miércoles, 5 de diciembre de 2018

MEJILLONES A LA MARINERA

 MEJILLONES A LA MARINERA

Un entrante en comidas festivas son los mejillones a la marinera. Un plato de marisco económico y rico. La receta es muy fácil y versátil ya que se pueden emplear almejas o mejillones. Para hacer los mejillones a la marinera necesitamos los siguientes ingredientes;

INGREDIENTES

1 kg de mejillones
1 tomate rojo
1 cebolla
1 pimiento rojo
Perejil picado
Ajo, y pimienta
Hebras de azafrán
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN
  1. En primer lugar se limpian concienzudamente los mejillones.
  2. A continuación lavamos y troceamos las verduras.
  3. En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva, y rehogaremos la cebolla picada.
  4. Una vez rehogada la cebolla añadimos el pimiento troceado.
  5. Rehogamos bien.
  6. Incorporamos después el tomate troceado o rallado.
  7. Sofreímos bien y añadimos los ajos picados.
  8. Rehogamos todo bien, e incorporamos el perejil picado.
  9. Seguimos rehogando.
  10. Una vez esta todo bien sofrito añadimos las hebras de azafrán.
  11. Rehogamos un poco y añadimos el vino blanco.
  12. Dejamos que se evapore el alcohol.
  13. Mientras tanto en otra olla ponemos un poco de agua, y ponemos los mejillones a cocer.
  14. Una vez abiertos los incorporamos a la salsa marinera.
  15. Añadimos el caldo de cocción de os mejillones previamente filtrado.
  16. Ahora sólo dejamos unos minutos cociéndose los mejillones con la salsa para que coja todo el sabor.
  17. Servirnos bien caliente.
Este plato es una delicia y se puede hacer con almejas.

RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos de la receta.

lunes, 26 de noviembre de 2018

CREMA DE CALABAZA FÁCIL.

CREMA DE CALABAZA. RECETA FÁCIL,

No hay nada como una crema o sopa en los días otoñales. Hoy la receta es una crema de calabaza  fácil de hacer. Un plato que hará las delicias de todos, Necesitamos los siguientes ingredientes;

INGREDIENTES

1 kg de calabaza
4 patatas
2 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
1 litro de caldo vegetal o agua
Sal
Pimienta y canela
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar pelamos y cortamos las verduras en trocitos pequeños.
  2. A continuación ponemos una olla al fuego y echamos un poco de aceite de oliva.
  3. Sofreímos la cebolla picada, hasta que se dore.
  4. Después sofreímos el puerro.
  5. También sofreímos la zanahorias.
  6. Rehogamos las patatas.
  7. Cuando estén rehogadas,  sofreiremos también la calabaza. 
  8. Sazonamos las verduras, echamos un poco de pimienta y un poco de canela. 
  9. Cubrimos con el caldo de verduras o con agua.
  10. Lo ponemos a cocer en la olla convencional 25 minutos a fuego lento una vez empiece a hervir.
  11. Si lo hacemos con una olla exprés lo ponemos a cocer 10 minutos.
  12. Si lo hacemos en una olla programable lo ponemos en el menú sopas y 10 minutos.
  13. Trascurrido el tiempo ya esta cocido, ahora trituramos con la batidora.
  14. Servimos bien caliente.
Probarla os encantara la combinación de especial como la pimienta y la canela, le dan un punto especial.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.



lunes, 19 de noviembre de 2018

COMO ASAR CASTAÑAS DE 2 FORMAS DISTINTAS

 COMO ASAR CASTAÑAS EN CASA

 Las castañas es un fruto de  otoño que hace las delicias de todos. hoy vamos a ver como asar castañas en casa fácilmente de  dos formas distintas.
Las castaña es un fruto seco que no se debe consumir crudo porque nos puede sentar mal al estomago. Por ello, hay que masticarlas bien. Lo ideal es consumirlas cocinadas, tanto en innumerables recetas, como asadas. 


