PASTA VIRAL EN 20 MINUTOS TE VA A SORPRENDER

 

Si te gusta la pasta esta es tu receta, y en sólo  20 minutos tienes una cena que es una delicatessen. Con muy pocos ingredientes prepararás una pasta viral que seguro repiten más de una vez en tu casa.

Para prepararlo necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de espaguetis

400 g de cebolletas tiernas

200 g de tomates secos 

Queso parmesano o gran pandano

Aceite de oliva

Sal

Pimienta 

Albahaca

2 dientes de ajo

PREPARACIÓN

1. En primer lugar si no utilizamos tomates secos en aceite, debemos hidratarlos. Te dejo el post debajo de esta receta para que sepas cómo puedes hidratar los tomates secos.
2. En segundo lugar cortamos en juliana la cebolleta tierna y la doramos en un poco de aceite de oliva. Cabe destacar si lo que vamos a usar son tomates secos en aceite, no tireis el aceite usarlo en el sofrito dará mucho sabor a la receta.
3. Una vez sofrita la cebolla a fuego suave, añadiremos unos dientes de ajo picados.
4. Doramos los dientes de ajo y  añadimos el tomate seco cortado en tiras. 
5. Añadimos pimienta y albahaca, le da un puntazo.
6. Ya tenemos la salsa hecha.
7. Mientras la salsa se preparaba podemos cocer la pasta.
8. El truco radica en poner 1 litro de agua por cada 100g de pasta, y además 10 g de sal por cada litro de agua.
9. Se cuece en agua salada cuando esta hirviendo, el tiempo de cocción es el que indica el paquete. Personalmente me gusta 10 minutos.
10. Colamos la pasta.
11. Añadimos la pasta cocida a la salsa y removemos para que se integre bien a fuego suave.
12. Rallamos queso para usarlo en la presentación
13. Servimos la pasta en los platos.
14. Añadimos bastante queso por encima.
15. El truco final un chorrito de aceite virgen que le da un toque espectacular a la pasta.
16. Decoramos con albahaca fresca y a disfrutar.

Os dejo como se hidratan  los tomates secos al sol.

• HIDRATAR TOMATES SECOS AL SOL

También os dejo el video de la receta seguro que os interesa ver el paso a paso.

3 SECRETOS PARA HACER LA MEJOR PASTA CON BERENJENA Y TOMATE

 Un buen plato de pasta gusta a todos. Hoy vamos a preparar unos rigatoni con berenjena y tomate. Una receta sencilla y fácil que no deja a nadie indiferente. Puedes utilizar macarrones o tortigloni si te gusta más. Para realizar este plato necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de macarrones, totigloni o rigatoni

1 litro de agua por cada 100 g de pasta

2 dientes de ajo

1 berenjena

300 g de tomate en conserva

Aceite de oliva

Sal, y 1 guindilla

Pimienta

Albahaca

Queso parmesano o grana pardano

PREPARACIÓN

1. En primer preparamos la salsa, para ello lavamos la berenjenas y la cortamos en tacos.
2. En una cacerola añadimos un poco de aceite de oliva y salteamos la berenjena con un poco de sal para que sude.
3. Una vez esta rehogada, añadimos el ajo picado y la guindilla troceada.
4. Una vez todo rehogado añadimos el tomate troceado.
5. Rehogamos bien ya añadimos un pelín de albahaca y pimienta.
6. Una vez la salsa esta preparada, ponemos el agua a hervir.
7. Añadimos la pasta y la dejamos cocer según las indicaciones del paquete.
8. Escurrimos la pasta y la enfriamos bajo el grifo con agua fría.
9.  Una vez escurrida, la añadimos con la salsa, y mezclamos bien.
10. Emplatamos, y incorporamos queso rallado por encima.

Sólo queda disfrutar de este delicioso plato de pasta. Hay no hay excusa para comer verdura.

Os dejo la receta de tomate en conserva.

Podéis seguir la receta paso a paso en el video.

