A todos nos gusta algo dulce a la hora del café, la merienda o para darnos un capricho. Este bizcocho de requesón y frambuesa nos complacerá los deseos de dulce. Para realizarlo necesitamos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
320g de harina
300 g de requesón
300 g de azúcar
1 sobre de levadura química
3 huevos
1/2 limón
300 g de frambuesas
2 cucharadas de azúcar glas
Mantequilla
PREPARACIÓN
- En primer lugar escurrir el requesón y mezclarlo con el azúcar.
- A continuación rallaremos la piel del limón.
- Además exprimiremos el limón.
- Por otra parte separaremos las yemas de las claras.
- Añadimos las yemas a la masa y mezclamos bien.
- Tamizamos la harina y la levadura.
- Incorporaremos la harina y la levadura tamizada poco a poco.
- Después una vez bien mezclado todo añadiremos el zumo del limón y la ralladura.
- Por otra parte montaremos las claras que teníamos separadas , las montaremos a punto de nieve.
- Cuando ya estén montadas, las mezclaremos con movimientos envolventes a la masa.
- Lavamos las frambuesas y las añadimos a la masa.
- Separaremos unas cuantas.
- Untaremos el molde con mantequilla y añadiremos la masa.
- Hornearemos a 180ºC unos 35- 40 minutos.
- Transcurrido el tiempo dejamos enfriar, y desmoldamos.
- Decoramos con azúcar glas y las frambuesas que teníamos reservadas.
¿Te animas a preparar la receta?. Deja tus comentarios de que te ha parecido.
Os dejo el video para que sigáis los pasos.
