La tarta de queso es un postre muy tradicional en muchos lugares. Hay muchas variantes, donde le introducen queso crema, requesón, nata y fruta. Hoy nuestra receta va a ser una tarta de queso de chocolate y naranja. Veamos cómo se hace y cuales son los ingredientes:
INGREDIENTES BASE
200 gr de galleta María
Un vaso pequeño de leche
200 gr de mantequilla
60 gr de cacao en polvo
INGREDIENTES RELLENO
4 huevos
350 gr de queso blanco de untar
350 gr de requesón
250 gr de leche condensada
INGREDIENTES DECORACIÓN
Virutas de chocolate
Fruta confitada
Preparación de la base
Lo primero que haremos sera triturar las galletas, derritiéremos la mantequilla y lo mezclamos con las galletas. Cuando ya este, añadiremos el cacao y lo mezclaremos con la mantequilla y las galletas, añadiendo poco a poco la leche. Una vez todo mezclado lo vertemos en un molde engrasado con mantequilla y lo aplastamos bien haciendo una capa de galleta en el fondo del molde de la tarta. Ahora lo metemos en el horno a 180º unos 8 min. Ya tenemos la base preparada, vamos a hacer el relleno.
El relleno
Para preparar el relleno lo primero será separar las yemas de la claras. Ahora batiremos las yemas con la leche condensada, una vez batido bien se mezclara con el queso de untar, yo lo hago con la amasadora pero se puede hacer a mano. Cuando este bien mezclado pondremos el requesón y mezclamos bien. Ahora sólo es verterlo encima de la base de la tarta. Ahora lo meteremos al horno a 180º durante 30 min. Una vez transcurrido el tiempo pinchamos con un palito para ver si esta cocida, y ahora la dejamos enfriar.
Decoración
Una vez fría y des moldada la tarta la cubriremos con mermelada de naranja que hemos calentado un poco, para poder trabajar bien. Ahora podemos decorar con fruta confitada, y virutas de chocolate. Esto ya va a gusto de consumidor.
Ya sólo queda disfrutarla.
Si te gusta el artículo, pedirte que te suscribas al blog si me estás leyendo y aún no lo has hecho.Os dejo el vídeo para que lo podáis seguir paso a paso.
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