ESPAGUETIS A LA ESPAÑOLA

 

A todo el mundo le gusta la pasta. En esta ocasión vamos ha preparar una receta de espaguetis a la española. Esta receta es del libro de cocina de Karlos Arguiñano "La  buena cocina". Necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de espaguetis

400 g de carne picada

2 cebolletas 

2 puerros

2 zanahorias

1 calabacín

250 ml de vino tinto

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Pimentón

Perejil

Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1. Picar la cebolla y rehogarla en una olla con un poquito aceite.
2. Ahora debemos picar la parte blanca de los puerros y los rehogaremos con la cebolla.
3. Cortaremos las zanahorias y las añadiremos también.
4. Lavamos el calabacín y lo cortamos.
5. Lo añadiremos a las verduras y lo rehogaremos todo junto.
6. Una vez todo bien rehogado añadimos el vino.
7. Seguimos cocinando 20 min.
8. Una vez cocinada, trituraremos todo bien con la batidora o un pasapuré.
9. En una sartén rehogaremos los dos dientes de ajos cortados en trocitos.
10. Salpimentaremos la carne picada y la añadiremos a la sartén con los ajos.
11. Rehogamos todo bien con un poco de pimentón.
12. Una vez la carne ya esta guisada la incorporamos a la salsa.
13. Mientras tanto ponemos en una olla abundante agua con sal a hervir.
14. Una vez empieza a hervir incorporamos los espaguetis y dejamos que se cuezan unos 10- 12 min.
15. Los escurrimos bien, y repartimos en los platos con la salsa por encima.
16. Ya solo queda disfrutarla en buena compañia.

Seguro que este plato de pasta os encantara ya que es diferente sabor y textura. Dejad vuestros comentarios de que os ha parecido.

Os dejo el video para que sigáis los pasos de la receta.

PASTA CON ATÚN Y SALSA DE LIMÓN

 

En verano nos gusta tomar comidas más ligeras. Esta pasta con atún y salsa de limón, cumple todos los requisitos. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de atún fresco

400 g de pasta

1 limón

Unas hojas de menta

Pimienta 

Sal 

Aceite de oliva

PREPARACION

1. Lo primero es exprimir el limón.
2. A continuación rallamos la piel del limón.
3. Esto será la base del aliño.
4. Lavamos las hojas de menta y las cortamos con un cuchillo.
5. En un bol ponemos la menta y añadimos el zumo del limón
6. La ralladura del limón, y un poco de pimienta negra.
7. Añadimos aceite de oliva.
8. Removemos bien todo.
9. Por otra parte,  cocemos la pasta.
10. En una olla incorporamos agua, y la ponemos al hervir.
11. Añadimos la sal, y una vez empiece a hervir añadimos la pasta. Yo he utilizado macarrón, así que el tiempo de cocción son 9 min. para estar al dente.
12. Una vez cocidos hay que enfriarlos rápidamente y dejamos escurrir para usarlo después.
13. Por otra parte en una sartén ponemos el atún hacer, vuelta y vuelta.
14. Una vez asado en la sartén, cortamos en tacos el atún, con cuidado de que no quede espinas.
15. En un bol ponemos la pasta enfriada, a continuación añadimos el aliño y  mezclamos bien.
16. Una vez mezclado bien emplatamos.
17. Ponemos por encima los tacos de atún.
18. Y terminamos espolvoreando  ralladura de limón y menta picada.

¿Te animas a prepararlo? Seguro que en tu casa les encanta. Dejadme los comentarios de que os ha parecido la receta de esta pasta con atún y salsa de limón.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

ENSALADA DE PASTA Y AGUACATE

 

Con el verano tomamos platos más ligeros. En esta ocasión vamos a preparar una ensalada de pasta y aguacate. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

