitamos.

INGREDIENTES

Frutas de temporada; pavía, melocotones, fresas, etc.

Manzana

3 naranjas

1 limón

700 ml de cava

50 ml de vodka

50 ml de ginebra

50 ml de Cointreau o licor de naranja

50 g de azúcar

Hielo

PREPARACIÓN

1. En primer lugar exprimimos 1 naranja y 1 limón.
2. Lo añadimos a una jarra.
3. Incorporamos el azúcar y removemos. Recordemos que el azúcar es opcional y la cantidad va al gusto del consumidor.
4. Metemos la jarra en la nevera y dejamos enfriar cómo mínimo 1 hora.
5. Mientras tanto cortamos una naranja en trozos, y otra en rodajas.
6. Cortamos en trozos toda la fruta y reservamos una poca para añadir a las copas para decoración. Para que la fruta no es oxide añadimos unas gotas de limón.
7. Ponemos la fruta en la jarra con el zumo para que vaya adquiriendo sabor.
8. Antes de consumir la sangría, añadimos el Cointreau o licor de naranja, el vodka, y la ginebra.
9. Incorporamos el hielo, y la botella de cava bien fresquita. 
10. Removemos todo bien, y servimos las copas con bastante hielo y fruta cortada.
11. Esto se sirve bien fresquito.

Os dejo abajo las recetas de sangría tradicional de vino y la sangría de vino blanco. 

• SANGRÍA DE VINO TINTO
  
• SANGRÍA DE VINO BLANCO
  

¿Cuál de las tres sangrías os gusta más?

Dejad vuestros comentarios en el blog son bien recibidos.

Os dejo el video para que podáis seguir los pasos de esta receta

SANGRÍA BLANCA

Estamos en época estival y nada mas rico para refrescar nuestras comidas familiares y de amigos como una buena sangría blanca. En esta ocasión la sangría es de vino blanco. Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.

SANGRÍA BLANCA

700 ml de vino blanco

40 ml de mistela, moscatel, ron, licor de naranja

2 cucharadas de azúcar

40 ml de agua

Hielo

2 naranjas

1 limón

Fruta de temporada, melocotón, nectarina

200 ml gaseosa opcional

PREPARACIÓN

1. Para que la sangría quede perfecta y el azúcar se disuelva bien, en primer lugar prepararemos un almíbar ligero con el agua y el azúcar.
2. Para ello ponemos el agua a calentar junto el azúcar y cuando empiece a hervir lo dejamos durante 1 minuto.
3. Dejamos enfriar el almíbar.
4. Exprimimos una de las naranjas.
5. Exprimimos un limón
6. Mientras tanto cortamos todas las frutas y las ponemos en una jarra.
7. A continuación, ponemos la jarra el vino blanco, y el almíbar frío, y el zumo de una naranja, mezclamos bien.
8. Añadimos el zumo de un limón para que no se oxiden las frutas.
9. Movemos todo bien y dejamos macerar en la nevera durante dos horas.
10. Pasado el tiempo sacamos de la nevera y añadimos el licor, y la gaseosa, y mucho hielo mezclamos bien y ya tenemos la sangría perfecta para consumir.

Seguro que os encanta esta sangría blanca. Dejad vuestros comentarios que sangría os gusta más la de vino tinto o la blanca.

Os dejo la receta de la sangría de vino tinto.

• SANGRIA DE VINO TINTO

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

COMO HACER SANGRÍA CASERA

No hay nada más delicioso en verano que una buena sangría. La sangría es una bebida tradicional española, puede tener diferentes variantes; sangría de vino tinto, sangría de vino blanco, sangría de cava, sangría de sidra, zurra o zurracapote ( que es la tradicional sangría pero se le añade algún licor o brandy).

La receta de hoy es como hacer una auténtica sangría casera y una zurra o zurraca-pote. Necesitamos los siguien-tes ingredientes.

INGREDIENTES

1 litro de vino tinto

330 ml de gaseosa

2 melocotones

2 naranjas

1 limón

1 manzana

Canela en rama

85 ml de agua

70 g de azúcar

Un chorito de brandy o licor de naranja

PREPARACIÓN DE LA SANGRÍA

1. En primer lugar prepararemos un almíbar ligero con el agua y el azúcar.
2. Para ello ponemos el agua a calentar junto el azúcar y cuando empiece a hervir lo dejamos durante  1 minuto.
3. Dejamos enfriar el almíbar.
4. Exprimimos una de las naranjas.
5. Mientras tanto cortamos todas las frutas y las ponemos en un bol.
6. Añadimos el zumo de un limón para que no se oxiden.
7. Por otra parte ponemos en un bol el vino tinto, y el almíbar frió y el zumo de una naranja, mez-clamos bien.
8. lA continuación añadimos las frutas cortadas, una rama de canela si se quiere,  movemos todo bien y dejamos macerar en la nevera durante dos horas.
9. Pasado el tiempo sacamos de la nevera y añadimos la gaseosa, mezclamos bien y ya tenemos la sangría perfecta para consumir.

PREPARACIÓN DE LA ZURRRA O ZURRACAPOTE

1. Con la sangría preparada si queremos que esta tenga más vidilla. Añadiremos un chorro de licor de naranja, o brandy. 
2. También se puede añadir otro tipo de licor que más os guste.
3. Ya tenemos la zurra preparada.

Sólo queda servirla en jarras. Siempre bien fría, NUNCA se pone el hielo dentro de la sangría o la zurra, porque se aguara.

El hielo se pone en los vasos en lo que se sirva.

TRUCOS PARA LA SANGRÍA PERFECTA

• Se hace con almíbar para que asi el azúcar se disuelva bien y no quede en el fondo de la jarra.
• No se hecha hielo, se utiliza todo los ingredientes bien fríos en la preparación, ya que sino se aguara la bebida.
• No olvidar añadir el jugo de un limón a la fruta cortada para que no se oxide.
• Importante la maceración de dos horas de la fruta en el vino ya que le aportara mucho sabor a la sangría.
• SE puede congelar la fruta apara añadirla a las copas en vez de hielo.
• Se puede congelar vino en cubitera y utilizar en vez de hielo.
• La gaseosa se añade solo antes de servir para que no pierda el efecto del gas. 
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Os  dejo el vídeo para que podáis ver los pasos.

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