POLLO CON CIRUELAS Y PIÑONES

Cómo hacer un pollo en salsa con ciruela y piñones, en menos de 10 minutos en olla programable. La receta también la puedes hacer en la olla exprés y olla tradicional.

La olla programable permite cocinar con diferentes tipo de menús, casi sin aceite y muy rápido. 

INGREDIENTES

1 pollo deshuesado

1 cebolla

50 g de pasas

50 g de piñones

15 ciruelas deshuesadas

Aceite de oliva

Sal, pimienta y nuez moscada
Licor , coñac o vino

GUARNICIÓN

Patatas fritas

PREPARACIÓN

1. Se pone a hidratar las ciruelas y las pasas en algún licor o vino, o coñac. Yo he utilizado licor de ciruelas casero.
2. Se corta la cebolla en trozos pequeños.
3. Se corta el pollo en dados.
4. Se rehoga la cebolla en la olla programable en el menú freír. También la puedes rehogar en olla tradicional o en la olla exprés.
5. Rehogamos después el pollo, añadimos.
6. A continuación añadimos los piñones , las ciruelas y las pasas y el licor que las ha hidratado.
7. Rehogamos bien.
8. A continuación ponemos en la olla programable el menú pollo y 7 minutos.
9. Si usamos olla exprés lo guisaremos en 20 minutos.
10. Si usamos olla convencional, cuando empiece a hervir bajamos a fuego medio y dejamos cocer unos 35- 40 minutos.
11. Transcurrido ese tiempo ya esta lista la salsa. 
12. Podemos acompañarlas con unas patatas fritas, que podemos rehogar con la carne 1 minuto para que cojan el sabor.

Ahora sólo queda disfrutar de este rico plato. ¿Te animas?

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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.