250 g de espaguetis

250 g de gambas peladas

2 aguacates

1 diente de ajo

Pimienta negra

1 limón

Guindilla

Aceite y sal

PREPARACIÓN

1. En una cacerola con agua y sal.
2. Cuando empiece a hervir, añadimos la pasta  y dejamos cocer 10 min.
3. Una vez cocida la pasta, se escurre y se enfría en agua fría.
4. A continuación preparamos la salsa de aguacate.
5. En primer lugar cortamos la guindilla.
6. Picamos los dientes de ajo.
7. Exprimimos un limón y reservamos el zumo.
8. Abrimos el aguacate, y lo picamos en una picadora de alimentos.
9. Añadimos aceite de oliva, la guindilla, el ajo cortado en trozos y el zumo de limón. 
10. Trituramos totalmente.
11. En un bol ponemos los espaguetis cocidos y la salsa.
12. Removemos muy bien.
13. A continuación añadimos las gambas cocidas.
14. Ahora emplatamos y rectificamos de sal o pimienta si es necesario. 
15. Decoramos con unas laminas de aguacate.

Seguro que este plato os encantara. Dejad debajo los comentarios de que recetas preparáis con aguacate.

Os dejo el video para que veáis los pasos.

MACARRONES CON SALSA DE QUESO

No hay nada como un buen plato de pasta para recargar energía. En esta ocasión la receta es macarrones con salsa de queso. Reciclaremos los quesos que nos quedan por casa, o simplemente para darnos un placer a los amantes del queso y la pasta.

 INGREDIENTES

400 g de macarrones

Quesos duros; queso manchego, emmental

Quesos blandos; cheddar, brie, camembert, mozzarella

1 litro de leche

60 g de mantequilla

60 g  harina

Sal, pimienta, y nuez moscada

PREPARACIÓN

1. En primer lugar cortaremos todos los quesos blandos en cuadraditos.
2. En segundo lugar rallaremos los quesos duros.
3. A continuación haremos la salsa de quesos.
4. En una cazuela ponemos la mantequilla a derretir.
5. A continuación añadimos la harina y la rehogamos bien a fuego lento.
6. Añadimos la leche templada o a temperatura ambiente, poco a poco.
7. Salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada.
8. No pararemos de remover hasta que llegue a ebullición.
9. Cuando llegue a ebullición, incorporamos el queso.
10. Reservaremos los quesos rallados para gratinarlos.
11. Dejamos que cocinen todos los ingredientes y se integren bien.
12. Una vez bien cocida la salsa y espesa, la dejamos enfriar.
13. Por otra parte ponemos en una cacerola agua a hervir.
14. Cuando empiece a hervir añadimos los macarrones.
15. No paramos de remover y cocemos 10 min.
16. Una vez cocidos, colamos rápido y enfriamos con agua fría.
17. Escurrimos bien. 
18. Preparamos una fuente de horno untando de mantequilla sus laterales y fondo. 
19. Añadimos los macarrones cocidos, y la salsa de queso.
20. Cubrimos bien.
21. Por último le añadimos una buena capa de queso rallado por encima.
22. Lo metemos en el horno a 190º C unos 15 min.  y lo gratinaremos.
23. Una vez gratinados, servimos bien caliente.

¿Os gusta el queso? Seguro que disfrutáis mucho con esta receta.

Os dejo el video para que sigáis los pasos.

LASAÑA DE PESCADO Y MARISCO

 

Innumerables forma hay de preparar lasaña. Sin duda es un plato que gusta a todos. Hoy vamos a realizar lasaña de pescado y marisco, así hasta los mas pequeños querían comer pescado. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES LASAÑA

500 gr de filetes de merluza

250 gr de gambas

12 laminas de lasaña

1 cebolla

Sal, pimienta, ajo molido

Aceite

INGREDIENTES DE VELOUTE

60 gr de mantequilla o aceite de oliva

60 gr de harina

1 l de caldo de pescado

3 cucharadas de salsa de tomate casero

Sal, pimienta,  y nuez moscada.

