PATATAS EN SALSA VERDE

 

Un entrante muy fácil de preparar son patatas en salsa verde. Un plato delicioso que gusta a todos y necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

600 gr de patatas

1 latita de guisantes

300 gr de almejas chirlas

4 filetes de anchoas

4 dientes de ajo

1 huevo duro

10 almendras

1 vaso de vino blanco

Harina

1 limón

1 hoja de laurel

Tomillo

Perejil

Pimienta

Sal

PROCESO

1. Hervir las patatas con la piel 20 min.
2. Poner al fuego las almejas, con el vino el laurel y el tomillo; taparlas hasta que se abran.
3. Majar en un mortero ajos, almendras, anchoas, la yema de huevo duro, perejil, pimienta y sal.
4. Añadir zumo de limón, 1 cucharadita de harina y el caldo de las almejas ya  colado.
5. Remover bien.
6. Cortar las patatas ya cocidas en rodajas.
7. En una olla ponemos las patatas cortadas y los guisantes, y las almejas
8. Añadimos el majado.
9. Dejamos que cueza todo unos minutos.
10. Espolvoreamos con perejil picado y servimos.

Seguro que este plato os encanta, probad la receta y dejad vuestros comentarios.

Os dejo el video para que sigáis los paso.