El pollo a la cerveza es una receta de origen alemán. En España estamos muy acostumbrados a usar en nuestros platos de carne vino para cocinar pero en esta ocasión lo prepararemos con cerveza. Esta receta fácil y deliciosa necesita los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
150 g de champiñones
1 pollo cortado en trozos
1 cebolla
Panceta ahumada
Ajos
225 ml de caldo de pollo
250 ml de cerveza
1 cucharada de harina
Pimienta
Sal, nuez moscada
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- En primer lugar en una cacerola ponemos aceite de oliva a calentar.
- Seguidamente colocamos los trozos de pollo para que se sofrian.
- Sazonamos con nuez moscada, pimienta y sal.
- Removemos de vez en cuando para que se dore toda la carne.
- Cuando este dorada la carne la sacamos de la olla.
- A continuación rehogamos la cebolla cortada en juliana.
- Cuando ya esta rehogada la cebolla incorporamos la panceta cortada en trocitos.
- Rehogamos todo bien y añadimos los ajos picados.
- Después añadimos una cucharada de harina, es importante que la rehagamos bien para que no se quede cruda.
- Ahora añadiremos la carne y echaremos por encima la cerveza.
- Dejaremos que se evapore el alcohol.
- A continuación añadiremos el caldo de pollo.
- Dejamos que se cueza a fuego medios durante 30 minutos.
- Trascurrido el tiempo añadimos los champiñones cortados en laminas finas.
- Volvemos a rectificar de sal y dejamos que termine la cocción.
- Se sirve bien caliente.
Probad la receta y dejad vuestros comentarios.
Os dejo también el vídeo para que sigáis los pasos.