INGREDIENTES
Castañas
Sal


CASTAÑAS ASADAS EN EL HORNO
  1. Necesitamos castañas de buena calidad, deben estar brillantes.
  2. Tenemos que hacerles un corte en la base para que no exploten.
  3. A continuación las extendemos en una bandeja de horno.
  4. Le echamos sal por encima.
  5. La metemos en el horno a 200ºC durante 20 o 25 min.
  6. A los 10 min. de asado, les damos la vuelta.
  7. Transcurrido el tiempo las sacamos y las servimos bien calientes.



CASTAÑAS ASADAS EN LA SARTÉN
  1. Transcurrido el tiempo ya están asadas y listas para disfrutar.
  2. En primer lugar hay que ver que tipo de cocina utilizas si es vitroceramica cualquier sartén vale para asarlas.
  3. Si es una cocina a gas necesita una saeten con agujeros, especial para asar las castañas.
  4. Hacemos lo mismo que para asarlas en el horno.
  5. Le damos un corte en la base para que no exploten.
  6. Las ponemos a fuego medio durante 15 min, moviendo de vez en cuando.
  7. Transcurrido el tiempo ya estás asadas, listas para comer.

Personalmente la forma que yo suelo utilizar es asar las  castañas en la sartén. Pero, ¿cual utilizarías tu?

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.


sábado, 10 de noviembre de 2018

COMO HACER SUSOS, XUXOS, SUSUS O PEPITOS DE CREMA

 SUSOS, SUSUS, XUXOS, PEPITOS DE CREMA

El suso, xuxo, susus o pepitos de  crema es un  pas-tel relleno de crema de origen catalán.  Un pastel originario de Girona, pero que se ha extendido por todo nuestro país dependiendo de la zona donde estemos se llama de una forma u otra. En Valencia se le denomina susus de crema, y es un dulce que consiste en una masa fina frita rellena de crema y azucarada por fuera.
Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:
  

INGREDIENTES MASA

50 g de levadura fresca
Harina de fuerza toda la que admita
 2 huevos
700 ml de leche
100 g de mantequilla
60 g de azúcar

PREPARACIÓN DE LA MASA

  1. En primer lugar calentamos la leche donde diluimos la levadura fresca, no debe sobre pasar la temperatura de 40º C.
  2. Por otra parte derretimos la mantequilla, bien en un microondas o en un cazo.
  3. Ahora ponemos la leche, la harina poco a poco en la amasadora. También se puede hacer a mano.
  4. Seguimos añadiendo la  mantequilla derretida, un poco de sal, y los huevos.
  5. Mezclamos todo bien, añadiendo poco a poco la harina para que no haga grumos,hasta que la masa no se pegue.
  6. Una vez amasada la masa la dejamos tapada y en reposo unos 45 minutos.
  7. Transcurrido el tiempo veremos como la masa a levado, a inflado el doble.
 INGREDIENTES PARA EL RELLENO

100 g de azúcar.
50 g de almidón de maiz o maizena.
3 yemas de huevo.
500 ml de leche.
Canela en rama.
Casacara de naranja o limón.

PREPARACIÓN DEL RELLENO

  1. Con estos ingredientes preparamos una crema pastelera. Os dejo la receta al final del post.
  2.  Una vez la crema pastelera esta fría preparamos los susus.
  3. Cogemos un trozo de masa, y lo boleamos.
  4. A continuación extendemos la masa con un rodillo dando forma de un triangulo.
  5. Debe tener un espesor de 0.8 milímetros, lo más fina posible sin que se nos rompa.
  6. Metemos la crema pastelera en una manga pastelera y rellenamos el trozo de masa por el centro.
  7. Enrollamos el susu, y cerramos bien para que no salga la crema.
  8. Una vez hechos los dejamos reposar 15 minutos, en una bandeja dejando espacio entre los susus, porque volverán a crecer.
  9. Transcurrido el tiempo vamos a terminarlos.
TERMINACIÓN DE LOS SUSUS

INGREDIENTES

Aceite de girasol
Azúcar 
Canela

PREPARACIÓN
  1. Ponemos abundante aceite en una sarten.
  2. Cuando este caliente incorporaremos uno a uno los susus y los feriemos.
  3. Es sólo vuelta y vuelta, que se doren.
  4. Después pasamos por azúcar y canela.
  5. Dejamos enfriar y metemos en la nevera.
  6. Antes de servir , volvemos a pasar por azúcar y canela.
  7. Se sirven bien fríos.

