BOMBONES HECHOS EN CASA

Los bombones son un placer para los sentidos, una dulce tentación que los más golosos no dejan pasar la ocasión para darse un capricho. Es natural, el chocolate levanta pasiones. Pero, vamos a ver cómo se hace estos bombones hechos en casa. Lo primero son los ingredientes que son los siguientes:

INGREDIENTES

                     1 naranja

                     4 cucharadas soperas de azúcar

                     Ron negro

                     100 ml de agua
                     Chocolate negro fondant
                     Chocolate blanco fondant para decorar
                     Mantequilla

En primer lugar, de una naranja quitamos los extremos y la cortamos en cuartos. No es necesario quitar la cascara. La cortamos en trocitos pequeños y la colocamos en una olla con azúcar, agua y naranja. Primero le damos un hervor fuerte y luego lo bajamos a fuego lento durante 8-10 min.  Lo último es incorporarle el licor, si lo van a comer niños pequeños el licor lo pondríamos al principio de la cocción de la naranja para que se evapore el alcohol.

Una vez cocida nuestra naranja vamos a triturarla. Para ello colaremos la naranja para quitar el exceso de agua al relleno.

Para  hacer nuestro chocolate, para ello utilizaremos el método de baño maría, pondremos una olla al fuego con agua. Cuando ya está caliente sumergimos en ella tal como podéis ver en vídeo, un recipiente, donde tenemos nuestro chocolate negro troceado, y la mantequilla. Iremos moviéndolo de vez en cuando, pero despacio. Una vez fundido el chocolate lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. 

A continuación rellenamos nuestros moldes, pero no lo haremos del todo, sólo pondremos chocolate en la base, y en los laterales. Una vez rellanados de esta forma lo pasamos a la nevera o congelador para que se endurezcan.

Cuando ya están fríos, lo que hacemos es rellenarlo con la naranja que teníamos triturada previamente. Cubrimos el molde con el chocolate negro fondat sobrante. Ahora metemos en el congelador unos 15-20 min.

Transcurrido ese tiempo los desmoldamos, y decoramos con el chocolate blanco fondant que habremos derretido. Podéis seguir los pasos en el vídeo.

Ya sólo queda disfrutarlos solos, o en compañía estos ricos bombones hechos en casa.

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