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ponemos las placas de lasaña a remojo. Ya que estas no necesitan cocer.
2. A continuación picamos una cebolla y la doramos bien en un poco de aceite de oliva.
3. Seguidamente incorporamos los filetes de merluza que hemos troceado previamente.
4. Rehogamos todo bien.
5. Condimentamos con sal, pimienta y ajo molido.
6. Cuando el pescado ya esta rehogado, añadimos las gambas peladas.
7. Rehogamos bien  y ya tenemos hecho el relleno.
8. Preparamos la velouté, que os dejo la receta debajo.
9. A continuación escurrimos bien las placas de lasañas y las extendemos sobre un paño de cocina limpio.
10. Mientras cogemos una bandeja de horno.
11. Untamos el fondo de mantequilla.
12. Empezamos a montar la lasaña
13. En el fondo de la bandeja ponemos una capa de salsa velouté.
14. A continuación poneos una capa de placas de lasaña.
15. Lo siguiente es poner una capa de pescado.
16. Tapamos con las placas de lasaña y napamos con salsa velouté.
17. Volvemos empezar el mismo procedimiento hasta que hacemos toda la capacidad de la bandeja.
18. Por último cubrimos todos con salsa velouté y queso rallado
19. Esto lo metemos al horno a 180ºC durante 20 minutos.
20. En el último minuto le damos un toque de grill para que se gratine el queso.
21. Ya tenemos la lasaña de pescado y marisco preparada, solo queda disfrutarla.

Dejad vuestros comentarios cuales son los tipos de lasaña que mas os gusta.

Os dejo  recetas que os puedes interesar.

• SALSA VELOUTÉ
  
• SALSA DE TOMATE FRITO CASERO
  

Os dejo el video para que sigáis los pasos de esta receta.

LASAÑA DE CARNE

La lasaña es un plato que gusta a todos.  Son láminas de pasta intercaladas con carne; ragú , verduras, pescados. El palto tal como lo conocemos hoy como lasaña al horno posiblemente se desarrolló en el siglo XVII. Hoy vamos a preparar una receta muy popular la lasaña de carne. Necesitamos los siguientes ingredientes

INGREDIENTES

20 placas de lasaña

200 g de carne picada

1 cebolla tierna

3 tomates maduros

1 zanahoria

Perejil, oregano

Pimienta negra

Sal 

Aceite de oliva

1 vasito de vino tinto

Queso rallado

PREPARACIÓN

1. En primer lugar sumergimos las placas de lasaña en agua para que se hidraten.
2. A continuación picaremos la cebolla
3. En una olla ponemos aceite de oliva y rehogamos la cebolla a fuego suave.
4. Mientras tanto picamos la zanahorias en trocitos pequeños
5. La incorporaremos a la cazuela cuando la cebolla esté rehogada, y seguimos sofriendo.
6. Una vez rehogada la zanahoria añadimos la carne picada.
7. Rehogamos bien  salpimentamos, y aderezamos con las especias.
8. Doramos bien a fuego suave.
9. Una vez dorada añadimos el vino tinto y dejamos que se evapore.
10. Ahora picamos los tomates maduros y los añadimos a la carne.
11. Dejamos que cueza esta salsa a fuego suave 40 minutos.
12. Mientras tanto escurrimos las placas de lasaña
13. Preparamos una bandeja de horno que hemos untado con mantequilla.
14. Ponemos una camita de pasta de lasaña.
15. A continuación cubrimos con la salsa boloñesa.
16. Napamos con salsa bechamel os dejo abajo como se hace.
17. Volvemos a tapar con pasta.
18. Seguimos cubriendo con carne.
19. Después napamos con bechamel.
20. Así hasta que llenemos la bandeja.
21. Por último cubrimos con pasta, napamos con bechamel y añadimos bastante queso rallado.
22. Esta bandeja la pondremos al horno a 180º C durante 20 minutos. Los últimos minutos gratinamos.
23. Transcurrido el tiempo ya tenemos la lasaña preparada y lista para consumir.

¿Qué lasaña os gusta más? Dejad vuestros comen-tarios son bien recibidos.

 RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR

• LASAÑA DE POLLO
• SALSA BECHAMEL

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

CANELONES DE ATÚN

Los canelones de atún es un plato de pasta que gusta a todos. Los canelones o  cannelloni como es conocido en Italia, tiene origen en ese país. Es una pasta con forma de caña y que admite muchos rellenos y elaboraciones. Hoy vamos a prepararlos con atún. Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

16 laminas de canelones

100 g de champiñones cocidos.

300 g de atún en conserva

2 huevos duros

Salsa de tomate casero

Queso rallado

1 cebolleta tierna

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ponemos un cazo con agua  y sal.
2. Cuando este hirviendo el agua ponemos los huevos a cocer.
3. Dejaremos cocer los huevos 10 minutos.
4. Trascurrido el tiempo los sacamos inmedia-tamente del agua y los enfriamos.
5. Una vez fríos los pelamos y picamos en trocitos pequeños.
6. Por otra parte ponemos una olla con agua a hervir.
7. Una vez el agua esta hirviendo pondremos una a una las láminas de los canelones. Para que no se nos peguen.
8. Dejaremos que cuezan 10 minutos.
9. Una vez cocidas hay que dejarlas enfriar en agua fría. Para romper la cocción.
10. Las escurrimos bien y la pondremos sobre un paño de cocina extendidas hasta su utilización.
11. A continuación picamos la cebolleta en trocitos pequeños.
12. En una olla ponemos un poco de aceite de oliva, y rehogaremos la cebolla bien.
13. Añadiremos el atún escurrido y removemos.
14. Ahora añadiremos el huevo picado, rehogamos todo.
15. A continuación añadimos la salsa de tomate casero.
16. Seguimos removiendo bien.
17. Ahora es el momento de añadir el champiñon cocido.
18. Removemos todo y el relleno de los canelones esta hecho.
19. Ahora es el momento de montar los canelones.
20. Cogemos una bandeja de horno, y ponemos unas cucharadas de salsa de tomate casero en el fondo de la bandeja.
21. El siguiente paso es rellenar las láminas de canelones que ya habíamos cocido con el relleno de atún.
22. Conforme vamos rellenando los canelones, los colocamos en la bandeja sobre la salsa de tomate casero.
23. Una vez todo colocado, napamos con salsa de tomate casera y espolvoreamos queso rallado por encima.
24. A continuación lo meteremos al horno para gratinarlo unos minutos.
25. Una vez gratinado ya esta listo para servir.

Espero que disfrutéis con esta receta,seguro que los niños comerán así pescado. Dejad vuestros comentarios de que tipos de  relleno os gusta más para realizar canelones.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

• SALSA DE TOMATE CASERO

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos, porque una imagen habla más que mil palabras.

TORTELLLINI CON RAGÚ

A todos nos gusta la pasta. En esta ocasión prepararemos un plato de tortellini con ragú. Esta salsa es deliciosa y necesita los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de tortellini

200 g de carne picada

1/2 vaso de caldo de carne

1 cebolla

3 tomates maduros

Perejil, nuez moscada

Ajo y pimienta

Sal y aceite de oliva

1 copita de vino tinto

Queso rallado

PREPARACIÓN

1. En primer lugar limpiamos y troceamos la cebolla en trocitos pequeños.
2. Ponemos una olla al fuego y  añadimos el aceite de oliva y la cebolla que pecharemos bien.
3. A continuación picamos el diente de ajo en trocitos pequeños.
4. Una vez rehogada la cebolla añadimos el diente de ajo.
5. Rehogamos muy bien, y añadimos la carne picada.
6. Sazonamos la carne con sal, pimienta y  un poco de nuez moscada.
7. Cuando la carne esta dorada añadimos el vino tinto.
8. Dejamos evaporar y añadimos el caldo de carne. 
9. Dejamos que cueza todo.
10. Mientras tanto cortamos los tomates en trozos pequeños, y los añadimos a la carne.
11. Dejamos que esto se cocine.
12. También le picamos perejil y lo añadimos a la salsa.
13. Dejamos que hierva la salsa y después bajamos el fuego 
14. Dejamos que cueza todo unos 40 minutos a fuego suave.
15. Cuando la salsa esta hecha preparamos la pasta.
16. En una olla ponemos abundante agua y dejamos que hierva.
17. Cuando este hirviendo añadimos los tortellini y los coceremos a fuego fuerte unos 15 minutos.
18. Una vez cocidos escurrimos bien y enfriamos.
19. Ahora los añadimos a la salsa removemos bien y emplatamos.
20. Si os gusta el queso rallado le añadid un poco por encima.