Hacer esta receta seguro que os coméis más de uno.

RECETAS QUE NECESITÁIS PARA ESTA

Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.


viernes, 2 de noviembre de 2018

CÓMO ELIMINAR ÓXIDO DE UN METAL

  COMO ELIMINAR ÓXIDO DE UN METAL

El óxido aparece en todo los metales cuando no los hemos utilizado por tiempo y están en contacto con el oxigeno. El truco de  hoy,  consiste en cómo eliminar el óxido de una forma fácil y con productos que tenemos a mano en casa. Sin ser muy nocivo, y utilizando ácidos débiles.

  • Vinagre blanco de limpieza; el vinagre es un ácido acético. Esto hace que reaccione con el óxido y se despegue de la zona.
  • Zumo de un limón; contiene acido citrico Y esto al igual que el vinagre hara que se despegue el oxido de la zona.
Para este truco casero necesitamos.

NECESITAMOS

Vinagre blanco de limpieza
El zumo de un limón
Estropajo o cepillo
Aceite multiusos de herramientas

PROCESO

  1. En primer lugar pondremos en un recipiente vinagre de limpieza y el zumo de un limón
  2. Debe cubrir toda la herramienta de metal
  3. Dejaremos sumergido la pieza oxidada entre 4-8 horas dependiendo del grado de oxidación.
  4. Conforme pasara el tiempo veremos que la pieza sumergida tiene burbujas en su superficie.
  5. Eso se produce por la reacción del ácido en el oxido.
  6. Transcurrido el tiempo, sacamos la pieza del ácido y la frotamos con un estropajo o cepillo.
  7. Veremos como el óxido se ha desprendido.
  8. Secamos bien con papel de cocina.
  9. Y le damos una capa de aceite de herramientas, para protegerla y que no se oxide mas.
Con este truco podemos recuperar todas las herramientas y objetos oxidados.

IMPORTANTE
  • Sin son objetos  metálicos cromados utilizare-mos Ácido Oxálico. 

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.


jueves, 18 de octubre de 2018

EMPANADILLAS DE GAMBAS Y ACELGAS

 EMPANADILLAS DE GAMBAS Y ACELGAS

Las empandillas es una masa con un relleno que puede ser dulce o salado. Dependiendo del tipo de masa la podremos realizar fritas o al horno. Hoy vamos hacer empanadillas de  gambas y acelgas, seguro que ha todos les encantan.
Necesitaremos los siguientes ingredientes.


INGREDIENTES MASA EMPANADILLAS
     250 ml de agua
       250 ml de aceite
     Harina la que admita 


   Sal


INGREDIENTES RELLENO

Acelgas 
Gambas saladas
Huevos
Ajo
Piñones 
Aceite y sal  

PREPARACIÓN

  1. En  primer lugar tendremos hecha la masa de empanadilla
  2. En segundo lugar lavaremos las acelgas y la cortaremos en trozos.
  3. Las coceremos en agua con sal, si lo hacemos en olla exprés unos 2 minutos de cocción.
  4. Una vez cocidas las acelgas las escurrimos y las picamos en trocitos muy pequeños.
  5. Por otra parte cocemos unos huevos unos 10 minutos hasta que estén duros.
  6. Picamos los huevos duros.
  7. Pelamos las gambas.
  8. Ahora cogemos una sarten y con un poquito de aceite de oliva salteamos las acelgas.
  9. A continuación agregamos las gambas peladas.
  10. También incorporamos los huevos duros picados.
  11. Y por último los piñones. 
  12. Removemos bien el rellenos para que se integren todos los ingredientes.
  13. Una vez hecho el relleno, pasamos ha forma las empanadillas,
  14. cortamos un trozo de masa y la extendemos con un rodillo
  15. Haremos luna forma redonda.
  16. Incorporaremos el relleno en medio y taparemos haciendo una forma de media luna.
  17. Cerraremos bien el relleno con la masa chafando los extremos con un tenedor y sellandolo.
  18. Con huevo batido pincelamos la parte superior de las empanadillas.
  19. Las ponemos sobre papel vegetal en una bandeja al horno.
  20. Y las cocemos en el horno a 180º C durante 12 min.
  21. Transcurrido el tiempo sacar del horno y dejar enfriar.
Ya podemos disfrutar en cualquier momento de estas deliciosas empanadillas de gambas y acelgas.
Os dejo otras recetas como la masa de empanadillas que os ayudara ha realizar esta receta.

