viernes, 30 de septiembre de 2016

PASTEL DE BERENJENA


Cuidarse es muy importante para nuestra salud, y nada mejor que llevar una alimentación sana. Hoy en el canal cómo se hace  vamos a preparar paso a paso una receta muy fácil pastel de berenjenas. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

800 g de tomate rojo
1 kg de berenjenas
Queso parmesano
Queso mozzarella
Albahaca, sal, y pimienta
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Lo primero que hay que hacer es cortar las berenjenas en rodajas finas y las pondremos a remojo en agua con sal para que no se pongan negras.
A continuación en una sartén con un chorrito de aceite de oliva iremos asando las rodajas de berenjenas que salpimentamos. Otra  opción es rebozarlas y freírlas si se desea pero cogen mucho aceite. 

Una vez todas las berenjenas están asadas vamos a preparar el pastel. Para ello en una bandeja de horno cubriremos la bandeja con un lecho de berenjenas asadas. El paso siguiente es poner por encima el tomate triturado. Después añadiremos queso mozzarella por encima, también albahaca picada y por último queso parmesano rallado. Ahora volveremos hacer otra capa de berenjenas, tomate, queso mozzarella, albahaca y por último queso parmesano y así sucesivamente hasta que terminemos con todas las berenjenas.

A continuación meteremos la bandeja en el horno a 180º C durante 30 minutos.

Ya sólo queda emplatar y disfrutar de este pastel de berenjenas casero.

Os dejo el vídeo para que podáis ver todos los pasos.


jueves, 22 de septiembre de 2016

ANCHOAS AL HORNO CON PATATAS


Comer pescado azul es muy sano. Una forma de poder disfrutarlo es al horno. Hoy en el canal cómo se hace vamos a realizar una receta muy fácil y sana para disfrutar de unas anchoas al horno con patatas. Esta receta gustara tanto a grandes como pequeños ya que no tiene espinas. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes;

INGREDIENTES

1 kg de anchoas
4 patatas
4 tomates maduros
3 cucharadas de pan rallado
2 dientes de ajo y perejil
Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

En primer lugar limpiamos las anchoas, retirando la cabeza y la espinas. Las hacemos filetes. 
A continuación en una bandeja de horno, la untaremos de aceite y pondremos sobre ella nuestras anchoas ya limpias.
Seguidamente pondremos las patatas cortadas en rodajas finas, cubriendo las anchoas, y echaremos por encima un chorrito más de aceite y perejil picado.
Lo siguiente es poner por encima el tomate triturado, a continuación ponemos el ajo picado y pelin más de aceite de oliva y por último el pan rallado. Esto hará que sea crujiente este pastel de anchoas.

Ahora metemos al horno durante 45 min a 180º C. Ya tenemos el pastel de anchoa al horno listo para consumir. ¿Te animas?

Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.


martes, 20 de septiembre de 2016

MERMELADA DE HIGOS CHUMBOS O TUNA



Una de las frutas que esta en plena temporada es el higo chumbo conocida también por tuna. Una forma de conservarlo por más tiempo es hacer mermelada con ellos. Hoy en canal cómo se hace haremos una autentica mermelada de higos chumbos o tuna de una forma sencilla y paso a paso. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

1 kg de higos chumbos
750 gr de azúcar
2 manzanas 
zumo de un limón
botes herméticos esterilizados

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos sera pelar los higos chumbos. Para no pincharnos, cogemos el higo chumbo con un trozo de rollo de cocina. Y cortamos los extremos con un cuchillo. Ahora con un cuchillo tipo puntilla haremos un corte en la parte exterior de la concha y iremos metiendo la punta del cuchillo y desprendiendo con cuidado. Una vez tenemos un trozo despegado de la pulpa, doblamos la concha por la mitad para no pincharnos con la parte de las pinchas, para adentro, y vamos despegando poco a poco con la punta del cuchillo. Podéis ver los pasos en el vídeo.

Ya tenemos pelados toda la fruta, ahora vamos a cortarla en trocitos; los higos y las manzanas. A continuación lo ponemo todo en una olla y echamos el azúcar, y el zumo de un limón. Ya que esto hará de conservante la vitamina C del limón y  , la dejaremos que se vaya cociendo poco a poco a fuego lento. Moviendo a menudo para que no se pegue. Lo dejaremos cocer unos 70 min.

Transcurrido el tiempo, lo dejamos enfriar. Ahora lo trituraremos todo con una batidora. Cuando ya este triturado es importante; colarlo con un colador de agujero grueso y a continuación volveremos a colar con un colador más fino. 

Ahora es el momento de envasar para ello importante; los botes tienen que estar esterilizados para ello lo habremos puesto a cocer los botes a baño maria.

Llenamos los botes y los ponemos boca a bajo unos dos días. Si nos ha salido muchos botes y no los vamos a consumir en tiempo, es recomendable después de envasarlos cocerlos a baño maría durante 30 min. para que así nos dure más tiempo la mermelada. Después de eso la guardaremos en un sitio oscuro durante dos días y ya podremos consumirla.

Probad esta mermelada, ¿os animáis?

Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.


martes, 13 de septiembre de 2016

EMPANADILLAS DE TOMATE Y ATÚN



Unas de las recetas tradicionales que más me gusta son las empanadillas de tomate y atún. En muchos lugares de nuestro país se realizan pero es muy típico en la Comunidad Valenciana. Aquí las denominamos pastissos de tomaca. Hoy vamos a realizarlas de una forma sencilla la autentica receta de empanadillas de tomate y atún. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes: 

INGREDIENTES PARA LA MASA

250 ml de agua
 250 ml de aceite
     Harina la que admita 
 Sal

INGREDIENTES PARA LAS EMPANADILLAS

1 kg de tomates
1/2 pimiento verde
1 cebolla
Atún de conserva al gusto
3 huevos
Sal, pimienta, piñones
Aceite de oliva
Huevo batido


PREPARACIÓN DE LA MASA

Para la preparación de la masa podéis ver la receta, paso a paso en masa para empanadillas.

