Las tortitas americanas, panquenques, pancakes, hot cakes o pfanncuchen son conocidas en innumerables países. Un rico desayuno o merienda que disfruta toda la familia. Es muy fácil de hacer y se diferencian en los crepes en que son esponjosa ya que contienen levadura. Para realizarlas necesitamos los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES
30 g de mantequilla
2 huevos
250 ml de leche entera
200 g de harina
5ml de esencia de vainilla
40 g de azúcar
10 g de levadura química
Una pizca de sal
PREPARACIÓN
- En primer lugar se derrite la mantequilla puede hacerse en el microondas o en un cazo al fuego.
- En segundo lugar mezclamos los ingredientes secos en un bol ;harina, levadura,que tamizaremos y pondremos la sal y el azúcar.
- En tercer lugar mezclamos los ingredientes líquidos en otro bol, los huevos los batimos.
- A continuación añadimos a los huevos la vainilla líquida y mezclamos bien.
- En la mezcla de los huevos incorporamos la mantequilla derretida.
- Seguimos batiendo todo esto bien.
- Una vez todo batido iremos añadiendo poco a poco la mezcla de la harina y levadura.
- Una vez todo bien mezclado añadiremos poco a poco la leche.
- Cuando todo esta bien mezclado ya esta la masa de las tortitas americanas hecha.
- Ahora, ponemos una sarten de 10 cm al fuego suave.
- Untamos con un poco de mantequilla el fondo de la sarten y echamos con un cucharon un poco de masa.
- La cuajamos con fuego suave y doramos por los dos lados.
- Pinchamos con un tenedor para comprobar que esta cocida.
- Servimos bien calientes.
Las tortitas americanas se pueden comer solas o acompañadas con dulce de leche, sirope de arce, miel, mermelada. ¿Con que las acompañarías tu? Dejadme los comentarios debajo.
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.
