domingo, 8 de septiembre de 2019

MERMELADA DE MORAS SILVESTRES

 MERMELADA DE MORAS SILVESTRES

Una forma tradicional de conservación de fruta es la mermelada. Estamos en época de moras y vamos aprovechar para salir al campo y recoger moras silvestres. Con ella prepararemos una mermelada de moras silvestres. Esta receta es muy fácil y los siguientes ingredientes son: 


INGREDIENTES

500 g de moras
200 g de azúcar
Un chorrito de limón
Botes esterilizados

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar iremos al campo a coger moras silvestres. Cómo podéis ver en el vídeo.
  2. Las moras deben esta bien maduras.
  3. Cuando recojamos todas las moras las limpia-remos y quitaremos cualquier resto de hoja.
  4. Las lavamos bien y las escurrimos.
  5. Ponemos una olla al fuego y añadimos las moras lavadas, junto el azúcar.
  6. Añadimos el chorro de 1/2 para que suelte la pectina de la fruta y así la mermelada espesa.
  7. Dejamos que de un primer hervor y luego lo cocinaremos a fuego suave de 25- 30 min.
  8. Podemos triturar la fruta mientra se cuece con una batidora de mano.
  9. Cuando ya vemos que va espesando retiramos del fuego y envasamos.
  10. Recordar que la mermelada endurece al enfriar así que no dejeis que expese mucho.
  11. Envasamos en botes esterilizados y cerramos inmediatamente.
  12. Les damos la vuelta a los botes.
  13. Dejamos que reposen así 24 horas boca abajo para que hagan el envase al vació.
  14. Después guardamos en un sitio oscuro y sin abrir.
Ya podemos disfrutar una rica mermelada de moras silvestres casera. ¿Con que la utilizarías? ¿En que postres la usarais? Dejar vuestros comentarios.

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Os dejo el vídeo con todos los pasos.


15 comentarios:

  1. Esa mermelada con esas moras recién cogidas del árbol es una delicia. Si ya es bonita dentro del tarro con el color que presenta, más rica estará sobre un pan recién tostado. Es pensarlo y se me hace la boca agua.
    Un beso.

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    Respuestas
    1. Gracias Lola, tienes toda la razón con ella tocas el cielo,un beset

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  2. Cuantas veces no habré recogido moras silvestres, que con ellas he preparado postres pero no mermelada.
    Y con la buena pinta que tiene ese botecito tuyo me han dado ganas de ponerme a ello.
    No hay nada como las mermeladas caseras.
    Besossss

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  3. Lo rica que está la mermelada de moras silvestres...y el color tan bonito que queda...

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  4. Muy buena, las mermeladas casera son las sanas y rica, esta te ha quedado de 10 besos

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  5. Las mermeladas casras siempre son una delcia, de oras silverstres las he preparado muchas veces aunque ya hace un par de aos que no la hago pues ya no las hay crca de casa que es de donde las cogía. Envidia me da ver ese bote tan bonito con una mermelada tan bien elaborada. Un beso!!

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  6. Esta mermelada de Moras Silvestres es deliciosa, no me cabe duda, hace siglos que no hay zarzales en mi zona, pero este año la podré disfrutar gracias a una amiga, que me ha regalado un frasco y que tengo guardado como oro en paño. Te ha quedado con un color precioso.
    Besos.

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  7. Las mermeladas caseras son sanas y deliciosas . Una vez que le hemos tomado la mano de cómo prepararlas es facilísimo contar con ellas en nuestra alacena.
    Besos

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  8. Ayer precisamente vi toneladas de moras y pensé en esta receta. Una de las mermeladas que más me gustan, sanas, deliciosas y con un color ... hmmm

    CocinaDeEmergencia!

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  9. Viene fenomenal la receta, ahora que es temporada de moras. El próximo domingo iré a Segovia y pienso hacer buen acopio de ellas para poner en práctica tu receta.
    Saludos :)

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  10. Hay que aprovechar la época de las frutas
    Esta mermelada ha de estar riquisima

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  11. Me viene genial la receta ya que hace unos dias me traje un montón de ellas!!besos

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  12. Hola Paloma, este año también he ido al bosque a coger moras, las tengo ya destinadas para hacer una rica receta. Pero ahora al ver la tuya ya estoy dudando...je,je. A ver que voy a hacer con ellas? Te ha quedado divina la mermelada. El sabor se la mora campestre no tiene nada que ver con la de compra.👏👏👏😚

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  13. Para mi las mejores, las caseras, y más con estos frutos tan naturales y buenos. Me encanta :)

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