PUDÍN DE UVAS

Cocinar con productos de temporada es además de sano, económico, y las recetas son riquisimas, ya que el producto está en su mejor momento. Septiembre es el mes de la vendimia, y tenemos las mejores uvas. Hoy en cómo se hace vamos a preparar un delicioso postre con este producto;  pudín de uvas.

INGREDIENTES

                                    150 gr de uvas

                                    250 ml de leche

                                    250 ml de nata para montar

                                    125 gr de azúcar

                                    20 gr de gelatina en láminas

                                    1 vaina de vainilla

                                    1/2 copita de mistela

PREPARACIÓN

1. Lo primero que haremos será poner a remojo en agua fría la gelatina en láminas para que  se hidrate. 
2. En segundo lugar calentamos la leche con la vaina de vainilla que habremos partido por la mitad para sacar todo su aroma y sabor. 
3. Añadimos el azúcar y movemos para que no se pegue. 
4. Una vez caliente retiramos la vaina o colamos la leche.
5. Ahora vertemos la gelatina en la leche aromatizada, y la movemos para que no se queden grumos.
6. A continuación la nata líquida la montamos. 
7. Ahora ya tenemos todo preparado para hacer el postre; la gelatina mezclada en la leche, la nata montada, la copa de mistela y las uvas cortadas en cuartos. 
8. Lo siguiente es añadir la nata montada a la leche , las uvas cortadas sin semillas, y la copita de mistela. 
9. Removemos todo muy bien para que se mezclen bien los ingredientes, y lo vertemos todo en un molde para pudin. 
10. Ya sólo queda ponerlo en la nevera para que endurezca unas 3 horas. 
11. Transcurrido ese tiempo desmoldamos y decoramos con uvas.

¡Et voila! un delicioso postre con fruta de temporada, que hará las delicias de toda la familia y no habrá excusa para comer fruta.

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• Nata montada.

Aquí tenéis el vídeo para que podáis seguir los pasos.