RECETAS QUE OS AYUDARAN
Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.


miércoles, 10 de octubre de 2018

GALLETAS DE COCO FÁCILES




La receta de hoy son unas galletas de coco muy fáciles de preparar. Es una receta familiar en especial la hacer mi hermana Mary, y son deliciosas. Para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

24 galletas tipo maría.
Buttercream (crema de mantequilla)
Café
Licor que más nos guste
Coco rallado

INGREDIENTES BUTTERCREAM

125g de mantequilla
125 g de azúcar glas
Licor o esencia de vainilla
2 -3 cucharadas de leche

PREPARACIÓN
  1. En primer lugar preparamos la buttercream. Os dejo abajo el enlace de la receta.
  2. En segundo lugar cogemos las galletas maría y las remojamos en café frió.
  3. Al café frío le podemos añadir cualquier licor que nos guste para darle vidilla.
  4. Las galletas las remojamos un minuto.
  5. A continuación las untamos con la buttercream y volvemos a tapar la aparte del relleno con otra galleta.
  6. Rebozamos con coco rallado.
  7. Guardamos en la nevera hasta la hora de servir.
Este postre o merienda es muy fácil pero delicioso.
¿Te atreves a probarlo?

RECETAS QUE OS AYUDARAN EN ESTA RECETA

Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.


martes, 2 de octubre de 2018

BERENJENAS RELLENAS

 BERENJENAS RELLENAS

Las berenjenas rellenas es una de las recetas que no deja a nadie indiferente. Los niños no se quejan de comer verduras cuando ven este plato en la mesa. Vamos a prepararlas de una forma fácil, para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

4 berenjenas
500 g de carne picada
Vino blanco
Salsa de tomate frito casero
Pimienta, orégano, albahaca
Sal y ajo
Cebolla
Queso rallado

PREPARACIÓN
  1. Preparamos la salsa de carne para el relleno.
  2. Para ello picamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos.
  3. Cuando este dorado añadimos la carne picada y la doramos también.
  4. Le añadimos las especias; pimienta, orégano y albahaca.
  5. A continuación echamos un poco de vino blanco.
  6. Dejamos que se evapore.
  7. Después añadimos la salsa de tomate casero.
  8. Rehogamos bien y apartamos.
  9. Ahora vaciamos las berenjenas.
  10. Cortamos en taquitos la pulpa de la berenjenas y la rehogamos en una sartén.
  11. Una vez rehogada le añadimos la salsa de carne que habíamos hecho antes, y mezclamos bien.
  12. Con ella, rellenamos las berenjenas vacias.
  13. Las ponemos en una bandeja de horno con queso rallado por encima.
  14. Las metemos al horno a 180ºC unos 30 min.
  15. Servimos bien calientes.
Seguro que a los niños no se quejaran de comer verduras con estas berenjenas rellenas de carne.
Os dejos otras receta que os pueden interesar para hacer esta.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR
También os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.



martes, 25 de septiembre de 2018

CÓMO HACER FILETES RUSOS MUY FÁCILES

 FILETES RUSOS

Los filetes rusos es un plato delicioso que gusta a todos. Es un plato de origen alemán que se ha ido adaptado a los lugares donde han ido los inmigrante alemanes. 

