ESENCIAS CASERAS PARA POSTRES

Las esencias dan a nuestros postres un toque especial. El toque es mejor si hacemos esencias caseras para nuestros postres. Vamos a realizar de forma sencilla las siguientes esencias; vainilla, canela, menta, limón y naranja. Necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES ESENCIAS

Licor de alta graduación; aguardiente, orujo, vodka

Canela en rama

Vaina de vainilla

Piel de naranja

Piel de limón

Menta

PREPARACIÓN ESENCIA DE NARANJA

1. Se pela la piel de la naranja sin poner la parte blanca, y se introduce en un botecito de cristal.
2. Se le añade el licor
3. Se agita y se cierra, se mantiene en un lugar oscuro durante 40 días

PREPARACIÓN ESENCIA DE LIMÓN

1. Se corta la piel de limón en tiras sin la parte blanca.
2. Se introduce en un botecito de cristal.
3. Se llena del licor, se cierra y agita y se guarda en un lugar oscuro por 40 días.

PREPARACIÓN ESENCIA DE VAINILLA

1. Se parte la vainilla por la mitad y se extrae las semillas.
2. Se mete en un bote de cristal la vainilla partida y las semillas
3. Se llena del orujo vodka, y se cierra
4. Se agita bien de vez en cuando durante 40 días guardado en un lugar oscuro.

PREPARACIÓN ESENCIA DE CANELA

1. Se parte la rama de canela en trozos y se mete con el licor en un botecito de cristal.
2. Se tapa bien, se guarda en un lugar oscuro durante 40 días
3. Agitando de vez en cuando.

PREPARACIÓN ESENCIA DE MENTA.

1. Se lava la menta y se separan las hojas.
2. Se meten en un botecito con el licor, se cierra bien y se guarda durante 40 días en un lugar oscuro.
3. Se debe agitar de vez en cuando.
4. Todas las esencias una vez transcurrido el tiempo, ya se puede usar para repostería y darle un toque especial a tus postres.

De esta forma podemos tener esencias caseras para postres y repostería.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.