PREPARACIÓN DEL RELLENO DE LA EMPANADILLAS

En primer lugar cortamos todos los ingredientes; tomate, pimiento, cebolla. Ponemos al fuego una cacerola con un poquito aceite de oliva, y rehogamos la cebolla picada, después el pimiento, los piñones y por último el tomate. Cuando ya esta todo rehogado picaremos unos huevos duros que ya hemos cocido previamente y lo añadiremos al tomate que ya esta preparado. Movemos bien y ahora quitaremos la acidez del tomate para ello añadiremos azúcar al gusto. Una vez se han mezclado todos los ingredientes bien, añadiremos el atún. Dejamos que todos los ingredientes se fusiones y ya esta preparado el relleno.  Ahora sólo queda dejar enfriar y dejarlo en un colador para que suelte todo el agua que tenga el relleno.

Por otro lado cogeremos una bola de masa y la estiraremos con el rodillo dejándola de un grosor aproximado de 1 milimetro. A continuación con un molde yo utilizo un tazón, corto un  circulo de un diámetro que me permita poner el relleno dentro del circulo doblarlo y que quede la forma de una empanadilla. Ahora queda juntar los bordes para que no se salga. Para ello con la ayuda de un tenedor vamos chafando los bordes y sellando para que no se salga el relleno.

Ahora sólo queda pintarlas con huevo batido, meterlas al horno durante 30 min a 180ºC . Ya están listas para consumir.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.


viernes, 9 de septiembre de 2016

PRODUCTOS DE ENVASES PARA COSMÉTICA Y ALIMENTACIÓN

Muchos me preguntáis donde se pueden encontrar los envases para nuestros productos de cosmética natural,. Hay una empresa   llamada All In Packaging se dedica al packaging tanto para cosmética, como  embalaje.  En esta empresa encontramos todo tipo de envases y soluciones tanto para nuestras cremas, desodorantes, jabones, lociones, etc.. 

Recientemente he probado sus productos ya que han son colaboradores nuestros, os muestro uno de los paquetes que me enviaron donde he podido probar envases para cosmética;  tarros para cremas, pintalabios,  tubos de desodorante,  envases herméticos, etc... 



All In Packaging la podéis encontrar online, se dedica a la venta por Internet. El trato al cliente es muy bueno , recibes los productos en tu casa por servicio de mensajería. 



Esta es una de las opciones que podéis barajar a la hora de buscar envases para vuestros productos de cosmética natural.

viernes, 2 de septiembre de 2016

JABÓN NATURAL DE JAZMÍN


Uno de mis jabones preferidos es el jabón de jazmín, tanto por la propiedades que notas y lo notan en tu piel, así como su aroma. Hoy vamos a preparar de una forma sencilla este jabón natural casero de jazmín. Para ello necesitaras los siguientes ingredientes

INGREDIENTES ÁLCALI

68,8 g de sosa caustica
174 g de agua destilada

 INGREDIENTES GRASOS

150 g de aceite de coco
40 g de manteca de cacao

PREPARACIÓN

LO primero es calentar el oleato de jazmín hasta que llegue a unos 50º C

Por otra parte prepararemos la parte álcali para ello pondremos en un vaso de batidora el agua destilada o de lluvia, y a continuación pondremos la sosa caustica. Importante; hacerlo en un sitio ventilado y con guantes, y removemos hasta su completa disolución.

Después cuando el oleato esta caliente preparamos la parte grasa; añadimos el aceite de coco y la manteca de cacao. Removemos despacio hasta que todos los ingredientes se disuelvan.

Vamos hacer el jabón y en una jarra donde nos quepa el brazo de la batidora añadiremos  siempre en este orden;primero los ingredientes grasos ya mezclados , después el alcali despacio y moviendo sin parar con un palito. Podemos ayudarnos de una batidora pero a velocidad despacio, hasta que quede la traza  el punto como si fuera una mayonesa. Ese es punto que necesitamos para el jabón.

Ahora lo metemos en moldes y taparemos con papel film, dejaremos reposar en un sitio cálido tapado con una manta para que haga el proceso de saponifi-cación. Según la temperatura ambiente el proceso puede tarda unos 2 días.

Para comprobar que la saponificación se ha efectuado, es comprobar el punto de dureza de jabón. Una vez a endurecido solo queda desamoldar y dejarlo madura alrededor de un mes en un sitio ventilado y fresco.

Ahora ya esta listo para utilizar.

Os dejo el vídeo para que veáis todo el proceso paso a paso.


lunes, 29 de agosto de 2016

REPRODUCCIÓN DE FRESAS POR ESTOLONES

https://youtu.be/da5X1hLAUzM


Reproducir fresas a partir de sus estolones es la manera más sencilla de conseguir nuevas plantas a partir de una. Cuando llega el calor del verano las fresas generan unos bracitos llamados estolones. Cada estolón es una planta nueva. Para ello preparamos unos almacigos con tierra. La mejor tierra para las fresas sería un PH ácido 6-7.

Una vez tenemos los almacigos preparados agarramos el estolón y lo semienterramos, dejando las hojas al aire. Añadimos un peso libiano ya que  los estolones son errantes, es decir, se desplazan para encontrar tierra donde reproducirse. El peso lo mantiene en el almacigo. Mantendremos húmeda la tierra. Al cabo de dos semanas o tres abrá generado un sistema radicular independiente y en ese momento podremos cortar el cordon umbilical (estolon). Ya tenemos plantas de fresas nuevas a partir de estolones de fresas.

Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.

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