 El filete ruso no es una hamburguesa aunque  se le parezca. Las diferencias de un filete ruso lleva pan duro, huevo y leche en su elaboración.
Así como se fríe pasándolo por harina, todo lo contrario de los ingredientes de una hamburguesa. 
Para realizar los filetes rusos necesitamos: 

INGREDIENTES

500 g de carne picada (vacuno y cerdo)

3 rebanadas de pan duro
1 cebolla
Ajo y perejil
Sal, pimienta y nuez moscada
Aceite de oliva
Harina


PREPARACIÓN


  1. En primer lugar ponemos la leche a calentar.
  2. En un bol ponemos el pan duro a remojo con la leche caliente
  3. Por otra parte cogemos la carne picada y le añadimos un huevo batido.
  4. Le añadimos la cebolla rallada o picada.
  5. Removemos bien y añadimos la sal, la pimienta y  un poco de nuez moscada.
  6. En un mortero hacemos un majado con el ajo y el perejil.
  7. Machacamos bien y añadimos el pan que ya esta blando por la leche, machacamos bien y lo añadimos a la carne picada.
  8. Movemos bien y dejamos en maceración sobre 2- 3 horas en la nevera.
  9. Pasado este tiempo lo sacamos de la nevera y cogemos un poco con una cuchara.
  10. Le hacemos la forma de bola a la carne.
  11. Y la aplastamos hasta conseguir la forma de un filete.
  12. Pasamos por harina y freímos en aceite caliente.
  13. Ya tenemos los filetes rusos muy jugosos preparados, es puede acompañar con unas patatas fritas.
CONSEJOS PARA UNOS FILETES RUSOS MUY JUGOSOS.
  • La mezcla de carne puede ser ternera y cerdo, con un poquito de panceta. Así sale más jugoso.
  • Dejar en maceración como mínimo 2 horas pero cuanto más tiempo este la carne macerándose esta más jugosa.
  • La cebolla se puede rallar sino se quiere encontrar trozos.
  • Se puede hacer a la plancha en vez de frito si se esta a dieta,
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.


viernes, 14 de septiembre de 2018

TARTA DE MANZANA MUY FÁCIL.

RECETA DE TARTA DE MANZANA MUY FÁCIL

La tarta de manzana es una receta clásica que ha todos les encanta. Con sus diferentes variantes en tipo de masas; masa quebrada, masa de hojaldre, bizcocho de manzana. La receta de  hoy  es con una masa blanda, sin levadura química. Esta receta es muy fácil, y necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

4 huevos
200 g de azúcar
180 g de harina
250 ml de leche
6 manzanas
Mermelada

ELABORACIÓN
  1. En primer lugar ponemos a batir los huevos.
  2. Le añadiremos poco a poco el azúcar.
  3. A continuación seguiremos batiendo todo junto con la leche.
  4. Por otra parte pelaremos y cortaremos 4 de las manzanas y las trituraremos con la batidora.
  5. A continuación añadiremos las manzanas trituradas a la mezcla y seguiremos batiendo.
  6. Por otra parte iremos tamizando la harina.
  7. Después iremos añadiendo la harina tamizada poco a poco a la masa sin parar de remover.
  8. Una vez todo bien mezclado lo vertemos en un molde forrado con papel de hornear.
  9. Con la dos manzanas restante decoraremos la tarta por encima, para ello las pelaremos y las cortaremos en laminas finas.
  10. Las colocaremos encima de la masa, cubriendo toda la tarta.
  11. Ahora coceremos la tarta en el horno de 35-40 min. a 180ºC.
  12. Trascurrido el tiempo pinchamos con un palito y si sale limpio la tarta ya esta lista.
  13. Dejaremos enfriar y desmoldaremos.
  14. Ahora con la mermelada que más nos guste, yo utilizado de melocotón, pintaremos la manzana decorativa de la tarta.
Ya, solo queda disfrutarla en buena compañia.

RECETAS DE MAS POSTRES DE MANZANA
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos de esta receta de tarta de manzana.


martes, 28 de agosto de 2018

ALBARICOQUES EN ALMÍBAR CASEROS

 ALBARICOQUES EN ALMÍBAR CASEROS


Una de las  mejores formas de conservar la fruta de temporada es en almíbar, La receta de hoy es cómo hacer albaricoques en almíbar caseros. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

