Uno de los postres italianos más tradicionales es la panna cotta. Hoy nos centramos en la pannacotta de fresa. Para poder disfrutar de una fruta de temporada las fresas o frutillas. Para hacer esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES PANNA COTTA
750 ml de nata fresca
150 g de fresas
200 g de azúcar glass
6 láminas de gelatina
1 vaina de vainilla
PREPARACIÓN DE LA PANNA COTTA
- En primer lugar lavamos las fresas y las troceamos.
- Las trituramos con la batidora, y reservamos.
- A continuación ponemos en un cazo la nata a calentar junto con el azúcar y la rama de vainilla.
- Llevaremos a ebullición, a fuego suave y reservaremos.
- Cuando se enfrié la nata añadiremos la gelatina que previamente hemos hidratado en agua.
- Removemos bien para su correcta disolución.
- Añadimos las fresas trituradas.
- Removemos bien vertemos en un molde.
- Dejamos el molde en la nevera toda la noche.
INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN
100 g de fresas
1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN
- Al día siguiente lavamos y trituramos las fresas junto el azúcar.
- A continuación desmoldamos el molde de la pannacotta.
- Añadimos por encima las fresas trituradas y servimos.
Ya sólo queda disfrutar de este postre en familia.
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Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos
