FLAN DE PERA CASERO

Los flanes son los postres caseros más demandados, nos evocan recuerdos de la niñez. Hoy haremos un flan casero de pera. Para ello utilizaremos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

700 g de compota de pera

5 huevos

5 cucharas de azúcar

Caramelo líquido

300 cc de nata líquida

PREPARACIÓN

1. Lo primero que haremos es poner a calentar el horno a 180ºC, con una cazuela con agua, para que se caliente. Ya que el flan debe hornearse al baño maría.
2. En un bol pondremos los huevos y el azúcar y lo batimos todo muy bien.
3. A continuación incorporamos la nata líquida. 
4. Batimos todo muy bien, ahora añadiremos la compota de pera que habremos realizado previamente.
5. Una vez todo bien mezclado, lo vamos a introducir en el molde que habremos caramelizado todo el fondo y los laterales.
6.  Calentar el horno a 180ºC, con una cazuela con agua, para que se caliente. Ya que el flan debe hornearse al baño maría.
7. Una vez todo vertido en el molde, sólo queda meterlo al horno, debe estar a 180º y se cocerá a baño maría, durante 30 a 35 min. 
8. Transcurrido ese tiempo lo pincharemos con un palito, para ver si esta cuajado.
9. Si el palito sale limpio el flan está en su punto.
10. Ahora queda sólo dejarlo enfriar toda la noche en la nevera, para luego desmoldarlo y decorarlo al gusto.

¿Qué tipos de flanes os gustan más? Dejad vuestros comentarios.

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