HELADO DE CHOCOLATE

El chocolate es una verdadera tentación, nos hace sentir bien, sobretodo cuando comemos helado de chocolate. Hoy en el canal cómo se hace vamos a preparar esta deliciosa receta de una forma muy fácil. Para ello necesitamos ver los ingredientes que necesitamos para el helado de chocolate:

INGREDIENTES

                                          3 yemas de huevo

                                          500 ml de leche

                                          60 gr de cacao en polvo

                                          250 ml de nata líquida

                                          Esencia de vainilla

                                          200 gr de azúcar

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos separar las yemas de las claras, y lo batiremos con el azúcar y lo reservamos.

En un cazo ponemos la leche a calentar a fuego medio, sólo templaremos la leche y mezclaremos en ese momento el cacao. A continuación añadiremos las yemas batidas con el azúcar y removeremos bien.

En un cazo hemos puesto agua caliente, y pondremos nuestra mezcla a baño maría y lo coceremos unos 10 min. 

Sacamos la mezcla del fuego y le añadimos la nata líquida,  removemos bien y dejaremos enfriar. Una vez la mezcla fría sólo nos queda hacer el helado.

PREPARACIÓN SIN HELADERA

Si no tenemos heladera, ahora meteremos en el congelador esta mezcla, la pondremos en un tuper, y haremos lo siguiente entre 4-6 horas. Cada hora la mezcla la moveremos con un tenedor para que no se cristalice, así hasta que veamos que se ha hecho el helado cremoso. Transcurrido ese tiempo lo dejamos reposar un par de horas en el congelador para que madure, ya estará listo para comer.

PREPARACIÓN CON HELADERA

La preparación mucho más fácil lo ponemos en la heladera y dejamos que la máquina haga el trabajo sobre unos 10 min. Siempre a una velocidad baja. Una vez el helado hecho lo pondremos en el congelador un par de horas para que madure y ya estará listo para consumir.

Eh voila! un rico helado de chocolate, que hará las delicias de todos.

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Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos: