Las natillas caseras de café son una delicatessen. Es un postre muy fácil de preparar y dejara a todos tus comensales contentos. Para prepararlo necesi-tamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
200 ml de café
150 g de azúcar
3 yemas de huevo
200 ml de leche
1 cucharada de maizena
200 ml de nata líquida
Canela en rama
PREPARACIÓN
- En primer lugar ponemos en un cazo la leche con las ramas de canela y lo calentamos.
- Esto lo infusionaremos hasta que hierva.
- Una vez empiece a hervir quitamos las ramas de canela.
- A continuación añadimos el café a la leche.
- Removemos esta mezcla y la reservamos.
- Por otra parte separamos las yemas de las claras
- Las yemas las pondremos en un bol resistente al calor.
- Añadimos el azúcar
- Batimos muy bien hasta que las yemas estén blanquecinas.
- A continuación añadimos la maizena.
- Seguimos batiendo bien hasta su completa disolución.
- Cuando ya esta todo bien batido añadimos la nata líquida.
- Mezclamos todo bien.
- Después añadimos la leche con café.
- Removemos todo muy bien.
- Colamos la mezcla a un cazo y lo ponemos al fuego.
- Lo cocemos a fuego lento, y cuando empiece a espesar lo apartamos.
- No dejamos que hierva.
- Lo servimos inmediatamente en las copas
- Lo dejamos enfriar.
- Para servir espolvoreamos cacao por encima, galletas o almendras.
- Servimos muy frío.
Os animo hacer esta receta y dejad vuestros comentarios de como os ha salido.
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Os dejo el video para que sigais los pasos.