¿Con que ostras salsas os gustan los tortellini? Dejad vuestros comentarios que son bien recibidos.

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• RECETAS DE PASTA

Os dejo el vídeo para que veáis la receta paso a paso.

MACARRONES CON ATÚN

Los macarrones con atún es una receta clásica que gusta a todos. En mi recuerdos esta  pasta clásica de Gallo,  sus plumas, que es la que voy a utilizar para la receta. #MIhistoriaconGallo es una relación de toda la vida, ya que es una pasta que siempre queda al dente, y no se pega.

Los ingredientes que vamos a utilizar en esta receta son:

INGREDIENTES

400 g de macarrones

250 g de atún en aceite

6 tomates maduros

1 diente de ajo

Pimienta.

Orégano

Perejil

Aceite de oliva

Sal

Queso rallado

PREPARACIÓN

1. En  primer lugar lavamos y picamos los tomates.
2. A continuación picamos el ajo.
3. En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva.
4. A continuación añadimos el ajo picado y lo rehogamos.
5. Después añadimos el tomate picado y lo rehogamos bien, dejando que se sofría hasta conseguir una salsa.
6. Añadimos, sal,  pimienta, perejil picado y orégano y dejamos que se haga la salsa a fuego suave.
7. Una vez hecha la salsa añadimos el atún en aceite previamente escurrido.
8. Removemos bien unos minutos y reservamos.
9. Por otra parte ponemos una olla con agua y sal.
10. La proporción es un litro de agua por 100 g de pasta.
11. Cuando empiece a hervir añadimos la pasta y removemos.
12. Dejamos que cueza durante 8 minutos a fuego medio pero sin parar el hervor para que la pasta este al dente.
13. A continuación colamos la pasta y la enfriamos con agua fría.
14. La escurrimos bien, y la añadimos a la salsa de atún.
15. Removemos y calentamos unos minutos para que se impregne los macarrones de la salsa.
16. Servimos en los platos, con perejil picado y queso rallado si os gusta.

Probar la receta es muy fácil, y dejar vuestros comentarios.

¿Con que vino lo acompañaríais?

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• Recetas de pasta

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

ESPAGUETIS A LA MEDITERRÁNEA

Un buen plato de pasta gusta a todos. Hoy realizaremos una receta clásica espaguetis a la mediterránea.

Con todo el sabor de las verduras y la buena pasta en esta ocasión utilizaremos una pasta clásica  de Gallo. #MIhistoriaconGallo es de toda la vida, y me gusta por el resultado de la cocción de sus pasta, queda al dente y como a mi me gusta. Pero vamos a centrarnos en la receta y necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

400 g de espaguetis

1 berenjena

4 tomates maduros

1 pimiento rojo

50 g de aceitunas negras

1 cucharada de alcaparras

Aceite de oliva

Sal y albahaca

PREPARACIÓN

1. En primer lugar lavamos las verduras y las troceamos.
2. A continuación en una olla ponemos un poco de aceite y sofreímos el pimiento rojo picado.
3. Cuando ya esta rehogado, añadimos las berenjenas cortadas, rehogamos bien.
4. A continuación añadimos las aceitunas cortadas en trocitos y las alcaparras que hemos lavado antes.
5. Rehogamos todo bien y añadimos 3 de los tomates que hemos cortado.
6. Sofreímos todo bien y reservamos la salsa.
7. Podemos aderezarla con un poco de albahaca.
8. A continuación ponemos agua a calentar para cocer la pasta.
9. Para que la pasta se cueza bien ponemos un litro de agua con sal por cada 100 g de pasta.
10. Una vez esta hirviendo el agua añadimos  la pasta y dejamos que cueza en este caso 9 minutos para que este al dente.
11. Escurrimos y enfriamos la pasta en agua fría para que no se apelmace.
12. Mezclamos con la salsa mediterránea.
13. Ahora es el momento de emplatar. En el fondo de los platos pondremos los trocitos del tomate crudo que habíamos reservado. 
14. Añadimos los espaguetis a la mediterránea en-cima y movemos bien.
15. Decoramos con albahaca fresca.

