POLLO A LA CERVEZA

El pollo a la cerveza es una receta de origen alemán. En España estamos muy acostumbrados a usar en nuestros platos de carne vino para cocinar pero en esta ocasión lo prepararemos con cerveza. Esta receta fácil y deliciosa necesita los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

150 g de champiñones

1 pollo cortado en trozos

1 cebolla

Panceta ahumada

Ajos

225 ml de caldo de pollo

250 ml de cerveza

1 cucharada de harina

Pimienta

Sal, nuez moscada

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. En primer lugar en una cacerola ponemos aceite de oliva a calentar.
2. Seguidamente colocamos los trozos de pollo para que se sofrian.
3. Sazonamos con nuez moscada, pimienta y sal.
4. Removemos de vez en cuando para que se dore toda la carne.
5. Cuando este dorada la carne la sacamos de  la olla.
6. A continuación rehogamos la cebolla cortada en juliana.
7. Cuando ya esta rehogada la cebolla incorporamos la panceta cortada en trocitos.
8. Rehogamos todo bien y añadimos los ajos picados.
9. Después añadimos una cucharada de harina, es importante que la rehagamos bien para que no se quede cruda.
10. Ahora añadiremos la carne y echaremos por encima la cerveza.
11. Dejaremos que se evapore el alcohol.
12. A continuación añadiremos el caldo de pollo.
13. Dejamos que se cueza a fuego medios durante 30 minutos.
14. Trascurrido el tiempo añadimos los champiñones cortados en laminas finas.
15. Volvemos a rectificar de sal y dejamos que termine la cocción.
16. Se sirve bien caliente.

Probad la receta y dejad vuestros comentarios.

Os dejo también el vídeo para que sigáis los pasos.