POLLO AL CHILINDRÓN

El pollo al chilindrón es una receta que gusta a todos. Su salsa chilindrón se utiliza en innumerables recetas de carne; pollo, cordero. Su origen es la Comunidad de Aragón, y un plato delicioso compuesto principalmente por hortalizas como  cebollas, tomates  y pimientos. Para realizar la receta de hoy necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

1 pollo troceado

3 tomates

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 cebollas

Ajo

Aceite de oliva

Sal

Agua

PREPARACIÓN

1. En  primer lugar ponemos en una cacerola aceite de oliva a calentar.
2. A continuación  incorporamos los trozos de pollo y los rehogamos bien.
3. Cuando el pollo este bien rehogado y doradito lo sacaremos de la olla y lo apartaremos.
4. En segundo lugar rehogaremos las hortalizas.
5. Cortamos en trocitos pequeños las cebollas y las rehogamos bien a fuego suave.
6. Cuando ya estan doradas, añadiremos los dientes de ajo que hemos picado.
7. Los rehogamos bien con las cebollas.
8. Mientras tanto cortamos los pimientos rojos y verdes en trocitos pequeños.
9. Cuando el ajo esta rehogado, añadimos los pimientos cortados en trocitos pequeños.
10. Rehogamos bien,  mientras tanto picamos los tomates en trocitos pequeños.
11. Cuando los pimientos estas rehogados, añadimos los tomates troceados.
12. Todo lo seguimos rehogando, a fuego suave.
13. A continuación, echamos un poquito de agua al guiso y dejamos que cueza 10 min. a fuego suave.
14. Cuando empiece a hervir añadimos la carne que teníamos apartada.
15. Dejamos que se cocine unos 30 - 40 minutos hasta que el pollo esté tierno.
16. Transcurrido el tiempo esta listo para consumir.

¿Os animáis a prepararlo? ¿Para que carne usáis la salsa chilindrón? Dejad vuestros comentarios son bienvenido todos.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.