Ya tenemos un plato de espaguetis a la medite-rránea delicioso.

¿Con que vino lo acompañaríais? 

Dejar vuestros comentarios son todos muy bien recibidos.

CONSEJOS PARA TENER UNA PASTA AL DENTE

• Se hierve en abundante agua caliente y sal.
• La proporción es un litro de agua por 100 g de pasta.
• La proporción de pasta por comensal es de 100 g.
• La pasta se debe cocer a fuego fuerte si parar  la ebullición durante el tiempo que marca el fabricante de pasta en el paquete.
• Una vez cocida hay que parar la cocción retirándola del agua caliente y enfriandola con agua muy fría
• Siempre escurrir muy bien el agua sobrante, antes de mezclar con la salsa.
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• RECETAS DE PASTA

COMO HACER PIZZA CASERA

Si hay algo que gusta a todos es una buena pizza. Hoy realizaremos una pizza casera con la masa que hicimos anteriormente. Para el relleno necesitaremos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

Salsa de tomate para pizza

Cebolla

Jamón de York

Bacon

Alcachofas cocidas

Champiñones cocidos

Olivas negras

Queso rallado

Orégano y albahaca

Anchoas

Aceite y sal

PREPARACIÓN

1. En primer lugar cortamos en juliana la cebolla.
2. A continuación la rehogamos en una saeten con un poquito de aceite.
3. Una vez rehogada incorporamos el bacon cortado en trocitos.
4. Rehogamos todo bien y apartamos.
5. Por otra parte en una bandeja de horno extendemos la masa de pizza casera.
6. Añadimos la salsa de tomate casero por encima.
7. Extendemos la cebolla rehogado y el bacon.
8. Incorporamos el jamón de york.
9. Añadimos las alcachofas cortadas y los champiñones.
10. Incorporamos anc
11. hoas.
12. Le añadimos las especias orégano y albahaca.
13. Añadimos las olivas negras.
14. Y espolvoreamos bastante queso rallado.
15. Metemos al horno unos 20 minutos a 180º C y gratinamos en los últimos minutos.
16. Una vez ya en su punto sacamos la pizza del horno y servimos.

La pizza casera la podéis hacer con los ingredientes que más o guste. Estos ingredientes que he mencionado son sugerencias. ¿Con que ingredientes os gusta a vosotros?

Dejar vuestros comentarios que son bien recibidos.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR

• MASA DE PIZZA CASERA
• SALSA DE TOMATE PARA PIZZA
  
• RECETAS DE OTRAS PIZZAS

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

COMO HACER MASA DE PIZZA CASERA

La pizza es un alimento clave en los países mediterráneos.  Probablemente su historia nos remite a cuando se empezó a utilizar pan. En realidad es un pan plano con ingredientes y especias. Aunque la pizza tal como la conocemos no lleva a Napoles como el creador de ella.

Hoy vamos hacer una masa de pizza  casera muy fácil de hacer y que gustara  a todos los comensales. Necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

225 ml de aceite de oliva

225 ml de cerveza

Toda la harina que admita

Una pizca de sal

PREPARACIÓN

1. En un bol añadimos el aceite, la cerveza y un puñado de harina.
2. Vamos amasando, podemos hacerlo a mano o a máquina.
3. Añadimos una pizca de sal.
4. Seguimos amasando y añadiendo harina hasta que no se pegue la masa ni en las manos ni en el bol.
5. Una vez tenemos esa textura, boleamos en una mesa y la volvemos a meter en el bol.
6. Tapamos con un paño y dejamos reposar una hora la masa.
7. Trascurrido el tiempo ya tenemos la masa preparada para hacer una pizza casera.
8. La extendemos con un rodillo sobre una bandeja de horno y preparamos la pizza con los ingredientes que más nos gusten.

En el próximo articulo veréis como terminar esta pizza. 

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR.

• RECETAS DE PIZZAS
• RECETAS DE PASTA
• RECETAS DE MASAS 

Os dejo el vídeo para que sigáis los paso y veáis la textura de la masa.