LASAÑA DE PESCADO Y MARISCO

 

Innumerables forma hay de preparar lasaña. Sin duda es un plato que gusta a todos. Hoy vamos a realizar lasaña de pescado y marisco, así hasta los mas pequeños querían comer pescado. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES LASAÑA

500 gr de filetes de merluza

250 gr de gambas

12 laminas de lasaña

1 cebolla

Sal, pimienta, ajo molido

Aceite

INGREDIENTES DE VELOUTE

60 gr de mantequilla o aceite de oliva

60 gr de harina

1 l de caldo de pescado

3 cucharadas de salsa de tomate casero

Sal, pimienta,  y nuez moscada.

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ponemos las placas de lasaña a remojo. Ya que estas no necesitan cocer.
2. A continuación picamos una cebolla y la doramos bien en un poco de aceite de oliva.
3. Seguidamente incorporamos los filetes de merluza que hemos troceado previamente.
4. Rehogamos todo bien.
5. Condimentamos con sal, pimienta y ajo molido.
6. Cuando el pescado ya esta rehogado, añadimos las gambas peladas.
7. Rehogamos bien  y ya tenemos hecho el relleno.
8. Preparamos la velouté, que os dejo la receta debajo.
9. A continuación escurrimos bien las placas de lasañas y las extendemos sobre un paño de cocina limpio.
10. Mientras cogemos una bandeja de horno.
11. Untamos el fondo de mantequilla.
12. Empezamos a montar la lasaña
13. En el fondo de la bandeja ponemos una capa de salsa velouté.
14. A continuación poneos una capa de placas de lasaña.
15. Lo siguiente es poner una capa de pescado.
16. Tapamos con las placas de lasaña y napamos con salsa velouté.
17. Volvemos empezar el mismo procedimiento hasta que hacemos toda la capacidad de la bandeja.
18. Por último cubrimos todos con salsa velouté y queso rallado
19. Esto lo metemos al horno a 180ºC durante 20 minutos.
20. En el último minuto le damos un toque de grill para que se gratine el queso.
21. Ya tenemos la lasaña de pescado y marisco preparada, solo queda disfrutarla.

Dejad vuestros comentarios cuales son los tipos de lasaña que mas os gusta.

Os dejo  recetas que os puedes interesar.

• SALSA VELOUTÉ
  
• SALSA DE TOMATE FRITO CASERO
  

Os dejo el video para que sigáis los pasos de esta receta.