1 Kg de albaricoques
625 ml de agua
825 g de azúcar 
1 palo de vainilla

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar hacemos un almíbar con el agua, azúcar y la rama de vainilla.
  2. Dejaremos que se disuelva todo.
  3. Una vez todo disuelto lo apartaremos del fuego, y dejaremos enfriar.
  4. Mientras tanto lavamos muy bien los albaricoques.
  5. Los cortamos por la mitad y le quitamos el hueso.
  6. Los echamos a la olla del almíbar y los cocemos durante 10 minutos a fuego suave.
  7. Una vez cocidos apartamos los albaricoques de la olla.
  8. A continuación dejamos reducir el almíbar, lo dejamos al fuego y que vaya hirviendo.
  9. Cuando ha reducido el almíbar lo dejamos enfriar.
  10. Una vez frío vamos a rellenar botes esterilizados con los albaricoques cocidos.
  11. Después rellenaremos los botes con el almíbar frío sin dejar huecos vacíos.
  12. Una vez rellenos tapamos bien, y podremos disfrutar en cualquier época del año de esta fruta.
¿Os animáis a prepararla?

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR
Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.



miércoles, 22 de agosto de 2018

CÓMO HACER SAN JACOBOS CASEROS


El san jacobo es una receta tradicional, su origen es suizo pero se extendió a muchos países. Tiene diferentes versiones como la francesa que se le denomina cordón bleu . Su principales ingredientes es un empanado de  jamón de york y queso gruyere. Podemos encontrar también el san jacobo con jamón serrano y cualquier queso que nos guste. Pero para hacer esta receta tradicional necesitaremos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

4 lonchas de jamón de york
8 lonchas de queso
2 huevos
Pan rallado
Aceite y sal

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar ponemos una loncha de jamón de york, sobre ella ponemos dos lonchas de queso.
  2. Cerramos como si fuera un libro.
  3. Cortamos si hay sobrantes hasta darle la forma de cuadrado.
  4. Pasamos por huevo batido y después por pan rallado.
  5. Repetimos la misma operación otra vez.
  6. Ponemos aceite a calentar en una saeten, una vez caliente echamos los san jacobos y los freímos.
  7. Una vez dorados los sacamos y los ponemos sobre rollo de cocina para absorber el exceso de aceite.
  8. Se sirve caliente.
Seguro que hará las delicias de todos, sobre todo porque están muy ricos y  al abrirlos uno no se puede resistir al queso fundido.
¿Te animas a prepararlos?

RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.

Dejar vuestros comentarios, y sugerencias son bien recibidos.

viernes, 17 de agosto de 2018

TARTA OREO SIN HORNO

 TARTA OREO SIN HORNO

La tarta oreo es como una galleta gigante de oreo. Esta receta no necesita horno, es una tarta muy fácil de hacer, y necesitamos los siguientes ingredientes;

INGREDIENTES

20 galletas oreo
120 g de azúcar
300 ml de nata liquida
300 g de queso de untar tipo crema
90 ml de leche
1 cucharada de vainilla
50 g de mantequilla
5 hojas de gelatina

PREPARACIÓN DE LA BASE


  1. En primer lugar separamos las galletas oreo  y quitamos la crema de las galletas.
  2. Trituraremos solo las galletas, yo lo he hecho con una picadora pero podéis hacerlo a mano.
  3. De las galletas trituradas separaremos dos mitades, una para hacer la base de la tarta y otra para la decoración.
  4. La crema de las galletas la reservaremos en un cazo para hacer el relleno de la tarta.
  5. Por otra parte derretiremos la mantequilla bien a fuego lento o en el microondas.
  6. Una vez derretida la echaremos a la mitad de galletas reservada para la base de la tarta.
  7. Mezclaremos bien.
  8. En un molde desmontable pondremos papel de horno en el fondo.
  9. Haremos una base con la masa de las galletas y la mantequilla, como un cm de grosor.
  10. Meteremos en la nevera para que endurezca.
PREPARACIÓN DEL RELLENO DE LA TARTA
  1. Pondremos en remojo en agua fría las laminas de gelatina neurtra.
  2. La crema de las galletas que habiamos reservado la pondremos a calentar, junto el azúcar a fuego suave.
  3. Una vez bien mezclado, añadiremos el queso crema, y mezclaremos bien.
  4. A continuación añadiremos la leche y mezclaremos bien.
  5. Por último añadiremos la esencia de vainilla.
  6. Apartaremos del fuego,una vez tibia añadiremos las hojas de gelatina hidratadas.
  7. Removemos bien y dejamos enfriar.
  8. Mientras tanto montamos la nata.
  9. Una vez la nata montada añadimos la mezcla anterior y mezclamos con movimientos envolventes.
  10. Vertemos en el molde de la tarta y dejamos enfriar toda la noche en la nevera.
DECORACIÓN DE LA TARTA
  1. Trascurrido el tiempo la tarta estara cuajada, ahora hay que decorarla.
  2. Para ello espolvoreamos las mitad de las galletas que habíamos reservado y triturado.
  3. También se pueden poner pequeñas galletas oreo.
  4. Volvemos a dejarla en la nevera hasta consumirla.
Ya tenemos la tarta oreo sin horno hecha,solo queda desamoldar y disfrutarla en buena compañia.

RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR
Os dejo el vídeo para que sigais los pasos.

sábado, 4 de agosto de 2018

COMO HACER SANGRÍA CASERA

RECETA DE SANGRÍA

No hay nada más delicioso en verano que una buena sangría. La sangría es una bebida tradicional española, puede tener diferentes variantes; sangría de vino tinto, sangría de vino blanco, sangría de cava, sangría de sidra, zurra o zurracapote ( que es la tradicional sangría pero se le añade algún licor o brandy).
La receta de hoy es como hacer una auténtica sangría casera y una zurra o zurraca-pote. Necesitamos los siguien-tes ingredientes.

INGREDIENTES

1 litro de vino tinto
330 ml de gaseosa
2 melocotones
2 naranjas
1 limón
1 manzana
Canela en rama
85 ml de agua
70 g de azúcar
Un chorito de brandy o licor de naranja

PREPARACIÓN DE LA SANGRÍA
  1. En primer lugar prepararemos un almíbar ligero con el agua y el azúcar.
  2. Para ello ponemos el agua a calentar junto el azúcar y cuando empiece a hervir lo dejamos durante  1 minuto.
  3. Dejamos enfriar el almíbar.
  4. Exprimimos una de las naranjas.
  5. Mientras tanto cortamos todas las frutas y las ponemos en un bol.
  6. Añadimos el zumo de un limón para que no se oxiden.
  7. Por otra parte ponemos en un bol el vino tinto, y el almíbar frió y el zumo de una naranja, mez-clamos bien.
  8. lA continuación añadimos las frutas cortadas, una rama de canela si se quiere,  movemos todo bien y dejamos macerar en la nevera durante dos horas.
  9. Pasado el tiempo sacamos de la nevera y añadimos la gaseosa, mezclamos bien y ya tenemos la sangría perfecta para consumir.
PREPARACIÓN DE LA ZURRRA O ZURRACAPOTE
  1. Con la sangría preparada si queremos que esta tenga más vidilla. Añadiremos un chorro de licor de naranja, o brandy. 
  2. También se puede añadir otro tipo de licor que más os guste.
  3. Ya tenemos la zurra preparada.
Sólo queda servirla en jarras. Siempre bien fría, NUNCA se pone el hielo dentro de la sangría o la zurra, porque se aguara.
El hielo se pone en los vasos en lo que se sirva.

TRUCOS PARA LA SANGRÍA PERFECTA
  • Se hace con almíbar para que asi el azúcar se disuelva bien y no quede en el fondo de la jarra.
  • No se hecha hielo, se utiliza todo los ingredientes bien fríos en la preparación, ya que sino se aguara la bebida.
  • No olvidar añadir el jugo de un limón a la fruta cortada para que no se oxide.
  • Importante la maceración de dos horas de la fruta en el vino ya que le aportara mucho sabor a la sangría.
  • SE puede congelar la fruta apara añadirla a las copas en vez de hielo.
  • Se puede congelar vino en cubitera y utilizar en vez de hielo.
  • La gaseosa se añade solo antes de servir para que no pierda el efecto del gas. 

RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR

Os  dejo el vídeo para que podáis ver los pasos.

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