jueves, 19 de septiembre de 2019

TORTELLLINI CON RAGÚ

 tortellini con ragú

A todos nos gusta la pasta. En esta ocasión prepararemos un plato de tortellini con ragú. Esta salsa es deliciosa y necesita los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de tortellini
200 g de carne picada
1/2 vaso de caldo de carne
1 cebolla
3 tomates maduros
Perejil, nuez moscada
Ajo y pimienta
Sal y aceite de oliva
1 copita de vino tinto
Queso rallado

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar limpiamos y troceamos la cebolla en trocitos pequeños.
  2. Ponemos una olla al fuego y  añadimos el aceite de oliva y la cebolla que pecharemos bien.
  3. A continuación picamos el diente de ajo en trocitos pequeños.
  4. Una vez rehogada la cebolla añadimos el diente de ajo.
  5. Rehogamos muy bien, y añadimos la carne picada.
  6. Sazonamos la carne con sal, pimienta y  un poco de nuez moscada.
  7. Cuando la carne esta dorada añadimos el vino tinto.
  8. Dejamos evaporar y añadimos el caldo de carne. 
  9. Dejamos que cueza todo.
  10. Mientras tanto cortamos los tomates en trozos pequeños, y los añadimos a la carne.
  11. Dejamos que esto se cocine.
  12. También le picamos perejil y lo añadimos a la salsa.
  13. Dejamos que hierva la salsa y después bajamos el fuego 
  14. Dejamos que cueza todo unos 40 minutos a fuego suave.
  15. Cuando la salsa esta hecha preparamos la pasta.
  16. En una olla ponemos abundante agua y dejamos que hierva.
  17. Cuando este hirviendo añadimos los tortellini y los coceremos a fuego fuerte unos 15 minutos.
  18. Una vez cocidos escurrimos bien y enfriamos.
  19. Ahora los añadimos a la salsa removemos bien y emplatamos.
  20. Si os gusta el queso rallado le añadid un poco por encima.
¿Con que ostras salsas os gustan los tortellini? Dejad vuestros comentarios que son bien recibidos.

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Os dejo el vídeo para que veáis la receta paso a paso.


16 comentarios:

  1. Es la segunda receta de pasta que veo hoy y con lo que nos gusta en casa estoy por poner la olla y hacer un buen plato como éste. Deliciosos esos tortellinis con ese sofrito tan bueno.
    Un beso.

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    1. Lola seguro que seria un acierto, porque la pasta nos gusta a todos, un beset guapa

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  2. Esta receta tiene su trabajo; si bien, vale la pena. ¡Un 10, todo un lujo de tortellini! Se me hace la boca agua nada más ver las fotos. seguro que te quedó con un sabor delicioso, para chuparse los dedos.

    Besos y feliz fin de semana.

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    1. Es verdad la cocina da trabajo y la comida es uno de los placeres que se disfrutan rápido, pero no hay nada como una buena mesa con tus seres queridos, un beset

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  3. Buenisimo, todo lo que tenga pasta en casa gusta mucho besitos

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    1. Gracias Elisa, con estos platos siempre se acierta, un beset

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  5. Una pasta fresca deliciosa, con carne picada y salsa es como esta más deliciosa. Besos.👏👏👏🍝

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  6. Hola! un buen plato de pasta deliciosa y muy bien acompañada, ideal!!
    Un beso :)

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    1. Muchas gracias Silvia, siempre la pasta es un acierto, un beset

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    1. Gracias por visitarnos y comentar, sin duda tienes un blog muy interesante, un saludo

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