La TARTA de MELÓN RÁPIDA FÁCIL Y SIN HORNO

 

De los postres más sabrosos y que todos disfrutamos después de una buena comida es una buena cheesecake. Una rica tarta de queso hace las delicias de todos y sobre todo de la cociner@ sino necesita horno para realizarla. La receta de hoy es fácil, rápida y de aprovechamiento y en tan sólo 30 minutos tenemos preparada una deliciosa tarta de melón sin horno.

Además de ser sencilla, es una receta de aprovechamiento. En esta ocasión de fruta que  quizás no haya salido tan dulce como esperábamos. Es la mejor ocasión para utilizar ese melón que tenemos apartado porque ha salido poco maduro o poco dulce.

Para hacer esta receta necesitamos los siguientes ingredientes.

BASE DE LA TARTA

INGREDIENTES

80 g de galleta tipo maria dorada

40 g de mantequilla

PREPARACIÓN DE LA BASE DE LA TARTA DE MELÓN

1. En primer lugar picamos las galletas con un procesador de alimentos, picadora. Sino tenemos metemos las galletas en una bolsa y le pasamos un rodillo de amasar hasta que queden trituradas.
2. Una vez trituradas mezclamos con la mantequilla hecha pomada.
3. En un molde de 17-20 cm lo untamos de mantequilla y lo forramos con papel de hornear.
4. En la base del molde ponemos las galletas trituradas formando una base de galleta y para ello nos valemos de una cuchara.
5. Una vez hecha la base la metemos en la nevera para que endurezca mientras hacemos el relleno de la tarta. 

RELLENO DE LA TARTA DE MELÓN Y QUESO

 

INGREDIENTES

300 ml de nata líquida para montar

300 g de queso crema de untar

300 g de melón cortado en cuadraditos

100 g de azúcar

7 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

1. En primer lugar hidratamos las gelatinas
2. En segundo lugar en un cazo calentamos un poco, solo entibiar 100 ml de nata líquida.
3. En la nata disolveremos las gelatinas hidratadas
4. Una vez disueltas añadimos el azúcar
5. Mezclamos bien.
6. Trituramos con la batidora el melón cortado en trocitos.
7. Lo añadimos a la nata calentada y mezclamos bien.
8. En un bol batimos el queso crema.
9. Una vez batidos añadimos la crema de melón y mezclamos bien.
10. En otro bol montamos la nata fría.
11. Mezclamos con la crema de queso y melón con movimientos envolventes.
12. Una vez bien mezclado lo añadimos al molde de la tarta.
13. Dejamos la tarta enfriar y endurecerse en el frigorífico un par de horas.

DECORACIÓN DE LA CHEESECAKE DE MELÓN

INGREDIENTES

100 g de mermelada casera de melón

2 hojas de gelatina

Bolitas de melón

Hojas de menta o hierbabuena

PREPARACIÓN

1. En primer lugar hidratamos las gelatinas.
2. A continuación calentamos un poco la mermelada para disolver la gelatina hidratada.
3. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
4. Añadimos a la tarta hasta cubrir bien.
5. Metemos en la nevera 30 minutos para que se enfrié.
6. Pasado el tiempo decoramos con bolitas de melón y hojas de menta.

Este es el resultado; cremosa, y cada cucharada con sabor a melón.Ya sólo queda disfrutar de ella en buena compañia.

¿Te animas a prepararlas? Déjame en comentario que tipo de tartas de queso te gusta.

Os dejo el video para que sigáis la receta paso a paso.