viernes, 23 de junio de 2017

MERMELADA DE HIGOS O BREVAS


 MERMELADA DE HIGOS O BREVAS

Cómo preparar mermelada de higos o brevas de forma casera paso a paso. Es muy sencillo de hacer. Estamos en plena temporada y es una forma muy sencilla de poder conservar esta fruta durante todo el año. Para ello necesitaremos los siguientes ingre-dientes.


INGREDIENTES

1 Kg de higos o brevas
500 gr de azúcar moreno
1 Limón

PROCESO

  1. Se lavan los higos y se secan. 
  2. Los troceamos en pequeño y no es necesario pelarlos.
  3. Lo metemos en un bol donde añadimos el azúcar. Dejamos un par de horas en maceración
  4. Tras dos horas metemos la maceración en una olla a fuego medio. 
  5. Añadimos el zumo del limón y removemos. 
  6. Dejaremos 30 minutos a fuego medio. 
  7. Una vez conseguida la textura, podéis verlo en el vídeo. Sólo necesitamos triturarlo con la batidora.
  8. Añadimos la mermelada caliente en tarros esterilizados y volteamos el tarro 24 horas. 

Ya tenemos la mermelada de higos lista para consumir.

Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.

sábado, 17 de junio de 2017

PRUEBA DE PRODUCTO HÉRCULES CRISTASOL


Hércules en la mitología griega fue un héroe por su  extraordinaria fuerza. Hoy día la empresa Brandcare ha lanzado bajo una de sus marcas conocidas Cristasol, el  nuevo Hércules de Cristasol. Y su nombre nos indica es un extraordinario quitagrasas. 



El un  quitagrasas de última generación que combate eficazmente la grasa y la suciedad, incluso la más d incrustada.

Se puede utilizar : fogones, vitrocerámicas, hornos, barbacoas, campanas, sartenes y ollas, azulejos, superficies de la cocina y de otras partes del hogar, llantas, prendas, zapatillas, utensilios y equipamiento de acero inoxidable.


Este producto lo encontramos en los supermercados y realmente funciona. He hecho la prueba en la cocina en especial en la campana extractora; los filtros y me ha gustado su resultado. 


Su aplicación es muy fácil: se pulveriza la superficie a limpiar, dejar actuar algunos segundos y aclarar rápidamente.

Limpieza fácil en superficies  difíciles. ¿Te animas?

jueves, 15 de junio de 2017

AUTÉNTICOS PEPINILLOS AGRIDULCES

 pepinillos agridulces


Como hacer unos  auténticos pepinillos  agridulces. Esta receta de cocina la haremos con pepinillos ecológicos cosechados de nuestro maceto huerto. Para prepararla necesitamos los siguientes ingredientes

INGREDIENTES

250 g de pepinillos
125 ml de vinagre
125 ml de agua
23 g  de sal
37 g de azúcar
12 g de granos de mostaza
Unos granos de pimienta negra
Un bote esterilizado de 500 g

PREPARACIÓN


  1. El primer paso será lavar los pepinillos y meterlos en agua con sal durante dos horas.
  2. Transcurrido el tiempo sacamos los pepinillos y los dejamos escurrir. 
  3. Por otra parte ponemos en una olla, el agua y el vinagre la misma cantidad de los dos líquidos, los granos de mostaza, los granos de pimienta, la sal y el azúcar.
  4. Dejamos que hierva.
  5. Una ver empieza el hervor metemos los pepinillos durante tres minutos.
  6. Transcurrido el tiempo sacamos inmediatamente los pepinillos.
  7. En un bol con agua e hielo metemos los pepinillos para que enfríen rápidamente.
  8.  Dejamos enfriar el caldo agridulce.
  9. Una vez todo frío, envasamos los pepinillos en tarros esterilizados.
  10. Agitamos bien.
  11. Dejamos reposar unos 3 días macerar en la nevera.
Ya podemos disfrutar de estos ricos pepinillos agridulces.

IMPORTANTE
  • Utilizar la misma proporción de vinagre y agua.
  • Enfriar bien los pepinillos una vez cocidos, con agua y hielo.
  • Si no encontráis pepinillos pequeños, se puede hacer con pepino cortado en trozos.
¿Te animas?

