Cómo preparar mermelada de higos o brevas de forma casera paso a paso. Es muy sencillo de hacer. Estamos en plena temporada y es una forma muy sencilla de poder conservar esta fruta durante todo el año. Para ello necesitaremos los siguientes ingre-dientes.
INGREDIENTES
1 Kg de higos o brevas
500 gr de azúcar moreno
1 Limón
PROCESO
- Se lavan los higos y se secan.
- Los troceamos en pequeño y no es necesario pelarlos.
- Lo metemos en un bol donde añadimos el azúcar. Dejamos un par de horas en maceración
- Tras dos horas metemos la maceración en una olla a fuego medio.
- Añadimos el zumo del limón y removemos.
- Dejaremos 30 minutos a fuego medio.
- Una vez conseguida la textura, podéis verlo en el vídeo. Sólo necesitamos triturarlo con la batidora.
- Añadimos la mermelada caliente en tarros esterilizados y volteamos el tarro 24 horas.
Ya tenemos la mermelada de higos lista para consumir.
Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.
