ENDIVIAS CON SALSA ROQUEFORT

Se acerca el verano y con  las ensaladas y platos fríos. La receta de hoy es endivias con salsa roquefort.

Una receta sencilla y deliciosa. Necesitamos los siguientes ingredientes. 

INGREDIENTES

5 endivias

1/2 limón

Nata liquida
50 g de queso roquefort

nueces

Sal

Pimienta negra

ELABORACIÓN

1. Cortar la bese de las endivias,
2. separar las hojas una a una .
3. En un bol ponemos agua y lavamos las endivias.
4. Por otra parte hacemos la salsa.
5. Cortamos el queso roquefort en trocitos pequeños.
6. Añadimos el zumo de limón y la nata liquida.
7. Lo batimos con la batidora, aunque también se puede hacer a mano.
8. Rectificamos de sal y pimienta al gusto.
9. Escurrimos las endivias, y las secamos con un paño de cocina.
10. Disponemos en una fuente las hojas de endivias y sobre ellas ponemos la salsa de roquefort.
11. Añadimos nueces peladas por encima.
12. Servimos la ensalada.

Ya tenemos preparado una rica ensalada fresquita para estos días calurosos.

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.