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

sábado, 10 de junio de 2017

CÓMO HACER PEPINILLOS EN VINAGRE

 pepinillos en vinagre
Cómo preparar pepinillos en vinagre de nuestro huerto ecológico.  
Los encurtidos es un método de conservación de alimentos. En el pasado se utilizaba para poder disponer de verduras en pleno invierno o época de sequía.
Este metodo consiste en sumergir el alimento en una solución  de sal y hacen que fermente por si sólo. Esto le baja el pH y aumenta la acidez. Lo que permite la conservación es el vinagre que mata cualquier microorganismo, ya que posee un  pH menor de 4,6.
Ya visto en que consiste el proceso vamos hacer la receta paso  a paso. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

250 gr de pepinillos
125 ml de vinagre
Agua
1 cucharada de sal 
1 Bote con capacidad de medio litro

PREPARACIÓN

  1. Lavamos los pepinillo y los metemos en el bote esterilizado. 
  2. Mezclamos la sal con el vinagre.
  3. Echamos la mezcla en el bote.
  4. Llenamos el resto con agua.
  5. Agitamos y guardamos en la nevera 20 días antes de consumir.
Ahora sólo queda disfrutarlo en el aperitivo, o en lo que quieras. ¿Con que lo tomarías tu?

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

martes, 6 de junio de 2017

CÓMO CULTIVAR PATATAS EN MACETO HUERTO

Cultivo de patatas en maceto huerto


Cómo cultivar patatas en nuestro maceto huerto urbano, paso a paso. Para cultivar patatas en casa no necesitamos mucho espacio. Por otra parte es gratificante cultivar patatas ecológicas sin química y sin pesticidas.

ÉPOCA DE SIEMBRA

En España y dependiendo de la zona, se siembra
  • Febrero- mayo (dependiendo de las heladas)
  • Junio-septiembre.

VARIEDADES

Las diferentes variedades se pueden distinguir por la duración del tiempo de su cultivo.

  • Variedades con ciclo de noventa días (precoces o tempranas).
  • Variedades con ciclo entre noventa y ciento veinte días (semi tempranas).
  • Variedades con ciclo entre ciento veinte y ciento cincuenta días (semi tardías)
  • Variedades con ciclo entre ciento cincuenta y doscientos días (tardías).
CULTIVO


  • Un mes antes del cultivo preparamos las patatas y la tierra. 
  • Tomaremos las patatas que vayamos a usar y las dejaremos en un lugar aireado y con una luz suave y difusa. 
  • Es recomendable que sean patatas de tamaño mediano.  
  • Tomaremos tierra de bosque, o montaña, y la mezclaremos con estiércol de caballo, y ceniza. 
  • Removemos bien la tierra, y dejaremos que descanse un mes o dos con el estiércol, y la ceniza.
  • Al cabo de un mes las patatas habrán grillado, y estarán listas para el cultivo. 
  • Por otra parte la tierra junto al estiércol habrá sufrido una reacción química que dejará la tierra lista para un cultivo óptimo.
  • En el recipiente que vayamos a cultivar pondremos una bolsa de basura y echamos un poco de tierra. 
  • Dejamos caer la patata, y cubrimos con un poco de tierra.
  • Regamos bien. 
  • La germinación tardará unos diez días. 
  • Vigilamos que no pierda humedad la tierra mientras tanto.
  • Cuando la planta va creciendo iremos aportando más tierra hasta rellenar todo el recipiente, esto lo haremos gradualmente cada 10 días más o menos.
  • Cada tres días regamos las plantas ya que al ser maceto huerto la tierra seca más rápido. 
  • Dejaremos un buen drenaje para que escape el agua sobrante. 
  • Los últimos 10 días antes de la recogida no regaremos.
  • A los tres meses las hojas empiezan a secar y la planta envejece muy rápido. Las patatas están listas para ser recogidas.
IMPORTANTE
  • Preparar bien la tierra.
  • Hacer un buen drenaje.
  • Regar cada 3 días.
Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.