BIZCOCHO DE LIMÓN MUY ESPONJOSO Y FÁCIL.

 

Llega el fin de semana y a todos nos gusta darnos un caprichito dulce. En esta ocasión es un bizcocho de limón muy esponjoso y fácil de hacer. Necesitamos los ingredientes que veis a continuación.

INGREDIENTES

200 g de harina

200 g de azúcar

200 g de mantequilla

4 huevos

1 limón

1 sobre de levadura química

Una pizca de sal

PREPARACIÓN

1. En primer lugar debemos derretir la mantequilla en el microondas o en un recipiente a fuego lento.
2. Una vez derritada y que podamos trabajar con ella, la añadimos en la amasadora. Sino tenéis la poneis en un bol y podéis batir a mano junto el azúcar que lo vamos añadiendo poco a poco.
3. Una vez esta bien batido, lavamos un limón y lo rallamos.
4. Además exprimimos el limón.
5. Añadimos  la ralladura y el zumo de limón al bizcocho.
6. Mientras se va mezclando, añadimos uno a uno los huevos sin deja de batir.
7. Por otra pare tamizamos la harina la levadura y la sal.
8. Lo añadimos poco a poco con la mantequilla y los huevos sin dejar de batir.
9. El secreto de un buen bizcocho es que los huevos estén bien batidos para que sea esponjoso.
10. Una vez esta todo bien batido lo echamos a un molde.
11. Utilizaremos un molde forrado con papel de hornear.
12. Metemos el bizcocho en el horno a 180ºC 30 minutos.
13. Pasado el tiempo, sacamos del horno y comprobamos la cocción pinchando con un palito.
14. Si sale limpio ya esta cocinado. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
15. Solo queda disfrutarlo en buena compañía.

Os dejo el video para que podáis seguir la receta paso a paso.